ما هیڅکله هغه وخت نه هېر کړی چې ما د سمفیر سره مخ شوی. زه په نورفورډ کې په ساحل کې وم، د ختیځ انګلستان، د کبانو وین په محلي توګه مچھلی وپلورل او پلورونکي یې وپوښتل چې آیا زه له هغې سره سمفیر غواړم. (سمفیر په Norfolk کې مشهور دی، نه په کوم ځای کې چې زه ژوند کوم). نه پوهیږم څه شی دی، ما غوښتل چې دا هڅه وکړم. ما وکړل او له هغه وخت راهیسې مې د هغې د سلام او سپک خوند سره مینه درلوده. اوس یوازې یو چوپړ دی او زه په فوری توګه د دې نورمي نوری ساحل سمندر ساحه کې یم.
سمفیر څه دی؟
د نمفیر دوه ډوله ډوله - مرش او راکټ شتون لري. مارش سمفیر ډیر عام دی او د اسپرګوس کوچني ټوټیو سره ورته دي مګر په زړه پورې، د شګو فلیټونو، ډیری وختونه د اټکلونو او زړو کڅوړو شاوخوا وده کوي. او، لکه څنګه چې تاسو د ځای څخه تصور کولی شئ، دا د خوږ خوند لرونکی ذائقه لري.
د راک سمفیر خورا سخت او سخت دی چې اړتیا لري، د خطر خطر کولو ته اړتیا لري ځکه چې دا معمولا په لوړه کچه د ځایونو څخه بهر وي. راککس سمفیر د شیکسپیر د پادری زده کړه کې هم یادونه شوې وه - "نیمه لاره لرې ده چې هغه سمفیر راټولوي؛ ډارونکي تجارت!"
ډیری نمفیر د مارش مختلفوالی دی.
زه څنګه سمفیر کښم؟
له هغه وخته چې کله مې ما لومړی د سمفیر چک کړ، دا د فیشن وړ دی، زه یوځل وحشیانه شیان اوس اوس د برتانوي ساحو شاوخوا کښت شوي دي چېرته چې یو ځل بیا له دې څخه سترګې پټې شوې. که څه هم نورفورم اوس هم تر ټولو غوره ګڼل کیږي.
پرته له شک پرته تازهتوب د خوندیتوب لپاره غوره دی، او یوځل له اوبو څخه لرې به دا په چټکۍ سره کمه شي.
ډیری سایټارټونه به اوس د سمفیر پلورنځي خرڅ کړي. دا د تازه موسمي نایفورک سمفیر په څیر ندي چې یوازې په جوالی او اګست کې شتون لري.
د خوښۍ وړ لکه څنګه چې دا په ساده ډول لوټ شوي او خوړل کیږي، سمفیر د ډوډۍ سره سره ښه کار کوي، البته، کباب، مګر دا د هګۍ یو ډوډۍ لپاره ښه ملګری دی، په نرمۍ سره د غوړ له مینځه وړل.
د جوړښت او غذايي موادو د اضافه کولو لپاره خپل سلاد ته اضافه کړئ. په نورفورم کې، سمفیر په دودیز ډول د انګورو او تور مرچ سره خدمت کوي. زه د زیتون غوړ سره د سمفیر لپاره د ترکش نسخه مینه لرم .
څنګه سمفیر کک؟
د لږ مقاومت نمفیر لري چې ایسپرګوس نشي کولی له پامه غورځول شي. ظاهري بڼه نده بلکې د پام وړ اندازې سره توپیر لري؛ سمفیر کوچنی دی. که څه هم دا خام، سمفیر، خوړل د اسپرګوس په څیر خوړلی دی، په ډیره چټکه توګه غصب شوی او مکھن سره خدمت کوي او د مایعاتو او سمندري غټو موادو سره چې پورته یې یادونه وشوه، یو ښه ملګرتیا رامنځته کوي. د پام وړ اصلي موضوع چې کله د سمفیر ډوډۍ کول په پام کې ونیول شي دا په بشپړه توګه قهر او اضافه مالګه لیرې کول دي.
سمفیر څه دی؟
د سمفیر نوم د "سینټ پییر" فساد دی - سینټ پیټر - د ماهيانو د سرپرست سرغړونه.
د سمفیر لپاره نور نومونه
سمفیر د شیشورټ، ساحل لوبیا او ماشوم اسپرپرګ په نوم هم پیژندل کیږي.