د کریسټیټ کوټ څنګه کول
تيمورا د جاپاني خواړه دي چې بوي او ژور لرونکې سبزيجات او سمندري غذا لري. دوی په ښه توګه د مالګې یا ټیپورا د کڅوړې د چټۍ سره ګرم شوي ، په عموما سره د ګرد ډیکون راډیټ سره مینځل کیږي.
د ژمي لپاره عام اجزاو ځنګلونه دي، سکویډ ، شنه غوټ مرچ، هګۍ، غوږه کچالو، کچالو، کابچا ، ګاز، مشرې او شیسو (پریلا). ډیری اجزاء د محاورا جوړولو لپاره په اسانۍ سره ستاسو د محلي کرایې په پلورنځي کې موندل کیدی شي.
د بشپړې محاکمې لپاره چلن دا دی چې بټری د ممکنه رڼا په توګه وساتي پداسې حال کې چې دا ښه او خندا ساتل کیږي. که تاسو ځینې تجاویز پوهیږئ، دا په سخته توګه په کور کې د ګرمې محاکمه کولو لپاره سخته نده. د څو ګامونو په تعقیب کولی شئ په خپل پخلنځی کې د رستورانت کیفیت محاکمه ترالسه کړئ.
بيټر
- د بیټرۍ لپاره د سرد یا یخ اوبه کاروي. دا د ډیری تیلو جذبولو څخه د بټیټ مخنیوی لپاره مهم دی.
- د ټولو موخو پر ځای د کیک غوړ استعمال کړئ. د پروټین ټیټ محتويات په بټریټ کې د ګلوټین جوړولو کې کمښت سره مرسته کوي کوم چې د Bready Crust مخنیوي کوي.
- بټریټ د وخت څخه مخکې چمتو مه کوئ - دا به غوره وي چې د تاو تیریدو دمخه د بټریټ جوړ کړئ .
- د بټریټ سره مخلوط نه مه کوئ - تاسو رښتیا غواړئ چې یو څه لامبین وي. په یو ډول تحصیلي حرکت کې د ځینو غوړونو کارول به د اجزاوو سره د ډیری ډکولو سره مرسته سره مرسته وکړي. په یقیني توګه د ویسک څخه کار مه اخلئ - دا به د ګلوټینټ فعاله کړي او د شایه کوټه جوړولو المل شي.
- د ډیری بیټرۍ سره اجزاء مه کوئ. پداسې حال کې چې بهر بهر خوند دی، دننه کیدای شي غوړ وي.
ژړل
- که تاسو سمندري او سبزیان تغذیه کوئ، لومړې سبزیان لومړې، بیا د غلو سمندري.
- په روښانه توګه د کیک په غنمو کې د بوټرو د ویشلو دمخه سمندري یا سبزيجئ کوټ. دا کارګر ته اجازه ورکوي چې غوره عمل وکړي.
- دحرارت درجه دحرارت درجه د 360F پورې 340F ده. که تاسو ډیری ژور (یا کینډي) ترمامیتر نه لرئ، د تیلو د حرارت درجه وګورئ د یو څه بیټرۍ په غوړ کې له غوړ څخه وګورئ. که چیرې بیټر بیرته پورته شي نو د پورتنۍ برخې لاندې د ډوب کولو پر ځای، دا له 370F څخه لوړ دی. که چیرې بیټر بیرته ښکته لور ته لاړ شي او راځي، دا د 340 څخه 360F پورې اړه لري.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې د حرارت تودوخه د تودوخې کمولو یا لوړولو له الرې ساتئ. که د تودوخی درجه پوره نه وي، بیټرۍ به ډیر تېل جذب کړي او خندا ونه کړي؛ که تېل ډیر ګرم وي، نو تبه به اور سوځي.
- محاوره باید د بلبلونو په واسطه ډکه شي ځکه چې دا پخلی کوي؛ لکه څنګه چې بلبونه لوی شي نو پدې معنی چې دا پخپله پخلي پخلی شوي. ډیری اجزاء یواځې دوه تر 3 دقیقو ته اړتیا لري.
- لکه څنګه چې د ټوپورا پخلی کوي، په هر یو باندې ځینې بیټرۍ) ستاسو د ګوتو کارول ( وباسي - دا د هانا o sakaseru په نامه یاديږی ، او ټیګراف حتی کرسټر هم جوړوي. (تاسو کولی شئ د سټیټ شوي چمغۍ سره د خرابې وچې بټرې لرې کړئ او د سلاد یا نوډل لوښي باندې خدمت وکړئ.)
د Tempura تغیرات
- تیمورا اډون / تیموراورا بابا - د اډون یا سوما نوډل په ګرم سوپ کې د تڼیو تیپیو سره خدمت کوي.
- تندون - تیمپورا د لمر وړ شنه وریجو په سر باندې خدمت کوي.