د تڼۍ پخلی

د پخلي پخلنځي پخپله د تولیدو پخاطر لپاره د تای ډک لپاره . که تاسو د ویک یا د خوړو پروسیسر نه لرئ، دا ممکن شیان وي چې تاسو یې پانګونه غواړئ. له هغې پرته، د تای پخلی لږ شمیر ته اړتیا لري؛ په حقیقت کې، که تاسو تایلنډ ته لاړ شئ، نو تاسو به د تایید وړ تایید وړ تایید وړ وړ توکي وګورئ چې د سړک غاړې یا ساحل په واسطه جوړ شوي وي، د پلور لپاره د پام وړ خوږ خواړو خواړه دي! د تايلینګ پخلنځی د وسایلو او برنامو سره لږترلږه لاره نیسي.

په واقعیت کې، د هغو کسانو لپاره چې د پخلی ریکارډیر دمخه یې د چینایي او نورو آسیایي خواړو شامل وي، ممکن د تجهیزاتو په اساس ستاسو پخلنځي ته اضافه شي. په ياد ولرئ چې ځينې اوزارونه د نورو پرمختللي وسايلو سره بدليږي، د انفرادي غوره توب پر بنسټ (لاندې وګورئ).

A باید په تای کنه کښیني : Wok

د ډیری آسیایي خواړو په څیر، دا واک د تای ډک کولو لپاره مرکزي دی. د پوټکي څخه د هر شی لپاره د سټیجونو څخه ترشې، او آن د نوډل خوراغونو لپاره کارول کیږي؛ دوی د ژورې خوړو او غلا کولو لپاره هم کارول کیږي. د تاکید د پین اس آسیا نسخه غټ اړخونه لري او یا هم ګرانه یا ښکته ښکته. د ګوتو ګولیو سره د وریدو بکسونه ترټولو ښه دي، د اور لګیدو اجازه ورکوي اړخونو ته سفر کوي او پدې توګه تودوخه ویشلو. د فولډ یوه حلقه د دې ډول ګوزڼ سره یوځای کولو سره، د دې اور لګولو ته اجازه ورکړې چې د اورونو په وړاندې "ناست" شي. که ستاسو ډوډۍ برقی وي، نو یو ټیټ ټیټ ګوټ غوره دی.

د وکو ډولونه

د نن ورځ په بازار کې، ډیری ډولونه شتون لري چې انتخاب کړي، او دوی په مختلفو بیو کې راځي.

تمه کیږي چې د Wok "seasoned" څخه کار اخیستل شوي وي او یا هم د $ 20 څخه تر 200 ډالرو پورې پیسې ورکړي، الندې وي) الندې وګورئ (. د ویک لپاره غوره غوره اندازه 14 انچونه لري. د غښتلي لاسونو او ګنډلو سره د غوړونو لټون وګورئ. ځینې ​​ګوزڼ هم د وړو غلا کولو ریککسونو سره راځي) مګر دا د تای پخلی کې اړتیا نه ده (.

د اوسپنې او کاربن فولادونو ډبرې ډیرې سپارښتنې دي؛ په هرصورت، هڅه وکړئ د هغه چا وپلورئ کوم چې موسمیږي. دا پدې مانا ده چې دا ګوښه د تودوخې، ګرمولو، او تیلو له لارې د زنګ او نورو زهرجن موادو راټولولو څخه مخنیوي لپاره پروسس شوي. دا ممکنه ده چې موسم په خپله وخورئ، مګر دا په بریالیتوب سره د صبر او اطمینان لارښوونې ته اړتیا لري. دا ډیره اسانه ده (او ممکن ممکنه ده) د دې پروسیجر په جوړولو باندې د صنعتکار ته.

لکه د المونیم ډاک د پیرودلو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې دا فلز ډیر زر ګرميږي او ګرمه اوږده وي (همداشان، ایلومینیم ممکن د غیر بدبختۍ انتخاب وي).

د سټینینډ فولیک ویک کارول

که څه هم ډیر لږ ګران دي، یو ښه به د تل لپاره پای ته ورسیږي! کله چې وپلورئ، د ګوزڼ په ښکته برخه کې د موټرو اډې وګورئ، لکه څنګه چې سپیټ فولډ به وڅیړل شي.

که تاسو د غیر لرګیو کوټ سره یو چوپۍ غوره کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د پخلی کولو پرمهال یوازې نرم نرمټونه کارول، او هیڅکله د ککړتیا سره هیڅکله پاک نه کړئ. د غیر لرګو کوټونو خطر دا دی چې کولی شي له مینځه وړل شي او له مینځه وړل شي؛ همدارنګه، ډیری غیر لاسي کوټونه چاپیریال په زهرجن ډول دي. په عموم کې، غیر لښکرګاه کوټونه لوړ شوی او غیر ضروري ندي. پرځای یې، د دودیزو توکو څخه جوړ شوي cookware پیرود کړئ (لکه وسپنې یا فولاد) او د خوړو د غوره پایلو لپاره لږ څه پیسې ورکړئ.

