پرسلین اکثره د زیان رسوونکو نباتاتو په څیر د باغونو څخه ایستل کیږي، مګر دا په ریښتیا د خوړو سبزیج په اوږد تاریخ کې د ډیرو اروپایي کلتورونو په کارولو سره دي. دا د ویټامینونو او حتی د اومیګ -3 فایټ اسیدونو سره پیکا شوی دی. پرسین لیوالتیا دی، او د هغې ګرمۍ، چټکي ډډونه یو غوره اچول کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 پونډه تعقیب کړئ (له پاڼو سره وزن چې تراوسه هم د ډډونو سره نښلول شوي وي)
- یو کوچنی پیاز
- 1 د مڼو سیب سیور انګور
- 1/2 د اوبو اوبه
- دوه چټۍ شاکر (یا 1/1 1/2 ټوټې شاتیني شات)
- د چاسکو نمک (کوش یا نور غیر آیوډین شوی مالګه)
- 1/2 د غوږو د وینې تخمونه
- 1/2 د چایانو خاوره تخمونه
- 1/2 د غوږو د غاښونو تخمونه
- 3 ټولپوس (ټول)
دا څنګه جوړ کړئ
- د لوی پیچلي اچولو جوړولو کلید یوازې د ډیری ډډ ډبرې کارول دي. دا باید د 1/8 او 1/4 انچ موټرو ترمنځ وي
- د څښاک اوبو غسل تنظیم کړئ چې تاسو به یې د جوړو شویو پیچلو پیچلو پروسس کولو پروسه ترسره کړئ، او تودوخه په لوړه کچه وګرځئ ترڅو اوبه یو خنډ ته راوړي.
- تعقیب کړئ. د پاڼی کلسترونه او هغه ډډونه چی پاڼی ته ډیر قوي وی. مګر د پاڼو او ګوتو ډډونو مه پریږدو! دوی په سلاد یا کټیو کې خورا ښه دي او په سوپس کې اضافه شوي، چیرته چې د دوی ښایسته ملکیت به د ګرمو ګرمو کړنې ولري.
- د ګوتو ګوتو ډډ ډبرې ته نږدې 1 1/2 - 2 انچه اوږده.
- د پیاوړتیا پای ته ورسیږئ او د هغې پیاوړی کړئ. پیاز د نیم ساعت په نیمه کې وخورئ او حلونه په ځوړونو وویشئ.
- د انګورو، اوبو، شکر یا شاتو، مالګې او مصالحو سره په منځنۍ بټ کې ګډ کړئ. د تودوخې لوړ حرارت پورته کړئ. تودوخه کم کړئ او د مصالحو خوشې کولو لپاره د 5 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- پداسې حال کې چې د انګورو او مصدوم انګور ساکر دی، جریان باروي. دا اړین ندی چې د دې لارښوونو لپاره جریان تقویه کړي ، مګر دوی باید په بده توګه پاک شي. په یوه خوا کې یو له ځای کړئ (دا په آسانه توګه د ډډونو په اوږدو کې د بار کولو لپاره اسانه ده). تعقیب ډډونه په هغه ځای کې وساتئ چې دوی عمودی توګه ودریږي کله چې جار صادق وي. لومړی، د ډډ ټیټ جوړ کړئ. په دې پرت باندې د پیاز ځینې ځاې سکور وکړئ. د پیاوړی پوستکی د پاسه ډډونو دوهم پړاو پیل کړئ. نور ډډونه زیات کړئ تر څو چې په یو بل کې مناسب نه وي: پیچل به د کانال په دوران کې یو څه کم شي، او ډډونه به یې په ټینګه سره د انګور څخه د لوړېدو څخه ساتي.
- د نورو جارو سره تکرار کړئ.
- د ډډ ډډونو څخه ګرمی ډوډۍ وچ کړئ. دوی باید په بشپړه توګه د مايع په واسطه پوښل شي، مګر بیا هم د انګور د سطحې او د جریجو تر مینځ لږ تر لږه 1/2 کیلوګرام لري.
- د کانالونو لیدو باندې پیچ. د لسو دقیقو لپاره د اوبو رسولو غسل کې پروسس لږترلږه یوه اونۍ مخکې د خوندیتوب انتظار وکړئ - دا د ذایقانو لپاره د یوځای کولو او ملګری لپاره ډیر وخت نیسي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 6 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 75 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |