جاپاني خواړه د سلاد ډیری ډولونه لري، مګر یو له ډیرو دودیزو څخه دی چې د سلمومونو په نامه یاديږي، دا یو سلاد دی چې یوازې د وريجو سرې، مالګه او شکر لري. پداسې حال کې چې سلاد تقریبا د سبزیجاتو سره ترسره کیدی شي، یو له ډیرو عام موادو څخه د کڅوړی څخه دی. په عمومي توګه، سوریمومو د جاپاني کڅوړو سره غوره کیږي. په هرصورت، بدیل کې د پارس ککبر، د کوچنی قابلیس یا انګریزي قابلی شامل دي.
لاندې سبزیجونه د سورمونومو لپاره ځینې مشهورې جوړې شوي دي:
- کڅوډ او واکک (سمندر سمندر)
- کڅوړه او ګاز
- کڅوړی او د انګورو ميوه
- کڅوړی او شیراسو (ماشوم انوویفی کب)
- دایکون رادیش او ګاز
- دایکون او مرچ مرچ
دا نسخې د مساللې، خوندور او مډیډ ډیکون او کڅوړې د سورومونو د سلاد لپاره خورا رواج دی ځکه چې جاپاني دایکون راشش ډیر ځله د لمومومانو په څیر د سنا اصلي عنصر ګڼل کیږي.
د سونومونو سلاد ډیر ځله د یوې خواړو ډوډۍ یا د یو ځانګړي جاپان ډوډۍ کې د ډیزاین ډک په توګه خدمت کوي. دا کیدی شي د اشتیټونکي په توګه هم وکارول شي. تاسو کولی شې ترکارۍ په انفرادي توکیو کې ولګوي یا په لوی کڅوړه کې "د کورنیو سټایل" کې خدمت وکړئ.
پداسې حال کې چې سایمانومو سمدلاسه په کار ګمارل کیدی شي، دا غوره ده چې دا د ډوډۍ تازه ډوډۍ لپاره دا لومړني خیل کړئ. دا ریستوران کیدای شي مخکې تر سره شي، یوه ورځ مخکې وړاندې شي، او په ریفورجینټ کې تر هغې پورې چې د خدمت لپاره تیار وي تیور شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کوچنی کڅوړی، په کمه اندازه د پښو لاندی کیدل
- یو کوچنۍ ټوټه ډیکون مډیټ، پرانیستل شوي او په کمه اندازه په 1 / 2- یا 1/4-پړاوونو کې مینځل شوي
- 1 ټیټ. مالګه
- 5 ګوتو. د وريجو انګورو
- دوه میړه شګه
دا څنګه جوړ کړئ
- د ککبر او دایکون سلسونه په یوه لوی کڅوړه کې وساتئ او د مالګې سره وویشئ. سبزيجات د 5 څخه تر 10 دقيقو لپاره پسې وغځوي. تاسو به د کڅوړ په ښکته برخه کې اضافي مايع بڼه وګورئ.
- د daikon او کڅوړو سلسونه وینځئ، بیا وروسته د سټراینر له الرې وچ کړئ. په روښانه ډول سبزيجات د هر اضافي اضافه لرې کولو لپاره پاک کړئ او پاک کڅوړه ته واچول شي.
- په جلا جلا کڅوړه کې، د موجودو څاه تر وخته پورې د وريجو سرې او بوره ګډ کړئ.
- د ککبر او دایکون سلګونو کې د سرک مخلوط وویشئ. خوندونه اجازه ورکړئ چې د 15 دقیقو لپاره لیرې ونیسي.
- په انفرادي خواړو یا غټ لوی کڅوړو کې خدمت وکړئ او خدمت وکړئ. په بدیل توګه، د 30 دقیقو لپاره یا د ژمي تر لمانځلو پورې سالم وزن کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 111 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 607 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 26 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 3 g |