د جنوب هندي مشهور بندوق چټنی (یا موله پدي) مساله ده. دا خوند رنګ سره دی چې تودوخه جوړوي، نو دا د چوتني زړه د زړه له کبله نه دی. پداسې حال کې چې دا په روایتی توګه د بت (د سهیلي هندايي وریجو کیک)، ډاساس (د سویلي هندايي وریجې پینکیکس) یا uttampams (savory وريجونه او د پالس پینکیکس)، او تاسو کولی شئ په ریښتیا سره د هر څه سره وخورئ. په زنګ او تودوخه اضافه کولو لپاره په سر باندې د ټوپک ټوپک چټنی اچول!
د ټوپک د ډوډۍ خوړلو لپاره غوره لاره د تازه کښت شویو خوشبو او اوږد شویو وریجو په څیر سرته رسېدلې لکه باسمتي. ټول ډوډۍ د غنمو غوړ سره راشئ او تاسو خپل ځان ته خورا ساده سمدستي خواړه راوړي دي. ټوپک چټنی لږ ترلږه یوه اونۍ تیره شي کله چې په ارټریټ کنینټر کې ساتل کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 tbsp. سبزیج، کانال یا د لمر ګل غوړ
- 1/4 کپ چانا ډالل (لوی تقوی زرد دال)
- 3 ګوته. د پوستکي بیړنۍ سریال
- 5 وچې خولې (دا په واقعیا کې ډیر ګرم دی، مګر که تاسو غواړئ ډیر تودوخه اضافه کړئ)
- 3 ګوته. د غنمو تخمونه
- د خوند خوله
- 1 ټیټ. شګه
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ په منځنۍ تودو باندې په ژور پښه کې حرارت کړئ. د ډیالونو او وچ سرخ مرچونو او ډیر ټیټ تودوخې سره مینځ ته راشي تر هغه چې دوی دوی په روښانه رنګ سره رنګه رنګ بدل کړي.
- د غنمو تخمونه اضافه کړئ او د چنګاښ ساتنه وکړئ د تخمونو سرو زرو ته مخه کول. تودوخه وتړئ.
- د غذایي پروسس کونکي یا د غذايي پروسس کونکي څخه د برخی شویو اجزاوو د پیرودلو لپاره یو ګوتو پاؤر ته واچوئ (نه خوږه او نه د اوړو په څیر نه، بلکې په منځ کې).
- د خدمت کولو کڅوړه ته لیرې کړئ او د ذوق مالګې اضافه کړئ. شکر کړئ او ښه مخلوط کړئ ترڅو مخلوط کړئ.
- د ډیلس (د سویلي جنوبي هندی وریجو کیک) یا ډاساس (د ساینسي سویلي هندايي وریجې پینکیکس) او سبرار سره خدمت وکړئ، یا په ساده توګه دا په خاوره کې د جوارو شویو وریجو او توکیو په وسیله وویشئ.
- تاسو کولی شئ دا چټنی لږترلږه په اونۍ کې د اریټیټ کنټینر کې زیرمه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 64 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 105 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |