د روسټ پوټ لوین (وپروفا پیکیکین) د چک په ډوډۍ کې یو کلاشین ډوډۍ دی. دا په ساده ډول تر هغه وخته پورې چټک شوی وی (هیڅ ګلابی منځنی اوس د رجحان نه دی) او وروسته یې د پین جوس سره خدمت وکړ.
عموما خواوو سره ملګری د ډوډۍ کڅوړه او د چرګ شوي شنه شنه ګوبو رنګ دي ، او په دوديزه توګه، برنج شوي سرخ قابله . ځینې خلک د قابلو ځای پر ځای د برډایډ سیرراټروټ غوره کوي.
دا د لوړ رتبه غذا سره په اسانۍ سره آرام دي او کیدای شي د کورنۍ په ډوډۍ کې او همدارنګه په ګړټ رستورانونو کې، چې په پراخه کچه سپین وي، وموندل شي. د دې لارښود لپاره د هډو-ان سور په کارولو کې برخه، لاندې وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د 4 پونډو بې وزلي د خنزیر لین (رول لرونکی، یا 6 پونډه هډوکي - د خټکي په پوستکي کې یا 6 پونډه بوسټن بټ یا خوند کندز)
- د خوند خوله
- تور تور مرچ ته
- 3 چټکی چرګان (یا د سبزی غوړ)
- 1 ټوپۍ وچ وچه مارجورم
- 2 پاڼي لرې شوي تخمونه
- دوه ټوپۍ تازه اکاډمي (کټوال)
- اختیاري: 1 لوی پیاز (د مینځلو 1/4 انچ موټرو)
- نمک او تور مرچ د ذایق لپاره) د موسمې پینې جوس لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 400 درجو وخورئ.
- د خنزیر څخه ډیری غوړ د چای، که وغواړئ، ژغورل شي وروسته وروسته او د خوړو لپاره کارول کیږي. مالګه او مرچ، غوښه وخورئ، غوښه ته. د درې چټکو غوړیو او سبزیجاتو تیلو په یوه لوی سکیلټ کې مینځئ.
- کله چې غوړ یا غوړ تودوخه وي، غوښه غوښې په سکیلټ کې او په ټولو اړخونو کې خړوب کړئ.
- خړ لرونکی غوښه په یوه لویه کڅوړه کې ځای ونیسئ چې د هغې ځای په ځای کړئ، مګر د اضافي اضافې خونې سره نه وي (بلکه دا به جوس ډیر ژر چټک شي).
- په غوښه کې، یو چږې وچې مرجورام، 2 پاڼي لرې تخمونه تخمونه، 2 پاڼي تازه تازه اږدي، او یو د اوبو اوبه کڅوړې. بیا د غوږ په سر باندې پیاز غوړونه واچوئ.
- د تیور او روټ په ځای کې د 1 1/2 تر 2 ساعتو پورې ځای ونیسئ، د هر 15 څخه تر 20 دقیقو پورې د پین جوس سره مینځل، او د اړتیا په صورت کې اوبه اضافه کول. که چیری غوښه ډیر چټک وخوړل شي، په نرمه توګه د المونیم ورق سره پوښ کړئ.
- کله چې غوښه سرته ورسيږي، دا د خدمت کولو تڼۍ ته لرې کړئ. د چرګانو د جوړو سطحو څخه کوم چربی ډک کړئ او مالګه او مرچ د چک لپاره اضافه کړئ.
- د انارو د سلګونو خدمتونه د کښت شویو کڅوړو سره چې د پین جوس سره پوښل شوي وي. د ګوبو خواه مه هېره کړئ - سور غوره شوی! د لیفټو غوښینو غوټیو ویجاړ سینډویچونه جوړوي.
سرچینه: ما دا لارښوونه د "پیټیټ آف چک چک" کې پیټر ټنکا (هپپوینر کتنټ انکارپوریشن، 2009) لخوا جوړه کړې.
د دې نسخه لپاره د هډو-ان سور په کارولو سره
زه غواړم چې اعتراف وکړم، زه غواړم د هټۍ لپاره د هسټون بټ یا د مرغ د غاښونو غاښونه وخورم ځکه چې غوښه د جوسري او هډوکي غوښه خورا ښه خوند ورکوي.
زه غواړم چې د ریښو په سر کښت شوي پیازونه ولګوم ځکه چې دا د ډوډۍ ډیرې ذائط زیاتوي، مګر دا رواج نه دی.
که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د هډوکي لوګو کې مینځل وکړئ، یوازې په یاد ولرئ چې د 6 سایټونو لپاره د 6 سایټونو ریستورم واخلئ ترڅو د سینډینج او هډوکي وزن ضایع شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 735 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 262 ملی ګرامه |
| سوډیم | 233 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 83 g |