د گاجر رینجر ټنګ کړئ

01 of 05

د مختلف رنګ لرونکي گاجر ګړندۍ

د مختلف رنګ لرونکو گاجرونو لکه نارنج، ارغواني، سور، سپین او سپینې تر منځ د ذایق توپیر خورا سخت نه دی. دا حتی د بیلابیلو رنګونو توربوزونو په شان پراخ ندی. مګر د ذائق لپاره یو څه بدلون شتون لري. دا ډیری وخت لږ دی او دا سمه ده، په عمده ډول د ګازو خامې خامې په وخت کې ښودل کیږي. تاسو کولی شئ د مختلفو ګوتو په ګوتو کې د ذایق توپیر په پوهه کولو سره یا د دوی ککولو سره پوه شئ.

02 of 05

نارنج گاجر

نارنج گاجر د 17 ویں پیړۍ په هالنډ کې په لوړه کچه راغی، او هغه څه چې موږ یې د "عادي ګازو" په توګه فکر کوو. ډیری ګازونه مخکې له دې چې د رنګونو په پراخه کچه راشي - حتی شنه.

د نورو رنګ لرونکو گاجرونو په څیر، نارنج گاجر شاوخوا څلور ځله لري چې USDA د ویټامین اې دوز سپارښتنه کوي او ډیر بیټا کار کارین لري. دا سبزيجونه خوندور، خوږ او ښه دي يا هم خام او پخلي شوي دي. تاسو گاجر د ډپ، سلاد او کولسلا، یا د لوی لوی برخی په څیر لکه مسالد الوتونکو، گوبو او ګازو سره د ګازو په توګه یو سونا وخورئ.

03 of 05

ارغواني گاټس

که څه هم د ارغواني گاجرونو ډراماتيک او سترګې پټې وې، خو زياتره يې په بهر باندې جامني دي. د دوی مرکز اصلا نارنج کیږي، کوم چې بهر ته نږدې لیدل کیدی شي کله وپیژندل شي.

ارغواني گاجر یو ډیر خوږ خوړونکی خوند لري چې کله ناکله د مرچ خوندیتوب سره کیدی شي. دا په ارغواني ګازو کې ډیر عام دی چې رنګ یې دواړه په بهر او کورنیو کې ساتي. په هرصورت، د مرچ نوټ ډیری وختونه مضر دی او تل شتون نلري. بله لاره، د خامې غوړیو لپاره د ارغواني گاجرونو لوی دي، خامې خوړو، سلادیوس، یا په سلادونو کې، یا د وړیا ګازو اچولو لپاره .

04 of 05

سور ګاز

سره د خوندیتوب په وخت کې سره د نارنج ګازو څخه ډیر سره توپیر نه لري. د دوی سور رنګ د لیکپینین څخه راځي، په روميانو کې د هایډیډیډینډ پوټینټ. لیپیکین ستاسو د روغتیا لپاره ګټور دی او د سرطان څخه مخنیوي کې مرسته کوي، د انټي اکسیډینټ لرونکي وي، سترګې په ښه روغتیا ساتي، د نیوروپاتیک درد کموي، او ستاسو د دماغ لپاره ښه دی، څو د لږ ګټو نومونه واخلي.

د وړو سبزيجاتو څخه په ترکیبونو لکه د کریمي گاجر سوپ یا د ګوتو شویو ګازو سوپ کارولو سره د سور ګاز سره تخلیق ترلاسه کړئ. تاسو کولی شئ د دوی رنګونه او روغ لیکپینین دواړه د پکاوولو له لارې، د هغوی بوی کول، یا د ګرمۍ په څیر کارولو سره هم کولی شئ.

05 of 05

سپين او زروزي گاجرونه

سپين او زرغون گاجر معمولا يو زيړ او يا د کريم رنګ دي. دا سبزيجات په سخته توګه د زړورتيا سره يو نرم خوږ لري چې د گاجر نور رنګونه معمولا لري. دا ډول ډول گاجر هم په ځانګړي ډول نارنج، سور، او ارغواني ګازو څخه ښه دی. دوی په خاصه توګه ښه چټک کار کوي، او کیدای شي د یو څه مکھن او شکر سره په یو پسته کې د پخولو له لارې هم روښانه شي. که تاسو غواړئ یو ډوډۍ یا سوپ جوړ کړئ، دوی به یو ښکلي رنګ سایډ او د خوږ د حیرانتیا ډیریږي.

یو ساده خواړه ډوډۍ تاسو کولی شئ د سپینې او زرو ګازونو سره جوړه کړئ، د مکھن، چرګانو ورور، مصالحو او تازه بوټو سره زر زرو ګازو مخلوط کړئ. د غذايي سبزيجاتو د سبزيجاتو لپاره د ساده غوښه او کچالو د ډوډۍ ته دا اضافه کړئ.