یو ښه کیفیت لرونکي وسایل او وسایل:

د سټینګری لټونه

کله چې د ویک کارولو څخه کار واخیستل شي، نو اړینه ده چې څو وسایل د اجزاو عناصرو لپاره ولګوئ. د اوږد لرګیو سره د وینډو شونتیا د دې لپاره غوره ده، لکه بانس "شیان" . دا د پوستکي شکل لرونکي دي چې پخپله پخپله خوړلو ته اجازه نه ورکوي بلکې د اجزاوو اخیستلو لپاره هم اجازه ورکوي. دا توکی د سټینګری کولو لپاره نوډیلونو لپاره خورا ګټور دی، ځکه چې په منظمه توګه د شونګ سره مینځل کیږي نو نوډالونه په وړو ټوټو کې توزیع کوي) په ځانګړې توګه د نازیانو وریجو نوډز (.

د بامونو شیان د آسیا ډیزاینونو یا بازارونو کې اخیستل کیدی شي. په یاد ولرئ چې که ستاسو غوڅ یا کڅوړې یو غیر لرګي کوټ ولري، نو غوره ده چې د ربړ پوټکي سپتولا څخه د سټینګ کولو لپاره کار واخلئ ترڅو د سطح څخه د ځنډولو مخه ونیسي.

پیسټل او مارار

د پخلنځي وسایلو دغه پخوانۍ ټوټه د تیلو د پخلنځی یوه برخه پاتې ده.

د ډبرو سکرو او هاوان په اسانۍ سره مصالحې، مغز، تازه تازه بوټي، او نور اجزاء مینځ ته راوړي. په تایلنډ کې، ځینې شیان د پټۍ او هټۍ لرونکي دي چې د موادو چرګانو څخه جوړ شوي ) د موادو یوه بله غوره انتخاب، او نه دومره چې د ډبرې ډولونه یې اخیستل (. تاسو کولی شئ د پخلنځی په ښه پلورنځیو یا آسیا مارکيټونو کې دودیز توکی او هاوان ومومئ. په یاد ولرئ چې د خوړو پروسس کونکي د موټرو او هاوان لپاره غوره ځای دی. کله چې د مصالحې مصالحې، د قهوه کونکي یو بل ښه بدیل دی.

باموب ستیمر

دا کار کوونکی د آسیا په کرایه او بازار کې په ارزانه توګه پیرودلی شي. د ګوزڼ دننه اوبو ته تاوان رسیدلی، دوی د ډوډۍ ډوډۍ راټولولو لپاره ګټور دي، له مایع څخه تر ډیسټرو پورې، یا په ساده توګه د خوړو خوړو سبزیجاتو لپاره.

ښه بوټرمان د بانس څخه جوړ شوي دي او د سخت فشار لرونکې سره راځي. په یاد ولرئ چې لندبل باید یو پیاوړتیا ولري چې د سوځیدلو څخه د پخلی مخه ونیسي.

د بورډونو او چاقو قطع کول

دا اساسي اوزار د ویک لپاره د سبزیجاتو، غوړیو، مصالحو او بوټو چمتو کولو لپاره ګټور دي. د شلو چاقو چاقو د توری په پخلنځی کې اړین دي؛ همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د ضربو اجزاوو د کڅوړو لپاره ښه سیر شوی چاقو لرئ، لکه لیوالتیا.

د دې وسایلو وسایلو ته د نامتو ډیزاین په زیرمه کې وپلورئ.

د جوال پاټ او چای کوکونکي

د توری خوشبو وریجو لپاره، د تای چپچینې وریجی ، یا د تای تور تور چای ، تاسو ته اړتیا لرئ یو ژور، د سپین پوټک پوټک د بریښنا سره . په هرصورت، د وریجو ککړتیا آسانتیاوې لري ترڅو خپل ځانونه ولري. د وريجو ککر یو له هغو څخه دی چې دا وريجې د څو ساعتونو لپاره تودوخه او تازه پاتې کیږي (د مصروف کورنۍ لپاره خورا ښه دي چې تل د یوځای کولو وخت نه لري). همدارنګه، په یوه کڅوړه کې د وريجو د کښت سره سره، دا په ناممکن ډول ناممکن دي چې په ککر کې وسوځول شي، کمک یې کړئ، یا یې د کښت په واسطه وسوځول. ډیری ډیپارټمنټ پلورنځی د وریجو مختلف کښت پلوروي - ستاسو د قیمت بیه په نظر کې نیسي کوم چې د معتبر ضمانت سره راځي.