سکویډ په ایټالیې کې خورا مشهور خوراک دی، او دا د ډیرو مختلفو نومونو سره په ډیری شکلونو او اندازو کې راځي: پامري، کولمرتي، کلني، سیپسي، او نور.
کلیامیا کوچنۍ ډبرو ده، کله چې دوی بوټ او ژور شوي خدمتونه کوي، دوی د ایټالیا د دوبي د سمندري ډوډۍ څخه یو له هغو ډک دی چې د داوطلبۍ ډبرې لري: خلک په لیوالتیا سره د لیمونو سیندونه وهي، او ژر تر ژره خوري، - او هرڅوک مخکې له دې چې دوی غلا کوي!
مهمه ده چې خورا نوي سکډډ واخلئ او په چټکتیا سره وخورئ، په لوړه تودوخه، د سکویډ مخنیوي لپاره، چې په طبیعي توګه په خوله توګه داوطلبی وي، سخت او ربړونکي شي.
دوی عموما په آسانه توګه د لیمون پیزونو او د بحري مالګې سپکاوی کوي، مګر تاسو کولی شئ د کڅوړې ساس ، د ګلیسي اییولي ، د ګرموټ سایټ ، یا د تلیدو کڅوړې سره د هغه خدمت وکړو.
دا ترکیب شاوخوا 4 سایټونه جوړوي. دا به د وچ سپینې شراب سره یا هم ګلاب (لکه بورډولینو چینارتو)، یا د اروپول سپریتز سره د ښکلي سروې انټپوسټو یا اایټیتیوو لپاره جوړه شي. دا د کاکټیل ګوند لپاره یو لوی ګوتې خواړه هم دي. که څه هم دا اغېزمن ښکاري، دا په حقیقت کې د جوړولو لپاره خورا چټک او ساده دی.
[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه (شاوخوا 450 ګرام) د سکډینډ کښینګونه (د سکډی مټونه په کڅوړو کې واچوئ)
- یو بې طرفه ذایه شوی تیل چې د لوړې لوړې نقطه ولري، د ژور تیریدو لپاره) لکه د میوت غوړ یا د نفت شوي نفتو تیلو (
- 4 منځنۍ هګۍ
- 2/3 کپ ناببره، ټول مقایسه اوړه
- 4 چمچۍ سمولینا اوړو
- 1 لیمو (د سیجونو کښینول)
- د سمې ښې مالګې
دا څنګه جوړ کړئ
د سکډید ټوټې په اوبو کې اچول او په پوره توګه د کاغذ تیلو سره وچ کړئ.
په لوی، لوړ دیوال لرونکي او درنې پوړ شوي برتن کې د تیلو څو ګوتې حرارت منځنۍ تودوخه تر 350 درجې پورې F یا تر هغه چې یو کوچنی کیوب ډوډۍ د تیلو بڼو په شاوخوا 30 ثانیو کې راښکته شوه.
اوړه په یو کمو کڅوړه کیږه. هګۍ په لویه اندازه کڅوړه کې ماتې وهل. په یو کوچني کڅوړه کې سمول ځای ونیسئ. دامامريري کڅوړې په اوړو کې ډک کړئ، او د دې لپاره یې ډډه کوله چې ډیري لیرې کړي.
په هګۍ کې وریج شوي کڅوړه ډک کړئ، او بیا په سوزین کې، او په ګرمو غوړ کې یې وخورئ، په څو ګوتو کې، د ګنډو او سپکو زرو پورې، تر هغه د 1 نه تر 2 دقیقو پورې د ګنډلو څخه مخنیوی وشي.
د ښی میش مکڑی یا یو وړل شوی چمغ څخه کار واخلئ، لامله کمالاری د کاغذ تولیه لینبل لیږد ته لیږدولو لپاره انتقال کړئ. موسم د مالګې سره خوند وخوري، او د لیمو سیجونو سره یوځای په خدمت کې.
نور غوره سمر د مایعاتو ترکیبونه
نور غوره خوړونکي ترکیبونه
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 333 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 490 ملی ګرامه |
| سوډیم | 564 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 29 g |