د دوپیاza کلمه معنی د دوو ځلو پیاوړتیا معنی ده! د شمالي هندي نسخه د پیازونو غوښتنه کوي چې په لویو مقدارونو کې او د دوو جلا بسته کې د چمتو کولو په مختلف پړاوونو کې کار واخیستل شي. دا ډیره اسانه ده چې پخپله خوړئ خو خوښې خوښې چې تاسو یې ساعتونه تیر کړل، په خوښۍ سره یې چمتو کول! اوکرا په هند کې ښه مینه لري او د هغې سره ډیری ډوډۍ لري، په تیره بیا په شمالي هند کې. دا د لیوالتیا مخنیوی لري کله چې ډیره مینځل کیږي مګر ما وموندله چې که تاسو د آرا د مینځلو وروسته په ښه ډول وچ وچۍ او بیا ډډ او 'دم' خوله وخورئ دا د غوټۍ په څیر نده. بندی دوپیازا د ګرم چپرټس او یو اچار سره خوشبو خوند لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 کيلو ګرامه (تقريبا 1 پونډه) هونډي / اوکرا
- د سبزيجاتو / کانال / لمر ګل غوړي د غوړ 3 ټبپس
- 3 لوی غله پیاوړې شوې ده
- د 3 ټیسر کنډر تخمونه
- د 2 ټنه جنین تخمونه
- 2 ټنه
- د ګرام ماساله پاؤډ
- 1/2 ټوټه
- د ګرمۍ پوډر
- 2 tbsps لشین پیسټ
- د 2 تغذيې د ګوتو پیسټ
- دوه متوسطه اندازې ټیمونه کم شوي و
- د خوند خوله
- 3 tbsps تازه کټینر کنډر
دا څنګه جوړ کړئ
- د بادندی او پټ وچ وچلۍ ترڅو د خاوری ټولو رطوبت لرې کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ کله چې د هندوستان غوړ پرې شي، نو د غوټۍ مخه ونیسي. دا د هندوستان طبیعي ملکیت دی او ځینې خلک یې د دې په څیر، نور به به د هغې د "خندا" له امله به د هنده نه خوري.
- پورته (ډنډ) ډک کړئ او هر هندی ته پاتي کړئ او بیا یې په ګردي ټوټو کې وویشئ، 1 "موټره. دا دا د ټولو باندینیو لپاره وکړئ او پریږدئ.
- ګیډیټ یا کوچنی، فلیټ پین په منځنی لوژیټ کی مینځل کړئ او په ورو ورو سره د سین او او جنرا تخم تخمونه وخورئ. د اور څخه د پوټکی څخه پاک او پاکه کڅوړی په پاک، وچو قهوه کی واچوی . وروسته لرې ولاړه
- په دوو برخو ویشل شوي ټوټې پیاوړې کړئ - په ټوله توګه د 2/3 او 1/3 ټوله برخه.
- د پخلی غوړ په لوټ پین کې په منځنۍ بڼ کې حرارت کړئ او د پیاوړیو لومړۍ برخه اضافه کړئ - د 2/3 برخه. سیټی تر زرو پورې.
- اوس ټول پوټکي مصالحې، د انګورو او لرګو پخوانیو او ساټیو 2-3 دقیقو لپاره اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره ټیمونو او سوټ شامل کړئ. اوس د خوند کولو لپاره مالګه اضافه کړئ.
- د کاسو پیاز پاتې برخه 3 برخه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. تیریږئ تر دې چې پیاز پیاز او نرم وي.
- اوس د تودوخې لپاره تودوخه راټیټه کړئ او کټ اډرا اضافه کړئ. ککر تر هغه پورې چې نرمۍ نرمه شوې مګر خوږ نه وي. ډیری وختونه پیل کړئ. بندی دوپیازا د وچ سټری ډوډۍ ډول ډوډۍ دی او د سبزیجاتو په سیالیو کې پخلنځی (هیڅ اضافي اوبه نه اضافه کیږي) تاسو ممکن په ځینو وختونو کې ځینې اوبه وخورئ ترڅو د ډوډۍ څخه مخنیوی په وخت کې وخورئ. یوازې که اړتیا وي دا کار وکړئ.
- کله چې اکاډمۍ ترسره شي (نږدې 7-10 دقیقو څخه چې تاسو یې په پین کې اضافه کړئ)، د تودوخې، ګرنشش له تازه پوښ سره سره لرې کړئ او په چټاپatis او اچار سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 109 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 94 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 5 g |