د 01 04
ماتو څه شی دی؟
CC0 عامه ډومین میګک د کیلاین ډول ډول ډول ډول ډول جنوبي افریقا یوګنډا دی. دوی د کاناډا له کورنۍ څخه راځي چې د ختیځ افريقا ټاټوبي کیلے نومیږي. دا په عمده توګه د پخلی لپاره کارول کیږي کله چې شین او ناپاک وي. کله چې پخلی او ماسش شوي وي، نو د دوی ډیر مهم دي لکه د یوګنډا ملي ملي ډوډۍ .
02 د 04
د متکو شکل
N. شیرډ ماتک د عادي کیلو څخه کم دی. دوی د مایډینشن په واسطه ګرم وي ځکه چې د دوی اوسط اوږدوالی څخه کم وي. هګل رنګ په شنه رنګ کې دی کله چې دوی ناڅاپي وي، دا هغه دولت دی چې په عمومي توګه یې کارول کیږي. غوړ د ډیری نشریاتو محتویاتو له کبله خورا سخت دی. دا اړینه ده چې د مصرف څخه مخکې ډیر ښه خوله جوړه شي.
د طریقو د ډکولو ترټولو معمولي میتودونه، تیل، غلا کول یا چټک دي. کله چې دوی پخلیږي، غوښه زر پیلوي او که چیرې په ښه ډول سره خوري، نو د کچالو په څیر د ورته توازن په اړه نرم شي. که څه هم دوی به خپل شکل ونیسي.
که چیرې زرغون ټوپک ډیر اوږد پاتې شي، نو دوی به د عادي کیالونو په څیر لوټ کړي. کله چې پخې شي، نو دا ډیر خوږ دي او د عادي مېوې په توګه کالی شي. د لوړ قیمت له کبله، دا د ضایع کیدو په توګه ګڼل کیږي ځکه چې ټوپک د کیلو شنه کیلو سره خورا ډیر مینه لري او یو څه د عیش لرونکې دي.
03 of 04
پییل متوک
N. شیرډ متوت کولی شي د عادي کیالونو په څیر په نښه نه شي کله چې دوی ناڅاپه وي. په حقیقت کې، مرچ کله ناکله د نباتاتو په نوم یادېږي ځکه چې دوی د کیلې پخلی کوي. د کوکنارو کښت نسبتا اسانه دي. دوی باید په هر پای کې کښینول شي او د پوستکیدو مخکې د پوستکي لمبۍ سره مخ کړئ. ماتک ډیر پیچلی دی.
د هغوی د پاکولو لپاره، د کیلې د هرې برخې په اړه لارښوونې پرې کړئ. کیلا، د پوستکي په شمول، ډیره سخته ده لکه دا چې د چاقو د پښو سره مینځل اسانه نه وي. له همدې امله، اړینه ده چې د پوټونو په یوه پای کې د چاقو په ساتلو سره پوټکي پاک کړئ، دا ډاډ ترلاسه کړئ چې دا یوازې د هګۍ لاندې دی او ستاسو بدن ته بیرته راستنیدل. دا به د چای په واسطه د کچالو د کښت کولو سره ورته وي. د دې لپاره ترسره کولو لپاره اضافي پاملرنه ته اړتیا ده ترڅو د ناڅاپي کښت څخه مخنیوي وشي.
04 04
په مټ اوبه کې میټکو ځای
N. شیرډ کله چې شنه رنګ بند شي، نو دا به د مرچ سپینې غوښه ښکاره کړي. کله چې غوړ هوا ته اشاره کیږي، نو دا به په چټکۍ سره بیلتون پیل شي. د دې د مخنیوي لپاره، په چټکۍ سره د وړ کیالونو په څنډو کې د څښاک اوبه ته ځای ورکړئ. په بشپړه توګه هغوی ته دا ځای ورکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې هوا د ټوټې ټوله برخه پاکه کړې تر هغه چې هوا پریږدي. هغوی اوس پخپله پخلی کوي.
د دې کار کولو ترټولو آسانه لاره دا ده چې د 30 دقیقو لپاره یې واخیستل شي. وګورئ چې دا په دوو لارو کښ شوي دي. لومړی، وګورئ چې رنګ زر پیل شوی دی. د دې لپاره چې ډاډه شي چې دا ښه کښ شوي دي، د یوې ټوټې له لارې یو رنګ یا چاقو تېر کړئ. که چېرته دا د مقاومت له امله ځي، نو تاسو پوهیږئ چې دوی د خوړو لپاره چمتو دي.