د دې مشغول برگر ریستورټ د Weisaartfood.com کې د "لیزا مشروم برگر" لخوا تطبیق شوی، او دا د ویګی برگر په نوم یادوي دا عدالت نه کوي. د Veggie برگر ریستوران ډیریږي او بورډ کوي، مګر د غوښینو غوږیو مشر د برګر اوه او مسالې دا بل څه کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 تڼی زیتون غوړ
- 1 1/2 پونډه مرغومې، په بشپړ ډول کټ شوي) د کریمینi، شایټیک او پوربوبولیلو ترکیب (او پوروبوبیلو)
- 1/2 / 1 cup پیاز، په لنډه توګه کټ
- 6 د لرګیو میوه شوي لیلن
- 2/3 پیړی غوټی کښیږی
- 1/3 پیټ ټوټی پارسسن
- 3/4 کپ ډوډۍ
- دوه هګۍ، وهل شوی
- 1 تڼی تازه تازه اکاډمی یا 1 کڅوړی وچوالی اڼی فلیټ ککړ
- یو چاچون وچ شوی اوسیګون
- 1/2 د چایانو نمک
- د چای تور غوړ مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- د زڼی زیتون غوړ په لوی ساسن کې.
- پیاز، پیاز او لوز د منځنۍ تودوخې لپاره د نږدې 10 دقیقو لپاره وسوزئ، یا تر هغې پورې چې مايع له مینځه وړل کیږي او مرغومي سحر پیل کوي.
- په یوه لوی کڅوړه کې، د زیتون مخلوط د غوړیو، پاریسین، ډوډۍ کوچنی، هګۍ، اکاډمۍ، اګانګو، مالګه او مرچ ته اضافه کړئ. ښه ګډ کړئ.
- د خوړو د پراختیا لپاره د 15 دقیقو لپاره ناستې ته اجازه ورکړئ.
- کټګورۍ بڼه
- دوه ټوټې ټوټې زیتون غوړ په لوی غیر لرګیو سکیلټ کې په منځنۍ تودو باندې. مټانو ته وخورئ، په هر لوري کې شاوخوا 5 دقیقې پخلی کړئ، یا تر دې چې زرغون نوری.
- د خپلې خوښې برگر توپان سره خدمت وکړئ.
د مشروم په اړه
مشران فنګسي دي، او دوی د ماتولو له لارې خپل انرژي ترلاسه کوي او د عضوي موادو خواړه خوري. ګرانه، ښیې؟ مګر دوی خورا غذايي او خوږ دي، تر هغه چې تاسو د فنګسي سوداګرۍ په اړه فکر نه کوئ. دوی په ټیټ او کیلوری کې کم دي، د پونډې سره 125 کیلو ګرامه لري، مګر د پروټین په محتوا کې لوړ دي. له همدې کبله دوی د ویګی برگر یا نورو خوړو په برخه کې د غوښینې خوړو او پروټین د ودې لپاره کارول کیږي مګر د سبزیانو په مینو کې یا هم د هر چا لپاره چې د غوښې غوښې مصرف په پام کې ساتي، کارول کیږي.
د مشرومونو ډولونه
- تڼۍ: هغه کوچني سپینې مرغوم چې تاسو یې د کرایې په پلورنځیو کې په ډیریدو سره ګورئ، د سپینې تڼۍ مرمۍ ورته ویل کیږي. دا نرمه او زړوره ده، او کله چې ځوان وي نو حاصل اخستل کیږي.
- کریمین: کریمینس اساسا د لیدو وړ تڼۍ ډیر مهم دي. دا ورته شکل دی خو یو کوچنی او سپینې نسواري رنګ لري. دوی یو نرم خوند لري خو د تڼۍ قونسل په پرتله ډیر ژور دی.
- پوروبلویل: پوروبوبیلو د تشناب قونسل ترټولو غوره پاتی ده، او پداسې حال کې چې دا ذائق لاهم په نرمه برخه کې دی، دا ډیر غوښه لري. له همدې امله پوربلویلس اکثرا د غوښې لپاره ولاړ دي، ځکه چې دوی د وګړو برګرانو کې کار کوي.
- شیعه: د دې خونو نوم د هغې اصلي سرچینه ده - دا په عمده توګه په جاپان، کوریا او چین کې کرل کیږي او په آسیایي خواړو کې کارول کیږي. دا یو پیاوړي ذائق او د غوښینې جوړښت لري، کوم چې دا د ویګی برګر لپاره یو ښه کاندید جوړوي.