نو تاسو د هند په کور کې خواړه ته بلنه ورکړئ. تاسو به فکر کوئ، "اې زما! زه د هند د خواړو رواجونو په اړه څه نه پوهیږم، هغوی څه خوري؟ دوی څنګه خوری؟ دوی څنګه کښیني؟ ایا زه به زما د ګوتو سره خواړه وخورم؟"
تاسو صحیح ځای ته راغی. مخکې له دې چې موږ پیل وکړو، هرڅه چې تاسو یې د هندی خواړو او دودونو په اړه فکر کاوه (د خوړو په تړاو)، کړکۍ وباسي. راځئ چې د پاک سلیټ سره پیل وکړو او نه وړاندیزونه.
په دې لاره، کله چې موږ سرته ورسیدو نو تاسو به د هند په څیر ډوډۍ وخورئ! راځئ چې دې ته ورسوو.
د ډوډۍ مخکې
ډیری هندوستان ډیر میلمانه دي او مینه لري مینه لري. دا د ډوډۍ لپاره د چا څخه غوښتنه کوي د عزت او احترام نښه ده. په واقعیت کې، حتی که تاسو په آسانۍ سره د هندي دوستانو کور ته لاړ شئ، ډیر احتمال لري چې تاسو ته د ډوډۍ لپاره د پاتې کیدو لپاره بلنه ورکړل شي.
د یوه دوديزه وینا سره سم، " اتیتی دیوو باوا "، دا معنی لري، "میلمه خدای!" نو، که تاسو دومره ښه عذر نه لرئ چې تاسو ولې دا کار نه شو کولی، مننه وکړئ لکه څنګه چې د ځینو علتونو څخه انکار کول ممکن شي.
په پام کې ونیسئ چې دا سمه ده چې تاسو د کوربه کور په 15 څخه تر 20 دقیقو وروسته د هغه وخت وروسته چې تاسو ته بلنه درکړل شوي کور ته ورسیږئ. تاسو ښایي ستاسو کوربه (حیرانتیا کله کله کله) حیران کړئ که تاسو په بل وخت کې د بلنې وخت ته ورسیږئ.
کله چې تاسو هلته ورسیږئ، دا رواج دی چې نه رسیږي وروسته له دې چې خواړه وخورئ. پرځای یې، تاسو ممکن لږ څښاک لرئ - ایا دوی الکولي مشروبات دي یا نه په بشپړه توګه ستاسو په کوربه - یو ناپاک یا دوه او ځینې چټ چټا.
د هند په ډیری عصري کورونو کې، پداسې حال کې چې الکولو اوږد نه وی، ښځی به ډیری وخت ونه څښي.
کله چې خواړه اعالن شي، هرڅوک به لاسونه پاک او وچ کړي او میز ته لاړ شي. تر هغه چې تاسو په یو کلیوالي ځای کې یاست، ډیری کورنۍ پخپله په میز کې خواړه خوري او په فرش کې ناست دي! تاسو کولی شې د ډوډۍ ډیزاین خواړه وکارول شي د دې په پام کې نیولو سره چې څومره ډیری خلک په ډوډۍ کې حاضر دي او ایا ټول د کوربه میز په میز کې ځای کیدلی شي.
اوس مهال، اجازه راکړو چې تاسو په میز کې خواړه وخورئ.
خواړه
د انفرادي برخو برعکس، په ډیر احتمال سره به د ډوډۍ ډیری ډوډۍ وي چې له تاسو سره مرسته کولی شئ. ډیری هندي خواړه (پدې اړه چې آیا ستاسو کوربه سبزيجات وي یا نه) د چای، چپاپۍ (ډوډۍ)، غوښې، سبزيجاتو او د غوږو خواړو ، سلاد، دانت، او اچار پورې اړه لري.
