د کلاتراوا روډ پوډل یا "پین ډی کالټراس" د مرسیا د سیمې تر ټولو مشهور ډیسټیر دی. په دودیز ډول، دا د فلیان دی چې د ستار ډوډۍ یا سپنج کیک سره د کارمل چټک سره په پورتنۍ سرکۍ سره پخېږي. د رییس زموږ نسخه د اینس ذایه شویو ځنګلونو څخه کار اخلي. په واقعیت کې یو آسانه میسټ چې د پرمختګ لپاره بشپړ دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 1/2 د بوی ګل شوی
- 8 انیسټینټ - ذایه شوی تشنابونه یا
- بسکټی
- دوه کپ (1/2 لیټره) شیدو
- 1 د انګورو تخته
- 1 ټوله هګۍ
- د هګۍ 4
- 2/3 کپ (125 ګرامه) بوره ورکړې
دا څنګه جوړ کړئ
- د وړو شیانو د چټک چټک چمتو کولو لپاره، د 30 ثانیو لپاره د منځنۍ تودوخې ترټولو لوی سکیلټ یا ساسپین وساتئ. د 1/4 کپ شکری شامل کړئ. د لرګي شونډې سره، د کنګ په چټکتیا سره دوام وکړئ تر هغه وخته چې د شکر په بشپړ ډول خټکی شوی وي او یو بډایه وچ رنګه رنګه رنګ ولري (کارمل شوي). په چټکتیا سره کارول شوي شکر په لویه ډوډۍ ډوډۍ یا مالګه کې اچول. د بیکیک ډوډۍ په ښکته برخه کې انیسټ تیتانو یا بسکټو ځای ونیسئ. یوې خواته شوی.
- د شیدو سره د غنمو سره یو لوی ساسسلین ته وخورئ. تر هغه وخته چې لوړ شي د شیدو لوبو ته لوړه کړئ. د تودوخې او پوښ څخه پینځه لرې کړئ. په جلا جریان کې، د اوبو غسل لپاره د 4 لیټرو اوبو تودوخه.
- د حرارت تودوخه 360 F (180 C).
- په لاس کڅوړه کې یو هګۍ او څلور ترکیبونه په کڅوړه ځای کېږدئ. د سینمین لرګی لرې کړئ او په تدریجي ډول شیدې د هګۍ مرکب ته ولېږدئ، په مسلسل ډول سره ډډه وکړئ.
- ورو ورو د شیدو د هګۍ مخلوط د بیک ډوډۍ یا موټرو ته داخل کړئ. ډوډۍ د 9 "x 13" ترلاسه کولو ډوډۍ ته ځای ورکړئ او په ډیر احتیاط سره اوبه د اوبو غسل لپاره لوی غشې ته واچوئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه د شیدو د غاړې لوري ته د شیدې-هګۍ مخلوط سره نږدې 3/4 ته رسيږي. که اړتیا وي نو ډیر تودوخه اوبه په ډوډۍ کې واچوئ.
- د اوبو غسل کې د اوبو غسل کې 360 درجې د 45 دقیقو لپاره روښانه شوي، یا د چاقو په وخت کې چې د مرکز او د غنمو کنډک تر منځ نیمه لاره واخیستل شي پاک شي.
- خواړه په غسل سره د اوبو غسل څخه لرې کړئ. د ګرموټرم تر وخته د کولرین ریک پورې تنظیم کړئ، بیا وروسته په خړوبۍ کې ډبرې. دا معمولا لږترلږه یو ساعت نیسي.
- کله چې د خدمت کولو لپاره تیار وي، د بیکار ډوډۍ په څنډه کې د چاقو په چلولو سره بې ځایه کړئ. د ډوډۍ د ډوډۍ په سر باندې یو پلیټ یا تڼۍ ځای کړئ. د یوې تختې په سر کې د ډوډۍ او بل تر شا الندې، وګرځوئ. ډوډۍ ونيسئ او ساتونکي بايد په پلاستيک کې واچول شي. که چېرې دا د ډوډۍ څخه بهر په کوچني پیرنګ چاقو سره "په پام کې ونیسي".
- ګرنشش د ځمکی هزاره ګانو سره یا د توغندیو توغندی سره که وغواړی.
بدلونونه
- د قهوه خوړونکو قارډر لپاره، ناڅاپه بسکټوټ کارول او د 4 Tbsp په وسیله شیدې کم کړئ او د 4 Tbsp د وړ قوس ایسپریس قافل ځای ونیسئ.
- د هضم خوږ خوړونکي قارډر لپاره، ناڅاپه بسکټوټ کاروي او د کپ د ځمکی هستبلونه د شیدو او هګۍ مخلوط ته اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 270 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 182 ملی ګرامه |
| سوډیم | 102 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 8 g |