تعریف: څه شی دی؟ تاهینی څه شی دی؟ د تعریف لپاره چمتو کړئ او د تاهیني په اړه پوه شئ چې څه شی ته اړتیا لرئ معلوم کړئ.
تاهینی څه دی؟ تاهینی څه شی دی؟
طاینی د غوږو تخمونو څخه جوړه شوې چټکه پیسه ده، او د یو څو غوړیو سره مخلوط کیږي چې دا صحیح ثبات رامنځته کړي، او معمولا هیڅ شی نه لري. طاینی د ځمکی دانه تخم دی چی د جوړښت په بڼه د مڼی مکھن سره ورته دی. دا یو کرشمی، تیل، او په ښه ډول مغز لرونکی مادی د کلسیم په مینځ کې دی.
Tahini په ډیری سبزیجاتو او د رګونو ترکیبونو کې یو عام جزوونکی دی (په ځانګړې توګه د سلاد ډنډونه او د کور hummus )، او ډیری وختونه د منځنۍ ختیځ پخلی کې کارول کیږي.
تاهینی چیرته پیدا کولی شم؟
تقريبا ټول د هټۍ ټول هټۍ تني لري، او يقينا، ټول طبيعي غذايي توکي پلوري او د دوکان پلورنځي لکه ټول غذايې توکي به په ذخيره کې ولري، که تاسو پوهيږئ چيرته چې چيرته ځئ!
د تینی په ګلاس جار کې وګورئ، یو پلاستيکي ټیوب یا ځینې وختونه کولی شي. په لویو دوکانونو (لکه صفی، کروګر او هیرس ټیتټر) کې، تاسو معمولا تاهینی د توکميزو غټو په منځ کې د منځني ختیځ خواړه لکه د انګور پاڼو پاڼو د کوچنۍ انتخاب سره یوځای پیدا کولی شئ. تاسو کولی شئ په ځینو وختونو کې د مغز مکان او نور مغز لرونکي ماینونو او کوچني عضوي مارکيټونو او شریک سکونونو تر څنګ تاهیني ځای ونیسئ، نو که تاسو په کوم ځای کې وخورئ کوم چې د غذايي توکو غصب نلري، د میوه مکھن وګورئ لياره.
تاسو کولی شئ ځینې وختونه تازه تڼی د فرخ په برخه کې د هوا څخه د لوی څاګانو د کرایه ګانو دکانونو او طبیعي خواړو پلورنځیو کې ومومي. کله ناکله، ما ټاهینی په یوه پاؤل شوی، خړوب شوی بڼه کې لیدلی دی چې تاسو کولی شئ یوازې د اوبو سره رییډریټ کړئ. البته تازه اوس تل غوره ده، مګر دا پوډی ټینی د خورا اخري اړتیاوو اړتیاو لپاره د لاس ساتلو لپاره خورا اسانه کیدای شي.
د تڼی څنګه کارول
د تاهینی کارولو په اړه پوهیدل لومړی شی دی: دا د طبیعی مڼی مکھن، په تینی کې طبیعي تېل به له مخلوط څخه جلا شي، نو ستاسو د اصین کولو په وخت کې به کله چې تاسو لومړی یې پرانیزئ پالن کول، ځکه چې ټولې تېل به وي پر سر. دا یو ښه شی دی، په حقیقت کې! دا پدې معنی ده چې ستاسو په روح کې اضافی اضافی مواد یا کیمیاوی مواد نشته ترڅو د جلا کولو مخه ونیسي!
طاینی د منځنی ختیځ خواړه او یو شمیر نور توکی ډیزاینونه، یونانی، شمالی افریقی، او ترکي ترکیب کې مهم عنصر دی. دا په ترکیبونو کې یو مرکزی جزوونکی دی، لکه hummus، او همدارنګه د وینزوز سلادی ډیری ډیزاین ، لکه د دیوی جامو رنګ کول او په بیلابیلو لارو کې هم کارول کیدی شي.
ډیری منځني ختیځ ریستوران د ډبل لپاره د فالفیل سره یو ځای تڼی کوي، یا، که تاسو د ګډ اپیل کونکي یا د سبزیانو تلیفون ترتیب کړئ، ممکن به دا د خټکی ډپس څخه وي چې ستاسو د ضرب، پیتا، او hummus سره یوځای شي.
تاسو کولی شئ خپل ځان پخپله د تخمونو او غوړونو د لرې کولو څخه پرته نور وساتئ .
تڼۍ د طایني په کارولو سره
فکر کوم چې له تینی سره څه وکړي؟ دلته ځینې آسانه ترکیبونه د تڼیني په کارولو سره دي: