کیفتا د میوه غوښینو یا غوږو څخه دی، په عمومی توګه د ګرم، پوپریکا، کان کیندلو پیاز، مرجان او اجماع سره مخلوط شوی. غنمو، د مرچ مرچ، او د سرو زرو پاڼو اختیاري دي. دا ریستوران د دغو مصالحو او بوټو دوديزې مقدارونه شامل دي مګر تاسو کولی شئ خپل مزی سره سمون ومومي.
فصل شوي کفتا د غوره کټګوري کیباب (بروټیت) جوړوي - د غوړ مخلوط په سکوایر کې جوړ شوی لکه د پتلی غوږو او ګریدونکو. کفتا کباب د تازه سلاد او د کفارو خواو سره لیوالتیا لري، همدارنگه د روميانو او چرګانو مرچانو سلادو سره په ډوډۍ کې خدمت کوي . دا د نورو مراکشانو برتنونو بنسټ هم دی.
تاسو کولی شۍ د لیان د ځمکی غوښه وکاروم، مګر د کلاشینډ نسخه د لوړ غوړ مواد لپاره غوښتنه کوي. په دودیز ډول، غوښه، غوړ، مصالحې او بوټې ټول به د غوښې سره یوځای راټول شي. یو غوره ګټو غوره شوی. د ریښو توپیر کولو لپاره، تاسو کولی شئ په لاندې ډول هر یو چاسن ته اضافه کړئ: د ځمکی زړورتیا، ستوریک، راس الانټوت یا منرال شوی لہسن.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه ځمکه غوښه (یا وربشی، یا د دواړو یو ترکیب)
- اختیاري: د غوزې غوښې یا د غوږ غوښې
- 1 منځنی پیاز (کټ ډیر ښه یا ګرده شوی)
- 2 ټپونو پیپرکا
- د چای ګوتو 1
- د چرګانو نمک 1
- 1/4 چږو مرچ
- 1/8 کڅوړه کیڼین مرچ
- 1/4 کپ کټ تازه تازه اجماع
- 1/4 کپ کټ تازه تازه سیلابینټ
- اختیاري: 1 کڅوړه داراني
- اختیاري: د چرګانو کڅوړه کڅوړې پاڼې (د وربشی سره ښه)
دا څنګه جوړ کړئ
- ټول اجزاء سره یوځای په لوی اختلاط کڅوړه سره مخلوط کړئ، او اجازه راکړئ چې د یو ساعت یا اوږدې مودې لپاره ناسته وکړو ترڅو د خوندونو مخلوط ته اجازه ورکړي. بیا کفتا د شکل او پخلی لپاره چمتو دی.
- د کباب جوړولو لپاره، لږ مقدار کفایت واخلئ او د سلینرونو یا سایجونو شکلونو کې یې شکل کړئ. غوښه وویشئ، دا د سکارو په مینځلو کې نسکوره کول.
- په ګرمو سکرو باندې کڅوړه، هرڅه نږدې 5 دقیقې. (دا کیدی شي لږ یا ډیر وخت ونیسي، د دې په پام کې نیولو سره چې سکالونه څومره ګرم دي، او تاسو څومره موټی د کفایې شکل وټاکل.) کابینه په احتياط سره وګورئ، نو تاسو غوښه نه وچوئ.
- په چټکه توګه ساتلو لپاره په سمدستي توګه خدمت وکړئ، یا د المونیم ورق کې لپاس کړئ پداسې حال کې چې تاسو اضافي کابینه پکښې کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 600 |
| ټول ټیټ | 39 g |
| تغذیه شوی غوښه | 17 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 191 ملی ګرامه |
| سوډیم | 168 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 51 g |