د ډوډۍ لرونکو کوهلیابي لپاره دا ترکیب د ختیځې اروپایيانو په څیر د نورو خوړو کې د خواړو پټولو مینه ده.
کوهلبیبی ښه دی چې تاسو په کلوروزیو کې ټيټ ویښتونکی وریجی او د انټي آکسینډینټ ډیر لوړ او ریشې چې په هنگری، لیتوانیا، پولنډ، روسیه او اوکراین کې خورا مشهور ډوډ دی.
ځینې د ذائ ذائق سره مقایسه پرتله کوي، مګر زما په اند دا ډیر ګوبان دي. او، کله چې مصرف شوی وی، لکه د هنگریش د ترکیب (Töltött Karalábé) په څیر، دا د ګومان شویو کڅوړو یادونه کوي. د غوښينو غوښينو يا غوښينو غوښينو يا غوښينو غوښه، غوښينو، غوږو، پسونو او پسونو مخلوط، او يا هم د هغې هر ډول کارول کيداى شي، او د ليبرو پخي ځمکو کټ هم کار هم وکړي.
کوهلیبی هم د بشپړ سبزیجاتو ډوډۍ لپاره د ښه حاصل شویو غنمو لکه جوار، وربشی، د بواټات غوټی، چای، سایت پیاز پیاوړی او د پوړیو او یا هرڅه چې تاسو یې حمله کوله، ډک کړئ. دا ترکیب د پولنډي کڅوړه کوهریبي نسخه سره پرتله کړئ.
دلته د ډوډۍ لرونکو کوهلیابي لوی انځور دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 منځنۍ کوهلیابي
- 1 لوى پیاز (مستطنی کالی)
- 1 1/2 ټوټې ټوټې
- 1 پونډی غوښین (ځمکی ناڅرګند شوی، یا د ځمکی کښینی غوښه غوښه، ویالی، غوښی یا ورغی)
- دوه لوی هګۍ
- 1 کالو لرګین (مستطنی کالی)
- د خوند خوله
- مرچ د چک لپاره
- 1 1/2 د پیسو ورور (انتخاب)
- 1 پیټ خاکی
- 2 چرګان وړه (ټول هدف)
دا څنګه جوړ کړئ
- د 20 دقیقو لپاره پاربویل کوهلیبی. کله چې دوی اداره کیدی شي ښه شی. سخت، خارجي پوستکی وباسي. د ريښی پای ته لږ څه ووايئ نو دا به مستقيم ودريږي. د پورتنۍ برخې او ریزرو څخه مینځل وکړئ او د بلب غوښه وباسئ، لږترلږه د 1/4 انچو دیوال پریږدئ او په نرمۍ سره یې وخورئ.
- په یو منځنی سکیلټ کې، د سټی پیاز او کټی ډوډۍ کالویلبی په 1 1/2 1/2 ټوټو کې داوطلبی تسکره. یو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ، او د 1 پونډه غوړ د غوښې غوښې، دوه لوی هګۍ، 1 لندې کڅوړې غوږۍ، مالګه او مرچ د چک لپاره ګډ کړئ.
- د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې. د پخلی کولو سپری سره د کاسیرول ډش کوټ. د غوښې مخلوط سره غوږه شوي کوهلیابی ډک کړئ، په ډوډۍ کې ځای ونیسئ او په کوهلیابي کې ځای پرځای کړئ. د کوهلیبی په انتخاب کی د 1/2 / 1/1 کپ پیرود ډک کړئ. له 40 څخه تر 50 دقیقو پورې داوطلبی یا داوطلبۍ پورې.
- کوهلبیبی د خدمت کولو تخته ته واچوئ او تودوخه وساتئ. د پین د جوسو څخه وخورئ. د انګور مخلوط 1 کپ غوړ کریم د دوه ټوټو پواسطه ټول مقایسه اوړه لري. د څو ګرمو ګرمو جوسونو سره تاوان، په مسلسل توګه وسوځول. د خوړو جوسونو کې د ګرم شوي خوند کڅوړه ډک کړئ او تر هغه وخته چې ګرمه یې ککړئ. د کال موسمونو سمون، که اړتیا وي. په چټکۍ سره د چټک سره ډک کوهلیبي خدمت وکړئ یا په مینځ کې لوټ کړئ.