دا یو کلاشین ډک او پکا شوی پاستا ډک دی چې د کال په هر وخت کې ښه دی، او کوم چې ښه خوندیتوب هم کوي. تاسو کولی شئ چې هر څه پاتې شي، دا به د دری میاشتو لپاره ساتل کیدی شي که چیرې په وړیا کڅوړه - خوندي بسته یا کانتینر کې ښه پیښ شوی وي. د وریدو پاتې کیدلو لپاره: په شپه کې په ریفورمین کې د سرطان مخه ونیسئ، بیا په یو تفتیش کې تودوخه چې لاندې بیان شوي.
د ټولو ایټالوی برتنونو په څیر، د غوره پایلې لپاره د لوړ کیفیت لرونکي اجزاوو کارول مهم دي. که چیرې په ممکنه توګه، د ماشوم پالیس یا ځوان پالچ په پرتله لوی مقدار، تور رنګه پاڼي وکاروئ. دا ډیر خوندور دی او کله چې پخپله د ځینو ورو ورو خوله کې ویجاړول د پخلی کولو پر مهال خپل جوړښت بهتر دی. ډیر لوړ کیفیت ریکیکټ هم اړین دی. که چیرې تاسو یوازې د اوبو رسولو ته اړتیا لرئ، چاکي سپرمارټ برانډونه، خپل ځان ریکیکټ جوړ کړئ! دا ستاسو په فکر کې اسانه ده. ( خپل ځان د نوي کور رییسټ کړئ ).
د تازه پادا یا وچه تازه کنییلون نلیزا پاستا یا د پالیسۍ پاډا (د بسته بندی لارښوونو مطابق په پام کې نیول شوي - ډاډ ترلاسه کړئ چې نه پریږدي) دواړه غوره پایلې ورکوي.
د سپینوچ ریکیکټا نسبت د دې لیکنې په ایټالوي نسخه کې خورا لوړه ده. د متحده ایاالتو ډیپلوماتان اکثره ریکټا لري چې یوازې په سختۍ سره د پالیس سره مخامخ شوي دي، پداسې حال کې چې دا واقعا باید د ریکټو او هګۍ سره یوځای د زړه د پالیس لوی غټان وي.
اختیاری توپیر: تاسو کولی شئ د لښتو بسیسیامیلا څخه وروسته د بیکیک ډوډۍ په پایله کې د ډیری ساده ډرامې سایټ ډک کړئ، او بل د کانالیلون په سر کې یې له نورو څخه پرته د بکسسيامیلا سره پوښ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه د پالیسۍ پاخه پاڼې
- د 7 غواګانو تازه غواګانو شیدو ریکاټا
- 1 لوی هګۍ، په روښانه توګه وهل
- 8 پاڼي په نرمۍ سره مینځل کیږي Pergigiano Reggiano (د مایکروپینین ګیټیټ د دې لپاره ښه کار کوي)، او 4 ټپونه یې په سر کې د سپک کولو لپاره کار کوي.
- د سمې ښې مالګې
- پنچۍ تازه ګل شوی نټیمګ
- د تازه پایزې 8 مستطیلات (10 x 12 سینټ) یا 8 تورې وچې کیننیوني، د کڅوړو لارښوونو مطابق
- 2 پیسې besciamella (
- بيکمليل ساس) (
- مرحله - ګام Besciamella ریشپیر - دوه کپ جوړوي)
- 1 کڅوړه ناڅاپه مکتر
دا څنګه جوړ کړئ
د تودوخه توره 425 دره فرحتیت.
د ګوتو څاه پاکول، ټول ډډونه پرې کړئ او په لوی لوټ کې منځنۍ تودوخه وساتئ (یوازې د هغه اوبو سره چې د مینځلو وروسته پاڼي پاتې دي) تقریبا 10 دقیقو لپاره. د جال میش په سیسټم کې ښه وچ کړئ، په پخه شوي پالچ باندې فشار ورکړئ چې د لرګي شونډې سره ښکته کړئ ترڅو څومره ممکنه اوبه وخورئ. بیا وروسته د پخه شوي پالې له مینځه وړلو او منځنۍ کڅوړه ته لیږدول.
په ریکوتا، هګۍ، 8 پاڼي ګرد شوي پیسمیسان، مالګه او نټیمګ کې ډیریږي. ښه تنظیم کړئ.
که چیری د تازه پیزا پاڼو څخه کار واخیستل شی: شیټونه په یو دقیقه اوبو کی په اوبو کی وخورئ، وخورئ او په سمدستی توګه په سړه اوبو کی ځای ونیسی؛ اجازه راکړئ په سړو اوبو کې د څو دقیقو لپاره وسوځئ، بیا پاکه پخلنځی تولیه یا د لرګیو لویه تخته کې وچ کړئ.
که چیرته وچ شوي پاټکي نلونه وکارول شي: د کڅوړو الرښوونو سره سم ډک کړئ، په سرد اوبو کې ودرول شي. ښه وچ کړئ. د وړو چڼ کارولو څخه ډک کړئ.
حتی د تازه پاستا (یا د پاستا د نلیو) د مستطیل تر مینځ ډکول تقسیموي. که چیرې د شینټونو کارول: یوه لنډمهاله ډیری لنډ لنډې برخې ډک کړئ او په اوږده وخت کې د 8 کینیلون جوړولو لپاره دوام ورکړئ.
د یو کوچنۍ بسته کولو ډوډۍ د ښکته ډنډ لاندې د یوه قویسامیلا ساس چټک او په ټیټه سطحه کې خپور شو. په یوه واحد کې د ډوډۍ ډک ته ډک شوي کینینیلوني انتقال کړئ، پاتې پاتې besciamella سره یې پوښ کړئ، بیا د پاتې څلور پاڼي ګوتو پاریسین او مکھن سره وویشئ، سطحه ډک کړئ.
د سرو زرو نخشه، تقریبا 15 څخه تر 20 دقیقو پورې.