د اسپانیا شمال د هغې د ډیری کوچني شیانو لپاره مشهور دی، او ډیری یې د پسونو شیدو پنیر دي . سیمه ایز خواړه دا ډول شیان په بیالبیلو ډولونو کې وړاندې کوي، او هغه څوک چې ژر تر ژره غوره کیږي دا خورا خوږ، پنیسي هسپانوي آلو آو ګرینټینټ ) پیټات ګیتنټااسس (دي. د آلو او پنیر ریستوران په ځانګړې توګه په شمال ختیځ اسپانیا کې، په سیمه کې معمول دی. دا معمولا په زړه کې د خوړو خوړو ډک سره خدمت کوي، که څه هم ځینې وختونه د اپینګر یا تیپ په توګه کار کوي.
دا اسپانوی آلو آیو ګرینټینټ اسانه دی چې د اجزاوو چمتو کولو او کارولو لپاره آسانه وي چې ممکن ستاسو د پوټکي - آلو، هګۍ، شیدې، پنیر، او بیکار یا خاکی غوټی ( پینکانټا ) کې وي. Moist، رنځ ندی، دا ډوډۍ یو پیاوړتیا لري - یو څه لکه د پرتګال اسپانوی آلوټ آملیټ د بیکین سره.
یادونه: دا ترکیب د منچو پنیر (د پسونو شیدو پنیر) غوښتنه کوي. که پسونه پنی شتون نلري، نو یو بل تیز پنیر استعمال کړئ لکه عمرید مونټیک جیک.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 لوی کچالو ته منځنۍ
- 1 لوی پیاز
- اختیاري: 2 سلایډونه بیکن (یا د خاک غوټۍ یا اسپانیا پینکاټا)
- درې ټوټې
- د اسپانیا اضافي زیتون زیتون
- دوه لوی هګۍ
- له 8 څخه تر 12 پوری ټول شیدو
- د خوند خوله
- د غوړیو لپاره یو د ګل غوړ شوي شیدې شیدې پنیر (لکه د مینچګو پنیر)
- اختیاري ګرنش: د خړوبۍ 1
- تازه تڼی
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تڼی ته 360 درجه درجه درجه درجه درجه.
- هګۍ او کچالو غوټۍ په نری رنځونو کې) 1/8 انچ ګرمه (. پوند او په پیاوړې توګه پیاز ټوټې کړئ.
- په بکسونو کې د باریک یا پینکاټی په اندازه اندازه کړئ او په روښانه توګه یې په منځنۍ لوړې کې وخورئ. بټیټونه د یو ټیټ شوي چمغ سره لرې کړئ او د کاغذ تولیه کې وچولو ته اجازه ورکړئ.
- غوړ د غاړې او 9 انچ د 12 انچ د شیخ ډوډۍ ډوډۍ طرف. کچالو کچالو ته په ټیټ کې ځای ورکړئ. د بل پرت جوړیدو لپاره په پورتنۍ برخه کې د ځینو پیاوړو پیازونو او څو ځله سټیټ یا پینکتاټا لیږد کړئ. دا بهیر بیا تکرار کړئ تر څو چې ټول کچالو، پیاز او بیکن کارول شوی وي.
- هګۍ او شيدو سره يوځای کړئ، او د کچالو مخلوط ورکړئ. (تاسو کولی شئ د شیدو او هګۍ مخلوط لپاره که چیرې غواړئ 1/2 نسخه چرس تازه کړئ نو تازه غوړ شوي نټیمګ شامل کړئ.)
- په ګرمو، پریښودو غوږو کې د 40 دقیقو لپاره د المونیمیم ورق او ځای سره د ډوډۍ ډوډۍ پوښ کړئ. د تڼۍ څخه لرې کړئ او د ګرده شوي پنیر په سر کې وښکئ. د پنځو څخه تر لسو دقیقو لپاره د تفتیش تفتیش ته بیرته راستون شئ (تر هغه چې پنیر زردین خړې وي).
- کله چی پنیر پاتی شوی وی، له تڼی څخه لرې کړئ او که نوی وغواړئ نو نوی تیم سره یی وخورئ. چوکونو ته کښته کړئ او خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 678 |
| ټول ټیټ | 59 g |
| تغذیه شوی غوښه | 22 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 27 g |
| کولیسسترول | 230 ملی ګرامه |
| سوډیم | 282 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 20 ګ |