که تاسو غواړئ چې ډنران په میز کې ویشل شوي، نو د تور پوستکي خدمت وکړئ. ځینې به د وینې د خوړلو په فکر کې ډار وي (د تور پوټکي څخه یو له اجزاو څخه) نور به د خوښۍ وړ وي او یا هم د دوه نسلي ساسج لرونکې وچې وي.
ولې ژړا، تورې سایجونه د پوډل په نامه یاديږي یو راز دی، د دې په اړه هیڅ څه نه شته. د تور پوستکي په برتانوي او آیرلنډ کې د خوراکي توکو هر ځای پورته کوي.
دا ډیری وخت دی، مګر په ځانګړې توګه، د بشپړ ناشوني برخې په توګه.
د تور پوست تعریف تعریف څه شی دی؟
د تور پوستکۍ نه خوله نه بلکه د خنزیر د وینې، پیاز، بوټو، مصالحو، توتیل او وربیو څخه جوړ شوی سایج. کله چې خوند وخورئ نو مصالحو سره سره به نرم او لږ خوږ وي. دا د ټولو عناصر یو ترکیب دی چې د وينې سره یوځای کیږي چې یوځای یې بیلابیل ذائق رامنځته کوي.
تور پوزه څنګه سرته رسیږي؟
تور پوستکۍ معمولا ټوټه شوې او مینځل کیږي او د ناچۍ سره کار کوي، مګر ډیری وختونه هم مینځ ته راځي او په نورو لوښو کې لکه ماسډ شوي کچالو ، بلبل او ګورو کې شامل دي. د نورو لوښو لپاره د بادغیس اضافه کول د ذائقاتو ډوډۍ او پوړونه غښتلي کوي. تور پوډل په مقبولیت کې د بریالیتوب یو څه درلودل په انګلستان کې د شیفونو سره او په دوديز او معاصر منډو کې د منونونو لیدل کیږي.
د تور پوست تاریخ:
د تور پوډل نوی نخښه شوی اجزاو نه دی. دا د تل لپاره شتون لري.
غوړ د وینې د وژنې لپاره په یو وخت کې د وینې د کارولو د یوې لارې په توګه تولید شوی وو هیڅکله یې ضایع نه وو. دا د پیړیو څخه ژغورل شوي او په 60 کالو کې د مرستې څخه راوتلي، لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، یو ځل بیا د خوړو خواړو لپاره دا پیژندل شوی (دا هغه چا چې دا خوښوي).
تور پوډل نه یوازې په برتانیا او آیرلنډ کې جوړ شوی، ډیری اروپایي او سکینډنویان هېوادونه د بادغیس خپل نسخې جوړوي، ځینې یې د نرخونو توپیر لري مګر په اصل کې، دا طریقه ورته ډیره ده.
د تور پوست لپاره نور نومونه
تور پوډل هم د وینې پواسطه بلل کیږي او په آیرلنډ کې د Disheen په نوم پیژندل کیږي. په فرانسه کې، تور پوډنگ د بودین نیر په نوم پیژندل شوی او د تور پوډک لپاره د اسپانوی کلمه موریکیلا ده.
د تور پوډینګ ټولنې هم شتون لري او همداراز هغه جشنونه او رقابتونه چې د مشهور مشغول جشن په لمانځلو کې ساتل کیږي، چې د تور پوډل څومره مشهور دی او ولې دا د انګلستان خواړه تر هغه پورې و.
تور پوډل ډیری لارو ته خدمت کوي مګر خوښه د انګلستان، سکاټلینډ (د هګګیس سره یوځای) یا آیرش ناشونی برخه ده .