د بشپړ پوټکو هګیو جوړولو لپاره چټکه دا ده چې هګۍ کمپنۍ پاتې شي او خپل شکل وساتي. دا د ممیزو تازه ترین هګۍ کاروي. د هګۍ پخوانۍ پیښه کیږي ، نور هم د چټکۍ یا خپریدو سره تړاو لري.
که چیرې ستاسو هګۍ تازه حاصلات نه وي، نو تاسو کولی شئ د انګورو یو ډول غوښه یا د لیمن جوس اوبه ته اضافه کړئ. په اوبو کې اسید به د هغې هګۍ په غاړه واخلي.
اوبه باید تاکید شی، نه خوړونکی.
ډیر پیاوړی پوړ به هګۍ ماتوي. مګر که چیری اوبه کافی نه وی، هګۍ کیدای شي مخکې له دې چې د پخولو پخاطر جلا شي. د هګۍ د ویجاړولو لپاره د اوبو د تودوخی درجه تقریبا 180 کیلومتره ته په 190 درجو کې ده.
ستونزه: اوسط
وخت ته اړتیا لري: دقیقې 5
دلته څنګه دی:
- لوی لوټ د اوبو سره ډک کړئ او د انګورو یا لبو جوس او د کوشیر مالګې یو چاسچ اضافه کړئ.
- اوبه لیرې کړئ.
- یو نوی هګۍ په کوچنۍ کڅوړه یا رمامین کې وخورئ .
- کله چې اوبه ډک وي (تجهیز نه کوي)، په آسانۍ سره د ډوډۍ څخه بهر هګۍ وباسئ او پریږدئ چې د لوټ لوري او اوبو ته وویشئ.
- د 4-5 دقیقو لپاره پخلنځی یا سپینه سپینه ده، مګر لاهم داوطلبی او الکول اوس نیم مایع دي.
- په هضم سره د هګۍ شوي سپی یا رویویالي تمرکز په کارولو سره هګۍ له اوبو څخه لیرې کړئ.
- اضافي اوبه مه کړه او په سمه توګه خدمت وکړئ.