هچاره (یا هششه ) د مراکش پاکه شوې ډوډۍ ده چې له سیمولینا څخه جوړه شوې ده. که څه هم دا د انګلستان مفهوم یو څه ښکاري، دا د نورو جوړښتونو او خوندونو په څیر نور هم ډیر دی. د هاکا لپاره ترکیبونه د کورنۍ څخه کورنۍ ته توپیر لري. دا یو ډیر امیر دی چې دا ټول مکه او شیدې کاروي - دا خورا خوږ دی، په تېره بیا کله چې د ګولۍ څخه ګرم وي!
دا ترکیب د اخته کیدو دمخه د کوچني سمولینا کې کیکونه د کوټ کولو غوښتنه کوي - دا اختیاری دی، مګر ښه ښکاري او جوړښت رامنځته کوي. د چای وخت یا ناڅاپي لپاره هراچا وړاندیز وکړئ ؛ دوی د غوره جام او شاتو څخه جوړ شوي جام، پنیر، یا شربه سره تودوخه خدمت کوي. د دریم ګام زده کونکي لپاره، وګورئ چې څنګه د هاکا جوړولو لپاره .
څه ته اړتیا لرئ
- دوه کپ (350 ګرام) ښه سمولینا (د طومار نه اوړه)
- 3 چټۍ شکر
- د تیپسو 2 کڅوړه پکاوونکی
- د چرګو مالګې 1/4
- 1/2 کپ (125 ګرام) نرم یا خټکی مکھن
- 1/2 / 3/4 کپ (120 څخه تر 180 ملیونه تولیدوونکی) شیدي
- اختیاري: د 1/4 پیالو کوچني سیمولینا
دا څنګه جوړ کړئ
- په مخلوط کڅوړه کې، د سم سمولینا، شکر، پکاو کڅوړه، او مالګې سره یو ځای مخلوط کړئ. مکھن اضافه کړئ، او له خپلو لاسونو یا لرګیو سره یوځای مخلوط کړئ تر څو چې د ترکیب مخلوط د شګو ثبات او د سمولینا اناج ټول وساتل شي.
- د 1/2 کپ شیدو اضافه کړئ او د ټوټې ټوټې سره مخلوط کړئ. دا باید ډیره وچه وي، تقریبا نږدې لندې وي او په اسانۍ سره په یوه لوی ګوټ کې پیکل شي. که چیرې اړتیا وي نو اضافي شيدو اضافه کړئ ترڅو دا ثبات ټینګ شي.
- ټوخه ټوټې په هر انداز کې چې تاسو یې خوښ کړئ رنګ کړئ او ټوټې پریږدئ څو څو دقیقو پاتې شئ.
- Preheat د منځنۍ ټیټ تودوخې په اړه یو ګولۍ یا کڅوړې پین. پداسې حال کې چې ګیډز ګرم دی، گیندونه په ګوتو سمولینا کې) که چیرې کاروي (او هر بال د 1/4-انچ موټرو کې ټوټه ټوټې کړئ، یا که تاسو خوښ وي یو څه ډډ کړئ.
- هاکا په مناسب ډول لږ تودوخه، په هر اړخ کې شاوخوا 5 څخه تر 10 دقیقو پورې، تر هغه پورې چې دوی منځنۍ سرو زرو رنګ ته رنګ نه کوي. یوازې یوځل فلپ کړئ، او ځینې وختونه وګورئ چې ډاډ تر لاسه کړئ چې هاکا په چټکۍ سره رنګ نه کوي، ځکه چې دوی ځینې وخت ته اړتیا لري ترڅو د لارې په پخولو سره.
- جام ، پنیر او مکھن سره سم سمدستي خدمت وکړئ.
تغیرات او لارښوونې
که چیرې تاسو غوره کړئ نو په ټوټیو کې د ټوټې ټوټې ټوټې کولو پر ځای، تاسو کولی شئ په نښه کړئ. خوله د 10 دقيقو لپاره پریږدئ، خپل کاري ساحه په سمول سره وپیژني ، او وروسته ټوټه یې د لوټ 1/4-inch-thick ډیزاین کې فشار کړئ. په ګولۍ کې د هاکا د پخلی کولو لپاره د غاړې وویستل او د پرمخ بیولو لپاره پیل کړئ.
یو ځل چې پخلی شو، تاسو کولی شئ د هاکا څخه د شربت او شاتو څخه جوړ شوی شربه کې وسوځوئ. د شربت د جوړولو لپاره، د مکھن او شاتو مساوي تودوخی تر هغې پورې چې بوی او ګرمه وي.
هاکا د څو دقیقو لپاره په پین کې یا 350 F (180 C) تیو کې بیاکتنه کیدی شي. دوی په ښه توګه په وړیا توګه ذخیره کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 343 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 31 ملی ګرام |
| سوډیم | 126 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 49 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 9 g |