د مراکز ګڼ شمیر کوکي ترکیبونه د بادامو پیسټ ته غږ کوي چې د نارنج ګل اوبه او ډیری وخت د غنمو سره ذائق شي. دا مشهور نسخه د بادام پیټ ځانګړی کوي چې په پیري ټوټې کې تړل شوي او بیا د بټۍ یا سګرټ شکل ته لیږدول کیږي. د زرو زرو غوږو تخمونه د پاټیو مینځ ته راوړي او نور دودیز مزاج او جوړښت اضافه کړي.
کوکیزونه په یو وارټریټ کنټرینر کې په اونۍ کې تر دوه اونیو پورې ذخیره کوي، مګر تاسو کولی شئ د دوی ځای پرځای کړئ. همدارنګه د کوب ال غاز لامین، د بادام بل کڅوړي په پیري کې لپاسه هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د ټوټې لپاره:
- 14 oz./400 g creme ډیره
- د مالګې غوړ
- 1 پونډه / 500 g ټول اهداف اوړو (اټکل)
- د بادامو د پستې لپاره:
- 1 پونډه / 500 g بادام (
- پوستکي او پوستکي له منځه تللي دي )
- 1 1/4 کپ / 250 ګرامه بوره (یا لږ څه خوند واخلئ)
- 1/4 کڅوړه داراني
- د مچک 3 څخه تر 4 حبوبات (یا
- ګوم عربي ، یو پوډر ته اچول شوی)
- 4 چټک پوړونه (نرم)
- د 2 تیټوپلان نارنج ګل اوبه (یا ډیره مزه)
- د هګۍ هګۍ
- د ګرینش لپاره:
- د هګۍ سپینه
- ګرینش: ناپاک شوي تخمونه
دا څنګه جوړ کړئ
ټوخه جوړ کړئ. کریمه په لوټ کڅوړه کې کمه او مالګه وساتئ او د پیاوړی خو منظم وړ غوړ جوړولو لپاره پوره کڅوړه اضافه کړئ؛ تر هغه وخته چي وچې وي غوزه دوه ټوټه وویشئ، پلاستيک پوښ کړئ او د بادام پاکولو په وخت کې د 30 دقیقو لپاره آرام کړئ. (په ډیر ګرمۍ ورځ تاسو کوالی شئ په فرج کې خولې پاتې کړئ.)
بادام ډک کړئ . بادام د غوښې د جوړولو لپاره دوه ځله تسکره کړئ (یا د خواړو پراسیسر استعمال کړئ ترڅو د امکان تر حده ممکن وي، کرکبونه سره یوځای شي او یو بل سره جلا شي).
د بادام بادام یو لوی کڅوړه ته لیږد کړئ او بوره، چینی، ګوم عربي، مکھن، نارنج ګل اوبه او د هګۍ هګۍ اضافه کړئ. خپل لاسونه د موادو د مخلوط کولو لپاره په مساوي توګه سره وکاروئ او څو ځله یې د ګرمې وړ پیش کولو لپاره لندول. د بادامو شکل په ګوته کړئ د ګوتو په رنګ کښته شوي کڅوړې.
کوکیز جوړ کړئ په روښانه ډول د کار سطحه د اوړو سره وړه کړئ او یو ټوټه ټوخی په کاغذ کې راوباسئ - پتلی مستطیل. د بادامو ځینې سیسټمونه د ټوټې د یوې برخې په څنګ کې په قطار کې لیکل، په لوبو کې یوځای کول یو له اوږدې مودې سره د یوځای کیدو لپاره. د بادامو په مینځ کې د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ ترڅو دا پټ کړئ، د خولې کنډک فشار ومومي ترڅو سیل ومومي. د تیزه او اوږد چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د لرګي له ټوټې څخه جلا کړئ ترڅو د ټوټې شوې ټوټې څخه جلا کړئ، بیا د اوږد اوږده لمر باد باد خپل کوچني ګوتو ته واچوئ. د هر کوکي معاینه وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې ټوټه د پیټ په شاوخوا کې تړل کیږي (یا په نښه کړئ که چیرې اړتیا وي مهر کړئ) بیا وروسته د پاتې پیټ او ټوټې سره تکرار کړئ.
ګنيشین او کوکیز پکښي. خپل تڼۍ 350 کیلومتره فایل (180 سانتي متره) پریږدئ. د ټوکرونو کاغذ سره لوی غول پاڼه. د هګۍ په سپینه کې د هر کوک پای ته ورسوئ او بیا د غنمو تخمونه کې Dip. د کوکیز سیند لوري ته د بکس په باره کې ځای ورکړئ، د کوکیز تر منځ لږ کوټه پریښودل. کوکیز پکښې یوازې د 15 دقیقې په ترڅ کې د ثابت او روښانه رنګ په بڼه، مګر په خورا احتیاط سره وګورئ چې دوی باید رنګ پاتې شي او اجازه ورنکړي چې زرغون وګرځوي. په ریکارډ کې لرې کړئ ترڅو په بشپړه توګه په هوا کې د ذخیره کولو په کانټینر کې سوریه وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 151 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 17 ملی ګرام |
| سوډیم | 165 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 5 g |