د هنگريیا کريمی کوهلربی سوپ (کارالای لیز) ترکیب د سبزیانو لپاره خورا ښه دی بلکې دا ځکه چې دا د شیدو درلودونکی وي، د ویګانو لپاره مناسبه نه وي. په هر حالت کې، دا د څو اړخیزو خواړو د پیل کولو لپاره یوه لیوالتیا ده.
کوهلبیبی تل د ختیځې اروپا یورپی وریدونکی و ځکه چې دا د ژمي څښلو سره مبارزه کوي او د ریډر په سلار کې اوږده وخت ذخیره کولی شي. بلبونه په سپین او ارغواني ډولونو کې راځي. سپینه سپین خوندور او وړ داوطلبی دی کله چې کوچنی وي او د ممیش او د کڅوړو د خوړلو نښه ولري. جامنی کوهلرببی یو څه سپکونکی ذائق لری.
کوهلیابی د سبزیجاتو سبزیج دی. د سبزيجاتو د دې طبقو د ګټې ګټو په اړه، لاندې د لارښوونو لارښوونو څخه وروسته ولولئ.
دلته ډیر کوهلیابی ترکیبونه دي:
- د هنگری ډک شوی کوهریبي نسخه
- د پولنډ ډک شوي کوهریبي نسخه
- د کوهریبیبی - پنیر سوپ کاپی
څه ته اړتیا لرئ
- دوه چټک پوړونه
- 1 منځنی پیاز (کټی)
- 1 پونډ
- کوهلیبی بلب (وړل شوی او کالی شوی)
- 2 1/2 د ګل ذخیره (سبزیج)
- 2 1/2 د شیدو شیدې
- 1 بڼ پاڼه
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- په دوه لوی پاڼی کښینول د یو لوی لوټ په مینځ کی د بریښنا سره. د منځنۍ کندې پیاز اضافه کړئ او په نرمۍ سره، نږدې 10 دقیقو پورې په آسانۍ سره پخلی کړئ. د 1 پونډ کوهلیبی بلب اضافه کړئ، پرانیستل شوي او کنده شوي، او د 2 دقیقې پخلی کړئ.
- 2 1/2 1/2 د سبزیجاتو ذخیره ، 2 1/2 cup شيدو او 1 بڼی پاڼی ته واچوی او یو خولی ته راوړی. پوښ، د 25 دقیقو ټیټه کولو او ټیټ کولو لپاره تودوخی کم کړئ یا تر هغه چې کوهلیبي داوطلبی وي. اجازه راکړئ څو دقیقو وخت ونیسئ او د پاڼي لرې کړئ.
- د تاوان کولو مخلوط یا دودیزه بلوڅ یا د خوړو پروسیسر کارول، پاکي سوپ تر اسانۍ پورې. تاسو ممکن غواړئ د سوپ فشار د یوې ښې لاسته راوړنې له لارې فشار کړئ که کوهلیبي په ځانګړې توګه فیوبس وي. د مالګې او مرچ سره مزه کول. د خوښۍ په زړه کې ډوډۍ سره په ګرمې کڅوړه کې خدمت وکړئ.
یادونه: که ستاسو د کوهبرابي بلب شنه شنه پاڼي سره راشي، دوی به په خټکۍ سره پاک کړئ او د پالچ لپاره به یې پاک کړئ، پاڼي یې د سخت مرکز مرکز څخه لرې کړئ. پاڼي رول کړئ او د سیند د تندلارې لپاره په ټوله برخه کې واچوئ.
د میوه لرونکو سبزیجاتو روغتیایې ګټې
کوهبربی د سبزیجاتو یا براسیکا په نوم پیژندل شوی سبزیجاتو پورې تړلی دی. د انټي آکسینډینټس په مقابل کې سبزیجات سبزيجات دي، کوم چې علمي څیړنې ثابتې شوې چې په ځینو ځانګړو سرطانونو کې یې ګټورې دي.
نوم "سخته" نوم د نوي لیتوانیا څخه دی او ګلونه او پاڼې ته اشاره کوي چې د کراس شکل جوړوي.
د میوه لرونکی سبزيجات په کلورینونو کې کم دي او په ریشیر، کلسیم، وسپنې، ویټامین A او C او ګټور انزیمز کې لوړ دي. د سبزيجاتو په دې ګروپ کې شامل دي گوبو، بروکولي، د برسلز نخشې، کل، کوهليابي، کڅوړه، بوک چاکی، مډیش، ربابابګاج، د نوبتي پاڼو پاڼو، کالرډ ګرینس، او نور.