دلته د پنی او میو د پاکولو لارښوونې دي
انګور شاید ترټولو عام میوه وي چې د پنیر پلیټ راوباسي. دوی په ښکلا ډول ځای ډکوي، دوی آسانه دي چې وخورئ او وخورئ، او موږ ټول ممکن د پنیر او انګور سره یوځای او تجربه خوند اخیستې. نو ولې ځینې شیان او انګوران د پنیر او انګورو د خوړلو په وړاندې مشوره کوي؟
په یوه کلمه کې: ټینینز.
ټانګونه مجرم دي
Tannins په طبیعي توګه واقع کیږي، د انګورو سکینونو، تخمونو او ډډونو (او همدارنګه چای کې ) پیدا شوي مرکبات.
ټینینډونه معمولا د شرابو سره تړل کیږي او کولی شي په ځانګړي ډول پنیر او شراب شراب جوړه کړي که نه. Tannins د منظم انګورو انګور کې هم دي او کولی شي د پنیر ذائق چې تاسو یې خوري.
انګور کولی شي په ځینو مواردو کې، د پنیر ذائقه کونکي جوړ کړي. دا معمولا واقع کیږي کله چې انګور د واشین رند یا بلومومي رند پنیر سره یوځای کیږي. دا انګیرل کیږي کله چې انګور د سختو شیانو سره یوځای شي.
دا آسانه ده چې معلومه کړئ چې انګور د پنیر ذائق په تاثیر کوي چې تاسو یې خوري، د غوره یا بدتر لپاره. د تازه تازه طریقت سره (د اوبو څښاک لومړی وخورئ، یا یو غیر معزول مزاج لرونکي خواړه وخورئ) پنیر وخورئ. وروسته له دې چې تاسو پنیر وخورئ نو بیا انګورو او پنیر سره یوځای پیل کړئ. ته څه فکر کوی؟ ایا پنیر ورته هماغه، غوره یا بد خوند لري؟
په ځینو مواردو کې، انګور نشي کولی د پنیر ذائقه خراب کړي، مګر ممکن ممکن د پنیر ذائق ته وده ورنکړي.
په دغو حالتونو کې انګور ښه دي، مګر جادویی یا یادگار نه وي، پنیر سره یوځای کول.
میوه او پنیس
تاسو باید انګور وخورئ، مګر کله چې تاسو پنیر خدمت کوئ نو د نورو میوو لپاره د رسیدو په اړه فکر وکړئ. انځر، نیټه، مڼې، خټکي او ناکونه معمولا تل غوره انتخابونه کوي کله چې میوه او پنیر جوړه شي.
خوندي ساتل د وچې ونې سره پنیر جوڑل دي. وچ شوي ميوه اکثره د تازه ميوو په پرتله خوږه وي، او تاسو د وچې ميوې په اړه او په موسم کې اندېښنه نه لرئ. وچ شوي انځرې، نیټې، چیرې او زردالو د پنیر سره په ښه توګه جوړه کړې.
میوه په ریښتیا سره د پنیر سره جوړه کیږي. ډیری پنیر هټۍ د قینتان پیټ خرڅوي، انځر جام، او آګۍ یا زردالو د پنیر سره یوځای کولو لپاره ساتي.
ولې د میوو او پنیر جوړه یوځای په ګډه سره؟
د پنیس میوه او د خوږ مصئونیت هغه اصلي دلیل دی چې دوی ورسره یوځای شي. دا د خوږ / لیوالتیا برعکس همداراز د پنسین الکونو، شاتو او میوو سره د پنیر جوړو ښه والی دی.
6 هغه شیان چې د میوو سره مینه لري
د دغو پنیس څخه د ميوې سره هڅه وکړئ او په خوندیتوب سره حیران شئ:
- هاواره - یوه نرم او خوږه، نرم نرم پنیر سره نژدی سپین پنیس. دا د خوږو میوو سره ښه غوره کوي لکه ناک او ناک د مڼو کڅوړې.
- ایډم ګودا ته نژدې نژدی د زوی دی او خپل نرمه، خوړ خوند شریکوي مګر یو څه نټیریر دی او یو څه ډیزاین جوړښت لري. دا د خوږ او تازه میوو سره ښه توپیر لري، او په ځانګړي ډول سره سره سره سره سره انګورو.
- جارسبرګ سویس سره ورته دی مګر خوټیر او سخت دی. دا د جوړو مڼو او پلاو سره ښه غوره کوي.
- منسٹر یو نرم پنیر دی چې د عمر سره ملګری دی. د نارنج روند خوراک دی او پنیس پخپله سپینه وي. انګور او مچۍ مڼې د منسٹر سره ښه والی لري.
- ګریري د منځنۍ فدرالي جوړښت درلودونکی دی، د کریمیا سره یو مغز، شتمني خوړونکی رنګ لري. دا مڼې د مڼو سره ښه غوره کوي.
- اسابګو سخت، پیاوړی او پیاوړونکی دی - د تیز پلینډر او کارمین ترمنځ یو کراس. دا پنیر د ټیټ، سختې سیبونو لکه نانی سمیټس سره، همداراز پلاوم او انګورو انګورو سره جوړه کړئ.