بیسار یو ښه خو د مراکش ډک دی چې خالص لوب لوبیا لري چې د کوڅو خواړه او د کور آرامۍ خواړه کیدای شي. د وچو وېشلو د مڼو یا خړیو فروا لوبیو څخه جوړ شوي (په عربي کې په بشپړه توګه)، دا د لیزن، لیمون جوس او زیتون غوړ سره خوند اخلی او د ګیډی، پوپریکا سره او کله کله د خامیو په توګه زیتون غوړ او هارسیا سره خالصه بڼه وړاندې کیږي. د فاا لوبیا نسخه دلته ښودل شوی.
پاکۍ کې د تولیدو فورمه کې د سوپ یا د درز په څیر وړاندې کیږي، لکه څنګه چې په عکس کې ښودل شوي، یا د ګرمې پټې په توګه پریښودل کیږي چې د ډوډۍ په توګه خوري. په دواړو حالتونو کې، د مریخ مریخ ډوډی په خوا کې د غاښونو یا شیدو لپاره کار کوي.
په دودیز ډول بیسواره د کممالال ډوډۍ څخه تودوخې څخه خوند اخیستل کیږي، مګر دا کېدای شي په انفرادي کڅوړو یا ژورو تختو کې هم وړاندیز شي. د نور جغرافیه، ګرمسیکا، مالګه، زیتون غوړ، هاریس، کټګوري اکاډمۍ یا کیلیټرو سره ګرینش، یا په آسانۍ سره د دغو مصدومانو انتخاب دی.
مخکینۍ پلان پلان وکړئ چې تاسو ته اړتیا لرئ د ورځې د ورځې یا د خواړو د فایو لوبیا د شپې شپې ته اجازه ورکړئ. تاسو کولی شئ د ورځې هر وخت بېساره خوند واخلئ، مګر دا په ځانګړې توګه د ناشونی یا ماښام په توګه مشهور شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 cups (نږدې 8 oz یا 200 g) وچې خواړه لوبیا
- 2 لابین لشینګ، یا چک کول
- 1/3 کپ
- د زیتون غوړ
- 1/4 د لیمو لیمو جوس
- 2 پاڼي (یا ډیر نور) د پخلی پخلی شوی مایع
- 1 1/2 د تیپاس مالګې
- د چرګانو ځمکی ګیډی
- 1/2 د چایانو مډال پیپرکا
- 1/2 د غوږو ګرمه ګرمریکا (یا د کنی مرچ)
دا څنګه جوړ کړئ
- مخکې له دې چې په یوه لوی کڅوړه کې وچې خواړه لوبیا وخورئ او د سړې اوبه سره یې پوښ کړئ. په شپه یا ټوله ورځ ورځی لرې کړئ.
- کله چې پخاطر چمتو شي، لوبیا وچ کړئ او که چیرې دوی مخکې لرې نه وې وېشل شوې او وویشئ.
- د میوه لرونکو اوبو سره د منځنۍ برخې برتن او پوښ پوښ شوي فای لوبیا لیږد کړئ. د تودوخه لوړه حرارت ته ورسیږی، بیا تودوخه وچیو ته یو ساعت یا د اوږدې مودې پورې میوه راکړئ او وچ وچولو.
- د میوو وچول، د مایع ذخیره کول.
- وچ شوي لوبیا د خواړو پروسیسر ته انتقال کړئ، او د لیس، زیتون غوړ، د نیبو جوس، دوه پاڼي د مایع شوي مایع او مصالحې اضافه کړئ. په اسانۍ سره د تیز رفتار پروسس کول، که چیری د اړتیا وړ ویروس اضافه شی نو د مایع اضافی اضافه کول . لږترلږه، دا باید پتلې وي چې پلیټ ته ولېږدوي، مګر ممکن د سوپ په څیر ثبات تخصیص شي که حتی نور هم واخیستل شي.
- بیزاره چک کړئ او د موسم کولو لپاره چې غوښتل یې وغواړئ سمبال کړئ.
- د باسیس ریټ کړئ او ګرمۍ او غوره تودوخه په ګرمو ډوډۍ کې خدمت وکړئ ترڅو بیسیم په چټکۍ سره سړه ونه کړي.
- ګنيشش د لاندې لاندنيو سره: ځمکي جينر، پوپککا، مالګه، هاريس يا کيني، د زيتون غوړ، او کښت شوي اډو.