نان په ایران، افغانستان، پاکستان، هند او نورو ګاونډیو هېوادونو کې یو ځای شوی دی. نان د ډوډۍ او سبزيجاتو سره د ډک کولو یا ډکولو لپاره خدمت کوي. سربېره هم د ډوډۍ په سر کې کیښودل کیدی شي.
نان د پیتا په څیر دی، لا تر اوسه ډیر وخت او ډیر وخت لوی دی. دا کولی شي د فریزر بکسونو کې تر 30 ورځو پورې وځنډول شي. تاسو به دا خوښ کړئ چې په دې ناان لارښود کې څومره اسانه ده چې په کور کې جوړ کړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 pkg. فعال وچ خوند
- د تیپسو 2 شبیه
- 3/4 د ګرم ګرمو اوبو
- 1 1/2 د ټول مقایسه اوړه
- د چرګانو نمک 1
- د پیسو 1/4 غوټه (لاندې لارښوونه وګورئ، یا د سبزیانو لنډیز)
- درې ټوټې
- ساده خاوره
- 1 tbsp. خټکی مکلیږی
دا څنګه جوړ کړئ
3/4 کپ د ګرمو اوبو اندازه کول په اندازه کولو کې. شکر او خواړه زیات کړئ. غوړ ته غوږ ونیسئ او نرمه کړئ تر هغه چې وځنډول شي. پوښ د تولیه سره د پیټ اندازه کول او خمیر او اوبه د 5-10 دقیقو لپاره فرش ته اجازه ورکوي.
په متوسط مخلوط کڅوړه کې، د اوړو او مالګه یوځای کړئ. غوښتي اوبه، دانه، او غوږ (یا د سبزی وړوالی) اضافه کړئ او د ټوټې ټوټې تر 5-10 دقیقو لپاره په تناسب پیل کړئ.
غوړ په غوړ کې ځای په ځای کړئ او غوړ یې په مساوي کوټ کې واچوئ.
پوښ د تولیدو سره سره پوښۍ او د ګرمې ساحې ته د یو ساعت لپاره یا هم د خولې دوه برابره کیدلو اجازه درکوي.
توره تر 400 پورې. د ټوټې ټوټې 10-12 ټوټو ته وویشئ او په اوړو سطحه په حلقو کې وویشئ. ځای د غوړ کڅوړه په ټوټه ټوټه یا د خټکی مکھن سره د ډبرو او برش پواسطه ځای پرځای کړئ.
د 8 دقيقو لپاره او یا په روښانه ډول برخی شوی او غوړ شوي غوړ کې تغذیه کړئ.
په نیغه ځای کې د نان خدمت وکړئ یا په پینټری یا فریزر کې زیرمه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 88 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 4 ملی ګرامه |
| سوډیم | 120 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |