ویډیډر : دا د هرې لارې په واسطه دودیز ایټالوی ډوډۍ نه ده؛ په حقیقت کې، په ایټالیا کې دا کمه ده (که مقدس نه وي، زما د ایټالیا د خوراکي توکو قانون 6 # وګورئ) د پنیس او سمندري ترکیب سره ګډولو لپاره، مګر دا د نوښت سره دودیز دود یو ښه مثال دی: په ځانګړې توګه د امریکایي قاتونو لپاره، لکه څنګه چې موږ لوی پرستان یو د لابراتوار او د شیلفش سره د پنیر مخلوط کولو لپاره هیڅ وړتیا نلري، مګر بیا هم د ایټالوي اجزاوو او تخنیکونو کارول، دا په حقیقت کې د دواړو نړۍ تر ټولو ښه ده.
که څه هم خوشحاله او اغېزمن، دا د بیا جوړولو لپاره نږدې 30 دقیقو وخت نیسي، بیا د دواړو نړۍوالو غوره!
دا به د سمندري ډیزاین د ماښام ډوډۍ د ډوډۍ مایعاتو ، یا هر ډول جشن خواړو ته یو لوی اضافه کړي، د سپینه شراب سره جوړه شوې وي.
[د ریستوران څخه ویکتور پیینا ګیلیرا، د پاکۍ څیړنې او نوښت مدیر، پیټیټیویو ژواني رانا]
څه ته اړتیا لرئ
- د لوبرسټ ډکول لپاره:
- د زیتون غوړ اضافي کڅوړه
- 1/4 پیټ (1.2 منډې) جال شوي لیک (سپینې برخه یوازې)
- 1 کلو لونسن، منډول
- 2 تپشون سپين شراب
- 1/2 پونډ پخه لوبیا غوښه
- ¼ کپ تازه ریکاټا پنیر
- 1/2 1/2 (1.3 منډې) تازه تازه موززریلا پنیر
- 1/2 کپ (3.2 منډې) د الریډو ساس (د پلورنځی اخیستل یا
- کور )
- 1 1/2 د چرګانو د روميانو پیسټ ( ډسپلو متمرکټ دی پووموورو )
- 1/4 د چایانو ښه سمندري مالګه
- ¼ د چیری تروریټونه
- د Ricotta-Mozzarella-Mascarpone بشپړولو لپاره:
- ¾ کپ (2.6 منډې) تازه تازه موززارلا پنیر
- 1/3 کپ (2.8 منډې) تازه ریکوشتا پنیس
- 1 ټوپون سخت کریم
- 1 ټوپون (1/2 اچول) مارکرپون پنیر
- ښه سمندري مالګې وخورئ
- د Lasagna لپاره:
- 1 پیکج (8.8 منسونه / 250 ګرامه / 6 پاڼه) تازه لسانګ پاڼې
- ¼ کپ (2 منډې) الفریدوسو ساس (د پلورنځی اخیستل یا
- کور )
- نيم پياله (1.8 منډې) تازه تازه موززارلا پنيس
- ¼ د چیری تروریټونه
دا څنګه جوړ کړئ
د لابراتوار ډکولو لپاره:
د زیتون غوړ په منځنی توپان کې منځنۍ تودوخه پورته کړئ. لیک اضافه کړئ او تر هغه وخته چې نرمه، 2 نه تر 3 دقیقو پورې وخورئ. لاسي او سپینې شراب ومومئ او پخپله خواړه ته دوام ورکړئ تر هغه چې لہسن نرمه وي، دوه یا تر 3 دقیقو نور. د تودوخی څخه لرې کړئ او ښایسته پریږدئ.
په یوه لوی کڅوړه کې، د پاتې پاتې لاوبرسټ ډک اجزاء سره مخلوط کړئ، بیا په ګرم شوي لیک لوچ مخلوط کې اضافه کړئ او د ګډولو سره ګډ کړئ.
یوې خواته شوی.
د ریکیکو - موزازاریلا - مارکرپون ډکولو لپاره:
ټول اجزاء په یوه لوی کڅوړه سره مخلوط کړئ او پراته یې کړئ.
د لیزاګا راټولول او بکس کول:
د تڼی تر 350 درجې پوری (176 سانتي متره ف
د 11 انچ په 7 انچ کې د بیکیک ډوډۍ ډیری په مساوي توګه د الفریدو ساس وویشئ.
د لیزاګین پاڼې د حتی پرت سره د الفیډو ساس پوښ کړئ.
د لابراتوار نیمه برخه وغورځئ چې د پاستا پاڼې په کې ډک کړئ، بیا د پاستا چادرونو دویمه برخه پوښ کړئ.
د ریکاسا - موززریلا-موزیکپرون پراخ کړئ د لاسګنا شيټونو دویمې پرتې ډک کړئ، بیا د لسانګنا د دریمې پاڼې پوښ کړئ.
پاتې لابستر وغورځوئ د پاستا وروستی پاڼه کې ډک کړئ، نو په ورته ډول سره د تازه تازه موززاریلا او روميانو سره پوښ کړئ.
د 20 دقیقو لپاره کیکاږئ یا تر هغې چې په پورته ډول په روښانه ډول نخاع شوي وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 157 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 48 ملی ګرامه |
| سوډیم | 359 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 11 g |