دا سبزیان ایپاسادونه د خوږو جوار او د کريډي پنیر ساس سره ډک شوي. که چیرې تاسو زړه وینځئ غوره کړئ، ډیری بارباییو چرګ یا خاک ډک کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- یو کوچنی پیاز (کټی)
- د سره غوړ مرچ (کټ)
- 1 ټوپک مکھن
- د زیتون زیتون
- د 16-اچون بکس منجمد لوبیا (یا تقریبا 4 کیلو تازه تازه جوار)
- 1/4 کپ سیلیلټرو (کټی)
- د چرګانو اوبه
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د پنیر چاسیک لپاره:
- 3 چټک پوړونه
- 10 غوړي وړه
- د شیدو 1 شیدې
- 1/2 کپ کریم
- 1/2 د غوږو ګوتو
- د پیسو مینځل شوی پیډر پنیر
- دوه ټوټې چرګانو پیرمسن پنیس
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- د امپنډا ټوټه چمتو کړئ او د آرام کولو لپاره لرې کړئ.
- په ډیر سخت توتۍ کې د منځنۍ تودوخې په ترڅ کې، پیاز او سپینې مرچ د زیتون غوړ او مکھن کې تر نرم او خوشبوونکی) 5-8 دقیقو (پورې.
- ډوډۍ او اوبه اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره یې ډډه کوله. په کلینیک کې پیل شوی او د 1-2 دقیقې لپاره یې خوند اخلئ.
- د تودوخې څخه لرې کړئ، د مالګې او مرچ سره فصل چک کړئ. ښایسته کړئ
- د پنیر چاس چمتو کول: په منځنی ساټینpan کې مکھن میوه کړئ. د منځنۍ تودوخې په مینځ کې د اوړو په مینځ کې ویش، د 2-3 دقیقو لپاره ټکر کول. د شیدو او کریم په داخل کې، کوم چې د مخلوط تاوان سره دوام کوي دوام لري او یوازې د خولې لپاره راځي.
- په پښو او ګوتو کی ډډ شوی، او موسم د مالګه او مرچ سره مزو لری. له تودوخه لرې کړئ
- د سبزیج مخلوط د پنیر مخلوط ته انتقال کړئ او یو څو دقیقو لپاره په سړه هوا یا یا په یخچال کې چپ کړئ.
- جلا امپنډا ټوټه د ګالف د بال اندازې ټوټې کې، او هر یو یې په اسانۍ بسته کې راولي. اجازه راکړئ 5 دقیقې آرام کړئ.
- توره توره 425 درجو ته.
- په یوې ټوټې شوې سطحه کې، د غوټۍ هره برخه په یوه ګرد کې د 6 انچو په اندازه قطر ته واچوئ.
- د ګرد په مینځ کې د 2-3 ټوټو ټوټې ډک کړئ. د خړوبنۍ برخې نیمایي برخه د اوبو سره په نرمه توګه د ټوټی ټوټې برش کړئ.
- د نیمکیرکل د جوړولو لپاره د ډوډۍ د سر نیمایي پوښ کړئ، او په مهر سره په مهر سره فشارونه کړئ.
- فشار لاندې کنډک لږ لږ اوبه سره برش کړئ، او کنډک ته د رسیدو لپاره څنګه چې تاسو ته ځي، ځان په کنډک کې واچوي. ( د ښکلا امپاساد لپاره لارښوونې او تخنیکونه وګورئ). په بیکډ پاڼه کې امپنډاونه وساتئ.
- د هګۍ زيړ د اوبو او برش سره مخلوط کړئ د هر امپنډا ټوله سطحه په روښانه ډول سره.
- د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې کیږدئ، تر هغه چې زرغون غوړ او لږه ټوټه شوې وي.
- ګرمۍ یا د خونې په درجه کې خدمت وکړئ.