د مچھلی کوفتا کریري په یوه لامبو، ګرمو ګورو کې د مچھلی بالونه دي. دا د بشپړ ډوډۍ یا ډوډۍ اصلي کورس کورس ډک دی او د وریجو سره ښکلی ښکلی او شنه سلاد یا د سبزیانو خواوش خواړه خوښوي. د اجزاو یا لارښوونو اوږد لیست مه پریږده. د مچھلی کوفا کري د هرې دقیقې ارزښت لري چې تاسو یې مصرف کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د کوفتا لپاره:
- 2 x 400 gm د تیو سکرو (په انګور یا غوړ کې)
- د منځنۍ درجې پیاز ډیر ښه وو
- 1/2 ټوټه ډیری سخته کټی مربع
- 2 tsps ډیره ګرمه کټی میتر پاڼې
- اختیاري: دوه شنه شلی (کټ ډیر ښه)
- 1 ټن لیلین پیسټ
- د پیسو غوړ
- 2 هګۍ
- 1/2 د خاوره د خاورې پوډر
- 1/2 غوږ د ګوتو پوډر
- 1/4 ټیس امرور پاؤر (خام مالګ)
- د 1/4 ټیس ګرام ماساله
- د خوند خوله
- 1/2 کپ سوجی / سیمولینا
- سبزیج / د لمر ګل کول / د کانولا د پخلی غوړ د کوفتو تاوولو لپاره
- د ګرووی لپاره:
- 5 ټبیپ د سبزیج غوړ
- 2 منځنۍ درجې پیاز (په درې میاشتنۍ کې پرې کړئ)
- 3 منځنۍ اندازه روميټونه (په ربع کې پرې کړئ)
- 2 شین چایان
- 2 tsps لشکر پیسټ
- 2 tsps د انګورو پیسټ
- د 2 tsps مربع پوډر
- د پیسو جریان پاؤډ
- 1 ټرم ګرم ماساله
- 1/2 ټیټ ترکیب پاؤډ
- 1/1 غوټۍ سره د سور مرچ پوډر
- ډش مالګې (یا چک کول)
- 1/2 / 1 د غوړ تازه تازه پاڼی (کټیو، ګرنش ته)
دا څنګه جوړ کړئ
د کوفاس د جوړولو لپاره:
- د تونا ټانګ په لوی، ژور کڅوړه او مشي کې وساتئ تر څو چې ټوټې ټوټې ټوټې شي.
- د نورو اجزاوو اضافه کړئ - د سمولینا او سبزیج / سلف ګل / د کانولا د پخلی غوړ پرته. د چمچ یا لاسونو سره ښه مخلوط کړئ تر څو چې ټول توکي په سمه توګه برابر نشي. نیمه سوجی په یوه پلیټ کې وویشئ - موږ به کوفاسان په دې کې ډوډۍ ونیسو. دا کوفاسس ته یو ښکلی، زرغون، لږ څه خوند ورکوي!
- د مایع مخلوط د 3 "قطر گیندونو / سایجونو شکلونو کې فارم کړئ او هر کوفته په سمولین کې راوباسئ ترڅو په روښانه توګه په ټولو اړخونو کې لیږل شوي وي.
- په داسې حال کې چې تاسو دا کار کوئ، په یوه ژړا بریښنا کې د ډوډۍ کافی اندازه غوړ، په یو وخت کې یو څو کوټان ډک کړئ. موږ به نور تېل اضافه کړو ځکه چې دا غوړ کارول کیږي. یواځې د اړتیا وړ نور اضافه کړئ.
- پین په یو وخت کې یو څو کوټونه وخورئ چې پاملرنه یې نه کوله چې دوی په پین کې ډډه وکړي. په احتیاط سره وګورئ او بدل کړئ لکه څنګه چې هر اړخ زرغون کیږي.
- کوفاس په داسې حال کې ترسره کیږي کله چې دوی دواړه خواوې خندا او سنګین دي. وروسته د کاغذ تولیدو باندې وخوځوئ.
د ګورو جوړولو لپاره:
- په ژور پین (د منځنۍ تودوخې) کې او د تودوخې په وخت کې د پخلی غوړ 2 ټبیسپونه مینځئ، پیاز اضافه کړئ. تیری تر لږه زر زرو ته. تودوخه بنده کړئ د یو سلایډی سپون څخه کار واخلئ ترڅو له پین څخه پیازونه وباسئ او د خوړو پروسس کونکي یې وساتئ. پیاز پیاوړي کړئ، روميان، شنه شنه مچۍ ته په اسانۍ سره. هڅه وکړئ چې د پیسو په وخت کې اوبه اضافه نشي، که امکان ولري.
- پاتې غوړي په عین پینګه (منځنۍ تودوخې) کې وخورئ او هغه چسپین چې تاسو یې په ګرمۍ سره جوړ کړل هغه یې اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره تیریږي.
- د انګور او لرګو پخوانیو کې شامل کړئ، ټولې وچه مصالحې لکه ګرم ملاله ، مخلوط او غوړ تر هغه وخته پورې چې غوړ د مسال څخه) جلا کیږي (د پیاز ټیما - مسالې مخلوط).
- اوس د دې ماسال لپاره د 2 پیسو ګرمو اوبو اضافه کړئ او په منځنۍ ګرمۍ کې یو فوق ته راوړو. سیممر او پخپله پخش کړئ تر څو ژور وي او د اصلي مقدار شاوخوا 3/4 ته راشي (کله چې تاسو اوبه اضافه کړه).
- اوس کوفاس ته ګړندي اضافه کړئ. د یو دقیقو لپاره پخپله کک، د کوفاس ګرمولو لپاره. د ماتولو څخه مخنیوی لپاره ډیر پام وکړئ.
- تودوخې د پاڼو پاڼو سره ګرمۍ او غوړ بند کړئ. د وريجو او سبزيجاتو خواړو ډوډۍ سره ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 262 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 77 ملی ګرام |
| سوډیم | 236 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 23 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 11 g |