د مراکش غوریبا کوکیز

غوراب (یا ژیره ) د مراکش کوکیز ډیری ډول ته اشاره کوي کوم چې معمولا د رالقې ټوټې په بټ کې شکل کوي. ځینې ​​یې د ماکاروز په څیر دي پداسې حال کې چې نور یې د جوړښت په څیر لنډ دي.

د کوکي ټوټې په مختلفو لارو سمبال شوي دي. ځینې ​​وختونه د بکسونو څخه مخکې لږ ځنډول شوي، بل وختونه بالونه پریښودل کیږي او یا په ځای یې د ځانګړي جورجوربا بیکیک پینس فشار راوړي، چې د فلیټ ټیټ شوي کوکی په ځای کنسرت رامنځته کوي.

غورځنګ اکثرا د دوی په سطحه ځانګړتیاوې لوبوي. ټوټه شوي پوړ، چې ځینې وختونه د باله په نامه یادېږي، د ځینو پخلی او د کوکي مفکورو لخوا خورا ډیر د پام وړ ګڼل کیږي. ځینې ​​ترکیبونه وړاندیز کوي چې کریکټونه د کوټینټ ساتلو د غوره ګرم عنصر الندې یا د څو دقیقو لپاره برویلر په واسطه ساتل کیږي تر څو چې د خولې بالونو وده وکړي، نو بیا کوکیز په لومړنیو تڼیو کې یو عادي موقف ته لیږل ترڅو د ټیټ سره پسته پای ته ورسوي د حرارتی عنصر.

لاندې په ساحه کې خپور شوي غوريبا ترکیبونو یو پړاو دی.