اوبه د هر ډوډۍ سره خدمت کیږي، مګر په اوسني وخت کې، تاسو کیدای شی د شیش یو شی وړاندې شي. یوځل چې تاسو خپل ځان ته خدمت کړی، د نورو څخه انتظار وکړئ مخکې له دې چې تاسو خواړه پیل کړئ. دا د ځنګل یا دعا کولو لپاره رواج نه دی، مګر دا ستاسو په کوربه پورې تړاو لري.
پداسې حال کې چې دا ستاسو د خواړو خواړه د کټريري کارولو لپاره په بشپړ ډول د منلو وړ دی، ډیری هنديان غواړي د ګوتو سره خواړه وخوري. په واقعیت کې، داسې ټوکه ده چې د ګوتو سره خوړلو سره څرنګه خواړه ښه خوړلی شي! دا په نیغ په نیغه ترسره کیږي او یوازې د ګوتو لارښوونې کارول کیږي. دا د عامه عقیدې برعکس، سپیڅلی نه ګڼل کیږي، ترڅو په حقیقت کې ستاسو ګوتې په خوله کې وساتئ او یا یې ګوښه کړئ.
مه کوئ، په هیڅ حالت کې، خپل خوا ته د خوړو لاس کارول! دا خورا بدبخته او ناخبره ګڼل کیږي. دلیل هنديان ښي لاس ته د ناپاکۍ په سترګه ګوري. بل هیڅوک د چا له خوا نه خواړه چمتو کوي یا د ځان له ځینو څخه ځان سره مرسته کوي.
خو بیا هم، تاسو به د دې کار کولو په حال کې نه وو.
لکه څنګه چې تاسو خوري، نو حیرانتیا مه کوئ که چیرې ستاسو کوربه یا کوربه تاسو ته غوښتنه وکړئ چې تاسو نور ولرئ او "شرم نه". ډیری وختونه، حتی کله چې تاسو په نرمۍ سره ووایاست چې تاسو پوره درلودل، نو تاسو به په قضاوت او کجولۍ سره "لږ څه لږ" ولري. هڅه مه کوئ چې رد کړئ، ځکه چې دا بدمرغه ګڼل کیږي. د هند په کلتور کې، تاسو څومره خواړه خوړئ د خوړو د خوندیتوب نښه ګڼل کیږي.
د داسې سیاسي حالت په څیر، تاسو فکر کوئ چې دفن کول به ډیر بدبخت وي. داسې نه! ښه به وي، په هندوستان کې په ځینې هیوادونو کې، په خاوره کې ټوټې نه وي. په دغو ځایونو کې، دفن کولو نښه دا ده چې تاسو پخپله خورا خواخوږي لرئ. د دفن کولو په اړه: مهرباني وکړئ له هغه وخته ډډه وکړئ تر څو چې تاسو خپل کوربه په سمه توګه پیژنئ او د دوی د اصلي حالت سره خبر یاست او یا په خپلو دودونو کې چټک وي که نه.
ډیری ډوډۍ د مریټ سره او ځینې هاضمي نیبونه پای ته رسیږي. چای یا قافله کیدی شي وروسته هم وروزل شي. لکه څنګه چې په کوم بل کلتور کې، د هر چا چې خواړه ډوډۍ اخیستې د فضیلت احساس وکړئ. دا به ډاډ ترلاسه کړي چې تاسو ته بیا بلنه بلل کیږي.
په پای کښې
که تاسو د ټولو کارونو سره لږ څه احساس کوئ، نو بسپنه ورکوئ او هغه ټکي یې په نښه کړئ کوم چې جرم اخیستل کیدی شي، لطفا یې نه وي. که څه هم هنديان ممکن د دودیزو رواجونو شمیره راښکاره کړي، دوی خورا حساس میزبان دي او ډیر ځای په ځای کول دي.
ناقانونه پیسې په چټکه توګه سترګې پټې شوې (حتی که هر چا ورته پام کړی) او ژر ژر هیر شوی. په یاد ولرئ چې آرام او خوند واخلئ! باور وکړه، تاسو به د دې کار کولو لپاره ډیری دلیلونه ولرئ.