د کالیفورنیا رول د یو ترټولو غوره سشی رولونه دي او د امریکا په متحده ایاالتو کې د سوشي مشهورولو سره اعتبار شوي. د کالیفورنیا رولونه معمولا دننه بهر جوړیږي - په بهر کې وریجی، نوري (سمندري ویز) دننه دننه په آسانۍ سره د خوړلو لپاره. دا مرکز د کیری غوښه یا تقلید کیک، کڅوړی او ایروکودا سره پیل شوی.
دلته داسې بحثونه شتون لري چې د کالیفورنیا رول ایجاد شوی وو. ډیری خلک پدې باور دي چې د سوسیس ایټالیا کې د ټوکیو په وړیا رستورانت کې د سوشی شیف د نظر سره راغلی دی. په هرصورت، د کاناډا سکسی شیف کریډیټ اخلي، ادعا کوي چې د هغه په نوم د "کیليفورنیا" رول نومول شوی دی ځکه چې د جنوبي کالیفورنیا میلمنو سره یې د شهرت درلودلو.
تاسو به سشی رول ولوبوي، کوم چې د آسیا په بازارونو او ځینو لوبو کې هم شتون لري. د رالګولو سشی لپاره تخنیک دومره ستونزمن نه دی مګر ممکن یو څه عمل وکړي. یو ځل چې تاسو دې ته مراجعه وکړئ، تاسو به د دې وړتیا ولرئ چې تاسو کوم ډول سوچي جوړه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 آیوکودا
- 3/4 کپ تقویه کیکاب
- دوه میړه میئونیز
- 1/2 ټوټه. مالګه
- 1 کڅوړی، پټ شوی
- د نوري 4 پاڼې (وچه وچه سمندري)
- سشی چای چمتو کړی
- سپینه تخم د خوند لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- هیلیو آیوکودا. د چاقو د نزدې پای ته نژدې سره کارول، په چټکه توګه تیغونه په خټکي کې اچول؛ چاقو لږه کنده سره وګرځئ او وخورئ. د چاقو د پښو په کارولو سره، ایوکوډا عمودی او بیا وروسته په منځ کې په افقی ډول راکم کړئ. د چټک په وسیله د ټوټه شوي خوله وخورئ. په عین حال کې، تاسو کولی شئ ټول سوراخونه وباسئ او بیا د آیوکودا مشخصه کړئ.
- د ټوټې تقویه کیکاب په ټوټو کې او په کڅوړه کې ځای ولرئ. موسم د میئونیس او مالګې سره موسم. کڅوړی د انچ انچ اوږد جولیینټ کښینول کړئ.
- د بانس د رالولو ماشین د پلاستيکي لرګیو سره پوښ کړئ. د وچې سمندري څیره پاڼه په پلاستيک باندې واچوئ. د سشی چای 1/4 د نوری پاڼی ته پورته کړئ. د سوشي وریجو په اوږدو کې د بوټو تخمونه وویشئ.
- د پلاستيکي پواسطه استفاده وکړئ، د سوشي پرت ته ماتې ورکړئ ترڅو سمندري سطح لوړ وي. د پلاستيکي پوښ لرې کړئ او په سمندر کې د افقی، کیکاب او کڅوړی ځای ځای په ځای کړئ. د بانس چټۍ ستاسو په لور رڼا کړئ، د سلنډر په شکل سشی کې د اجزاوو فشارول. کله چې رڼا پای ته ورسیږی، د بامبو چټی په لاسونو سره په لاسونو سره فشار ورکړئ، چټۍ ودرولئ او وروسته لرې شوی سشی لرې کړئ.
- د نورو رولونو د جوړولو لپاره تکرار کړئ. سوشی ټوټی کولو دمخه د چاقو ټوپک سره چاقو پاک کړئ. د سوشي رول کټ مټ ټوټې کښینئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 2575 |
| ټول ټیټ | 31 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 42 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،058 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 512 g |
| غذایی فابریکه | 24 ګ |
| پروټین | 55 g |