دا عام اجزاء ذائق ته وده ورکوي او د چټک ضربه کوي
کله چې د چینايي محصوالتو ترکیبونه په کلکه وغورځول شي، تاسو ممکن په پام کې ونیولئ چې ډیری یې د مرغومې څخه په اچار کې شامل دي. (چینایي سږ کال په عمومي ډول یو اچار او چټک شامل دی.) د حیرانوونکو تاکونو څخه مخکې د نشست سره یوځای نشو کولی د چینايي پخولو ترکیب دی. نشاشی په مخلوط کې د مايع اجزاو سره یوځای کوي او دوی غوښه، چرګانو، یا سمندري غلو ته خوله کوي.
دا تخنیک د چټکو پخلی په چټک پاکو ډوډۍ کې خورا مهم دی ځکه چې دا مرسته خورا ذائق خوړلو سره مرسته کوي. د غوټکي چرګ هم د غوښې جوسونو کې مهر کوي او د پروټین کرکیله کوي.
د ګرمۍ په کارولو کې د نشایشي کارولو یوه اضافي ګټه دا ده چې دا د سترګو غذا کې د مايع اجزاو ګنډلو کې مرسته کوي، پدې معنی چې تاسو د پخلی کولو وروستی مرحلو کې د چټکو اضافه کولو اړتیا ته اړتیا نلري. مګر د چینایي ډیری ډیری ترکیبونه یو سایټ شامل دي، او کندې پوست تل یو جزو دی. یو اضافی بونس دا دی چې د کوسټش د چرګانو او چرګانو لپاره یو چمکۍ پای ته رسوي.
کوم کنسټکچکټ دی؟
د جوار د Endosperm څخه جوړ شوی (د تخم برخه چې نشاستي ذخیره کوي)، د ډنډ شاټ معمولا په اچار (او سټیس) کې کارول کیږي ځکه چې دا په آسانۍ سره په ډیرو لوبو کې شتون لري. په هرصورت، په چین کې، د تیپیوکا نشایسته، د اوبو سستین نشاستنه، یا د دواړو دوه اړخیزه کارول معمولا کارول کیږي. که تاسو وغواړئ د تیرروټ نشریه هم کارولای شئ.
په مارینډز کې کنسټسټاک
د ترکیبونو څخه په ترکیبونو کې د کارولو لپاره ځینې لارښوونې شتون لري، او یو څوارلس استثنا نشته. کله چې یو چینایي نسخه په اچار کې د مرغومې لپاره غوښتنه کوي نو تل به دا اضافه اضافه کړي مګر دا چې نسخه په ځانګړي ډول د نورو اجزاوو سره د مخلوط غوښتنه کوي مخکې له دې چې د خواړو خړوبولو ته یې واړوي.
تاسو هم غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې د کانسټسټک ښه سمبال شوی دی نو لدې کبله هیڅ ډول لامپونه شتون نلري.
د کورسټشیک سستری
وروسته له دې چې اجزاء خړوب شي او غوړ شوی وي) (چې ډیری وختونه په پړاوونو کې واقع کیږي او ممکن شاید د یو ځل څخه زیات وي)، دا د چټک سره پای ته رسیږي، چې معمولا د کانسټش سره پوښل کیږي . مګر په ساده توګه د کټسټاک سره سټیس ته زیان رسوي کولی شي د مخلوط د مینځلو لامل شي، نو یو "غصب" اړتیا باید لومړی وي. د مرغومۍ غصب د مساوي برخو مخلوط او د سرد مایع مخلوط دی، لکه اوبه یا وروره. مخلوط باید اړ شي چې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دا نرمه پاخه شي. دا د غوټۍ لپاره د نورو اجزاوو سره د غوټۍ اضافه کېدل - د غوټۍ لپاره مناسبه اړتیا ده ترڅو د ثابت ثبات رامنځته کولو لپاره ګرم شي، مګر ډیر ګرم نه دی چې دا سایټ په ګلوکي ډله کې بدلوي.
چینایي ترکیبونه د کنسټسټاک څخه کار اخلي
یو ریښتینی چینايي سرغړونه به د کانټینټ لیست (یا نشاشی) ولري په جزو کې، او د غنمو تخم سره د شاتو غوښین یو ښه مثال دی. د چټک پوټکي د شاتو او سویا سایټ په خوږ او خټکي چټکي کې مینځل شوي، د غوړ ساس سره پیژندل شوي او د غنمو تخم سره سپک شوی. يا د غوښينو او سبزيجاتو سټريري لارښوونې هڅه وکړئ کوم چې د بوک چلي، مشر، او سور سورى پکې شامل دي. د جوزجان چرګ لپاره د دې پروسی سره ښه غوره کړئ - د پوستکي تناسب، غوړین ساس، او لوژی یو ځانګړی ډوډۍ په ځانګړي توګه بدلوي.
یا د چرګ چاکی او د لرګیو د چټک سره چرګ چالان کړئ ترڅو د غاښونو لپاره ځینې حوصله اضافه کړئ.