د مکھن چرګ د هندی مصرف شوی چرګ ډوډۍ ده. اوس تاسو کولی شئ دا په ګل کې جوړ کړئ. د غوره پایلو لپاره د یوې چرګانو کښت څخه کار واخلئ. تاسو کولی شۍ د غوړ شویو غوړ یا غوږ څخه کار واخلئ، چې په واضح ډول د مکعب په نامه یادیږي، کوم چې د هند په کراچۍ کې په هر هټۍ کې موندل کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 3 څخه تر 4 پونډه (1.4 تر 1/8 کيلوګرامه) د چرګانو چرګانو، پوټکی لیرې کړ
- 1/2 کپ (120 ملیون) پیاز، خالص شوی
- 1/2 کپ (120 ملی لیتره) ساده خاوره
- 1/2 کپ (120 ملی لیتره) خټکی یا غوړ (واضح مکھن)
- 4-5 د لیو لرګیو، مینځل شوي
- 1 serrano مرچ، تخم شوی او منرال
- 2 پاڼي (30 ملی لیتره) د ځمکې ورننوت
- 1 توغندي (15 ملیون) د خاورې د تخم تخم، ځمکی
- 1 تڼۍ (15 ملیونه)
- غوړ
- 1 1/2 شپاړس (7.5 ملی لیتره) مالګه
دا څنګه جوړ کړئ
- د پوستکی پرته ربع شوی چرګ چی د میوه شیش په ډوډۍ کی ځای ونیسی.
- د ټولو پاتې اجزاوو سره یوځای کړئ، د مکه یا غوړ پرته، په کڅوړه کې.
- مخلوط د چرګ په لور وخورئ. د پوښ پوښۍ او د هوا څخه د 8-12 ساعتونو لپاره په فرجینټ کې اچول.
- د ریفورټر څخه چرګ لرې کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره ودریږي.
- په عین وخت کې، په یو ساسپین کې نیمه میتره مکھن واخلئ او وخورئ؛ د 3-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د منځنی لوړ حرارت لپاره د Preheat Grill.
- په روښانه ډول د تیلو ګیلیک ریکارډ ځای ونیسئ او د 35 - 45 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ، چرګان مو وخورئ او ډیری وخت یې د پخه شوي مکھن سره.
- کله چې چرګ په بشپړه توګه پخي شوي وي (یا داخلي درجه حرارت په ډیری ځایونو کې 165 درجې ته رسېږي)، د ګل څخه لرې کړئ او د پاتې پاتې شوې مکھن سره په سر باندې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1349 |
| ټول ټیټ | 85 g |
| تغذیه شوی غوښه | 32 g |
| ناڅاپه غوښه | 31 g |
| کولیسسترول | 444 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،300 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 124 g |