ستا بوي خوندور دی، خو څنګه تاوان؟
د بیړنیو نړیوالو واحدونو) IBU (په بییر کې د پام وړ درملو معیاري اندازه ده، د کیفیت د اضافې پروسې په جریان کې د هډو اضافو معیارونو کیفیت. د معیاري کچې شدت د الفا ایسډ متمرکز فعالیتونه د هډوکو په فشار کې دي) د هپسونو او الفا ایسډ مینځپانګه دلته وګورئ (او د بیر ټول ټیټ وخت چېرته چې د خاورې ډیر وخت، د بیر لوی IBU لوی .
دا د یو ځانګړی طرز په اړه دقیق څرنګوالی په ګوته کولو کې یو مهم فکتور دی، آیا دا د بریا اټکلونو سره سمون لري، یا د اندازې په حیث چې بیر د بلور ځانګړتیاو کې راټیټ شي یا نه. که څه هم د IBUs اندازه د بیر حل په برخه کې د آونو الفا اسیدونو د برخې Per-million استازیتوب نه کوي که څه هم اندازه کولو ته وده ورکړل شوې وه ترڅو په بیئر کې د پام وړ شدت او د تکرار مرکبونو تمرکز تشریح کړي.
د IBU د محاسبې لپاره فارمول دا دي:
W h × AA٪ × U aa / V w
چیرته چې:
- د h د وزن وزن څرګندوي
- AA٪: د الفا اسیدونو سلنه چې په هډو کې شتون لري
- U aa : د الفا اسیدونو هپ استعمال، یا سلنه د پیسو په دوران کې کارول کیږي
- V w : د وینزو حجم، یا د ویړلو دمخه مخکې بیر
په هډو کې د الفا اسیدونو اندازه د کارولو له الرې ضرب کیږي) د یوې اندازې اندازه چې د الفا اسیدونه به په حقیقت کې د بریښنا په وخت کې وکارول شي (ویشل شوي وی چې څومره څیر شتون لري.
د دې خبرې یوه ساده لاره دا ده چې په دریو شیانو پورې اړه لري: لومړی، هټۍ څنګه ټکي دي، دویمه، څومره سایټونه دي او کارول کیدی شي، او په پای کې، هټۍ به څنګه وځي.
څلور اجزاء
ټول بیر مشتمل دي، لږترلږه، څلور عناصر: غلې غوزې، هټۍ، خواړه او اوبه، چې هر یو یې د بڼو ځانګړتیاوې سره توپیر لري.
په داسې حال کې چې د هپټیر بیډر د هند قطع الشان او انګلیسي انګریزي په عمومي ډول د نورو بڼو او نارینه شیلونو په پرتله خورا ژورې دي لکه جرمنی آولسچ ، ټول بییرونه د مختلف ظرفیتونو کې د هډو څخه اضافي ګټه اخلي.
د نړیوالو اتوماتیک واحدونو اندازه کول په 1950 او 60 کلونو کې رامینځته شوی و، پداسې حال کې چې ډیری وختونو بریښنایی ناپاک شوي هپس کارول. د وخت په وخت کې هډوکي په پیسو کې کارول کېدل، د تیریدو احتمالي امکانات به له لاسه ورکړي. سربيره پردې، لکه څنګه چې د پوستکي عمر لري، نو د اکسيډايز پيل کوي، او دا اکسيډريشن د نورو بدلونونو محصولاتو سره چې د پايلې بيرغ ته نور زيات مرسته کوي پيل کوي. په پیل کې، د 5/7 فکتور عنصر د IBUs محاسبه کولو لپاره د بیه کې د هپ رال څخه اخیستل شوي محصولاتو د اندازې اټکل کولو یوه طریقه ګڼل کېده، که څه هم دا اټکل سم نه و.
د بییر ډولونه او IBUs
- امریکایي لیکر: 5-15 IBUs
- د متحده ایاالتو روښانه لینج: 8-17 IBUs
- د بیری وین: 50-100 IBUs
- بیلجیم Dubbel: 10-25 IBUs
- د بیلجیم طریقی: 14-25 IBUs
- تسکره، اضافي ځانګړی: 30-40 IBUs
- تسکره، عادي: 20-35 IBUs
- بکس: 20-30 IBUs
- براون Ale: 15-60 IBUs
- د ډنبل لینډ: 16-25 IBUs
- شاهي ډله: 50-80 IBUs
- د هند پیل ایت: 40-80 IBUs
- آیرین اسټیټ: 25-60 IBUs
- لیمیک: 11-23 IBUs
- پیل ایل (امریکایی): 20-55 IBUs
- پیلال، انګلیسي: 20-45 IBUs
- پیلسنر (جرمن یا چک): 30-45 IBUs
- پټریک: 20-60 IBUs
- رووبریر: 20-25 IBUs
- سیسن: 20-30 IBUs
- سکچک پیاوړی Ale: 25-35 IBUs
- Weizen: 13-17 IBUs