نیکجګا په خورا معتبره توګه "غوږ او کچالو" ته ژباړې کوي - نکو معنی "غوږ" او جگ په جاپاني ژبه کې "آلو" معنی لري. دا د آرامۍ خواړه دی، او د غوښینو غوږو جاپاني نسخه. په نیکجګا کې غوښین د ذایعاتو په پرتله د ذایق لپاره نور هم زیات شوي. دا د جاپاني کور د پخلنځی یو اصلي کارګر دی. دا په انرژی کې لوړه ده، د وړاندیز وخت لږ او ډیر خوند دی.
هغه غوښه چې تاسو یې کاروي تاسو د ځمکې چک څخه د لنډو پسونو لپاره شی کیدی شي؛ یوازې ډاډمن کړئ چې تاسو د کافی غوړ سره یو کټ استعمال کړئ. که نه نو غوښه به وچ شي. لکه څنګه چې نوم معنا لري، تاسو اړتیا لرئ چې کچالو زیاته کړئ، مګر تاسو کولی شئ د ګازو او پیاوړتیا لپاره گاجر او پیاز هم شامل کړئ. د هغې نه پرته، تاسو کولی شئ هغه څه چې تاسو یې غواړئ ډیر اضافه کړئ.
په نيکوګاګ کې کارول شوي الوتونکي هغه څه دي چې تاسو يې خوښ وي. که تاسو نرم او بښنه غواړئ، د روسیې آلو کاروئ. که چیری تاسو نرم او کریمی خوښوی نو یوکون واخلئ. د روسیې آلو، ځکه چې دوی نرم دي، په غوږ کې مینځ ته راځي، مګر دا د خوړو خوند هم ښه کوي.
نیکجګا په ډشی کې پخیږي ځکه چې دا امامي (یو سپیوري ذائقه) زیاتوي، مګر د ټیټ سوډیم غوښین ذخیره یا حتی اوبه به ښه کار وکړي. ډشی یو ناقانونه ډول ساده سوره ده، او دا د جاپان د پخلی کولو لپاره د تشنابونو څخه جوړه ده. دا یوازې د دریو اجزاوو سره نږدې 10 دقیقو کې جوړې شوي: اوبه، غونډو (وچه کالی)، او د بوننو مایع بڼونه. نتیجه واضحه وروره د سمندر د ماڼۍ په څیر پیژندل کیږي.
نیکجګا په دوديزه ډول د سویا سایس، شکر او مرمر سره منځته راغلی دی چې دا یو خوشبینه خوږ خوند ورکوي، مګر تاسو کولی شئ دلته ځینې مزی لرئ او د انار، لوژیانو، روميانو او بوټو سره سیالي وکړئ.
د هر ډوډۍ په څیر، دا د هغو بیخونو څخه دی چې بله ورځ به یې خوند وخوړوي، نو یو لوی بکس جوړ کړئ او د څو ورځو لپاره د خوندیتوب څخه خوند واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 oz. کم شوی غوښه یا غوښه
- د انارو غوزۍ ، د 2 انچ انچ اوږدوالی ته کښته کیږي
- 4 آلو، پوستکی او کښت ته راکم کړئ
- 1 پیاز، د سیجونو کښینول
- 1/4 پونډه. گاجرونه، کرل شوي او د کڅوړو د اندازې کڅوړه
- 1/2 د شبکې شیراتکي نوډونه، غسل شوي، وچول شوي، او د 3 انچ اوږدوالی کې یې پرې کړئ) اختیاري (
- 2 cup dashi سوپ
- دوه میړه مرمر
- دوه میړه شګه
- 4 ګوتو. سویا ساس
- 1 tbsp. نباتی غوړی
دا څنګه جوړ کړئ
- 1 کالو ګرمه کړئ د سبزیجاتو غوړ په یو ژور برتن کې او غوښه په لوړه تودوخه وخورئ ترڅو چې رنګ بدل کړي.
- پیاز، ګاز، کچالو، او شیراتاکه یوځای کړئ.
- د دوشي سوپ ډک کړئ او یو خولی ته راوړوئ.
- تودوخه منځنۍ ته وګرځوئ او هر فوم یا خساره یې وغورځوئ چې سطح ته زیاتیږي.
- شکر، مرین، او سویا سوټ شامل کړئ او یو ډوب لوډ کړئ.
- کله چې سابه نرمه شي نو سمبال کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 518 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 38 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،168 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 86 g |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 24 ګ |