فکر وکړئ چې د چرډی پائی فکر کړئ او هیڅ شک نشته چې لومړی فکر به د کور ډوډۍ، ساتل او غلا وي. ښه دا چې سمه ده، البته. د شیروډ پائی هم ډیر نور هم کیدی شي. هغه ډوډۍ بډایه غوښینه غوښه چې د کڅوړو، کریمي میش سره پوښل شوي وي واخلئ او د دې عیشه شیفډ پائی ریستیک سره نوي نوټونه ته واستئ کوم چې د اصلي او حتی ډیر نازک په څیر اسانه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 tbsp. اوړه (ټول هدف)
- 2 پونډه / 900 ګرغالو کچالو، کرل شوي او درې میاشتنۍ
- 6 ټګۍ. شيدې
- 2 oz./110g مکھن، کیوب شوی او 1 tbsp. د چټک لپاره
- د خوند خوله
- د تور تور مرچ چک ته
- 1/2 ټوټه. ژړا یا کښته کول
- 1 cup / 115g پیاز (کټوال)
- 1 cup / 115g ګاز
- 1 cup / 115g پارسپپ (عملا ډیزاین)
- 1 cup / 115g تسکري
- 1 کلو لوسن (منډول)
- 2 cups / 450g venison mince (ground venison)
- 1 پونډه / 600 ملی میوه غوښه (یا د چرګانو ذخیره)
- یو وړوکی شیګ (یا ښه ښه شراب)
- 1 cup / 115g سپینه مرغومي (کټی)
- دوه میړه د میوه لرونکی پاڼي محصله
- اختیاري: د ماڼۍ کوچنۍ برخه
دا څنګه جوړ کړئ
- تفتیش ته 190 C / 375 F / ګاز 5
- غنم په یو ټیټ کڅوړه کې یو وړوکی مکسر ته واچوئ او په فریزر کې پاپ کړئ.
- آلو د ابلاغ اوبه په لویه برخه کې وساتئ. کچالو کچالو ته تر هغه وخته چې نرمه وي مګر مات نه شي دا به د 15 څخه تر 20 دقيقو وخت ونیسي. نرمه وروسته کله چې د رنګر له الرې وچول شي.
- شید او مکھن په عین پین کې ځای ونیسي چې تاسو د کچالو د ککړولو لپاره کارول. تودوخه ته تودوخه، په نرمۍ سره تودوخه ترهغه پورې چې مکھن خټکی شوی وي. کچالو ته کچالو ته اضافه کړئ او د کچالو ماسش یا ګاکۍ سره یی مینځ ته کړئ. یو څه لږ مالګه او د مرچیو ځینې موټرو ته چک کړئ، بیا یو اړخ ته واچوئ.
- په یوه لوی، د خټکو کڅوړې پین کې، چرګ یا تاو کول اړول. پیاز، گاجر، فرسپر او لیک په 5 - 6 دقیقو لپاره پین او غوړ ته اضافه کړئ. کټ شوي لہسن زیات کړئ او د یو دقیقو لپاره یې پخپله واچوئ. رڼا تودوخه او سور شراب وویشئ، دا بلبل ته د 5 دقیقو پورې اجازه ورکړئ چې شراب وخوري.
- میوه ویزه ویز سبزیجاتو ته او د غوښینو غوړیو دریمه برخه اضافه کړئ. کک، تر هغه وخته پورې دوام نه کوي تر څو چې ټول غوښې خړوب شي. پاتې پاتې ذخیره، محاصره او مغزتون شامل کړئ. د مالګې او مرچ سره موسم او میس که چیرې کارول کیږي. 15 دقیقو لپاره پوښ او پوښ کړئ.
- د اوړو څخه غوړ او مکھن واخلئ بیا په کوچنیو ټوټو کې د غوټیو سټیس ته اضافه کړئ، تر هغه چې د اوړو له مینځه وړلو پورې تړلی وي او د چټک چټک وزن لږ څه وي، نږدې 5 دقیقې.
- چاسی په 20cm X 7cm (8 "X 3") کې د ماسټید آلو سره د ژور تنفس ډوډۍ او پوښ پوښ کړئ. د خاوری او موسم سره یوځل بیا د مالګې او مرچ سره یوځل بیا ډک کړئ.
- په توره کې د 30 څخه تر 35 دقیقو پورې تناسب تر هغې پورې چې سطح سطحه خوندور او نسوور دی. سمدستي خدمت وکړئ.
یادونه: د چروای پائی د ورغیو سره جوړه کیږی که چیری د ځمکی غوښه وکاروی نو د کوټی پائی په نامه یادیږی. په هرصورت، نسخه د دواړو لپاره ورته ده. حتی په زړه پورې وي، ولې ولې د لیبر یا غوښین لیفټور د خپل اتوار روست څخه نه کاروئ،
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 396 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 27 ملی ګرام |
| سوډیم | 550 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 58 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 11 g |