د ګرم سټیټ سټیټ فجیټاس لارښوونه خورا اسانه ده چې په کور کې جوړ کړئ او ذوق چې تاسو یې د ماکسيکان په رستوران کې ترلاسه کوئ. دا د کورنۍ بشپړه ډوډۍ ده او په مصروف شپه کې د ګډولو لپاره چټکه ده. یوازې هیله مه کوئ چې د ځان لپاره یو څو ساعته د اچار لپاره وټاکئ.
فجیتا په حقیقت کې د Tex-Mex ځانګړتیاوې دي. د اسپانیا کلمه " فجیت " معنی لري "کوچنۍ سایټ" او د " فجا " کلمې څخه راځي، چې دا د "بیلټ"، "پټه،" یا "قید"، دا د غوټیو سټیټونو ته اشاره کوي (معمولا سټیس سکرټ) دا ډوډۍ که چیرې تاسو غواړئ د غوښینو څخه کار واخلئ دا ترکیب یوازې د چرګانو، غواګانو او سبزیانو سره کار کوي.
دا ریستوران به د شپږو کسانو لپاره خواړه ورکړي چې دوه فجیتونه یې یو ټوټه وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4
- د لرګو لبنان (منحل شوي او ماسش شوي د چرګانو مالګې سره یوځای شي)
- 1/4 کپ
- د تازه غوړ جوس
- 1 1/2 ټپیانو ځمکو جغرافیه
- دوه ټوټې
- د زیتون غوړ
- 2 پونډه
- د خټکي ډک (پريږدئ او په لويو ټوټو کې پريکړو چې په يو ګل يا په وړل شوي ګلاب کې پټې شي)
- 3 مخلوط رنګ شوی غوږ مرچ (ټوټه شوې کندې)
- یو لوی سور پیاز یا
- خواږه پیاز
- 1/4 کپ تازه
- د سیلابرو سکرو
- 12 (7 - 8 انچ) د اوړو توشیلز (تودوخې)
دا څنګه جوړ کړئ
ستاسو سټیټونه مارینټ کړئ
د دغو فجیتونو لومړی ګام د سټیانو او شیانو اچول دي. که تاسو غوره کړئ، تاسو کولی شئ چې د چرګانو سږو یا د خنزیر تیلوینین سره هم جوړ کړئ. ایا دا لږ څه غواړئ؟ په ساده ډول د کانچینډ لپاره 1 منبع سریرنو چیل اضافه کړئ.
- په لويو، درنو ګړنديو کڅوړه کڅوړه، د لرګي د ډبرو، د جواني جوس، جيو او د زيتون تېل. مهر او مهر سره مخلوط کړئ.
- د سټینټ سټیټ، غوږ مرچ، پیاز، او سلیټروب په بوجیو کې ځای ونیسي، هوا پریږدي او غوښه یې کڅوړې، سبزیجات په مساوي توګه ویشلو.
- لږترلږه دوه ساعته یا له شپې څخه زیات شپه ایجاد کړئ ترڅو چیرته چیرته ننوتل اجازه ورکړي.
د فجیتا فکسونه پاکول
که تاسو ګاز یا د چارکول ګیل نلرئ، تاسو کولی شئ د Stovetop په اړه د کاسټ اوسپنې یا درنې ګل پین څخه کار واخلئ. دا مهمه ده چې د غوښې د لمنځه وړلو دمخه دې ډیر ژر ګرم وي. د انډیټ رګونو فین د انور سټوټیتپ ګولنګ لپاره اړین دی.
- د ګاز یا چارکول ګیل تودوخه لوړ حرارت ته ګرم کړئ. پداسې حال کې چې ګل ګرم دی، د سکرټ سټی له خټکي څخه لیرې کړئ او په تپل کې ځای ونیسي، مايع لرې کولو او د سبزیانو سره د مینځلو ذخیره کول.
- د تودوخې نقشه یو ګرمه ټوکرۍ ته واچوئ. سبزیجات او سلینګونه وچ کړئ، او په چټکتیا سره د تودوخی په وخت کې تر هغه چې لږ څه خیر او نرم شي، مګر غوړ نه وي. ځای پریږدئ او تودوخه وساتئ.
- د ګرمۍ سترګې د لوړ حرارت تر منځ پورې په منځني ډول - په هر اړخ کې شاوخوا دوه دقیقې.
- غوږ غوښه د غنمو په مقابل کې غوړوي او د تودوخې توتیلاس، سایټ سبزیجاتو او ستاسو د خوښې ځایو سره خدمت وکړي.
ستاسو د فجیت خدمت کول
د مکسیکن فجیتو د خوړلو لپاره، ډنران په دودیز ډول د غوړ شویو سبزیجاتو، ګاکامامول، سالسا، او خړ کریم سره د کچالو سره ځای لري. تاسو کولی شی په میز کې ټول اجزاء ځای ونیسئ او هرڅوک اجازه ورکړئ چې خپل خوشحاله جوړ کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 330 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 65 ملی ګرامه |
| سوډیم | 311 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 24 ګ |