ډیری خلک په دې نه پوهيږي چې په کور کې ستاسو ریکټا څنګه جوړیږي، او که تاسو د خپلو اجزاوو لپاره ښه کیفیت لرونکي لبنی کاروي نو ستاسو نتیجه به د متحده ایاالتو پلورل شوي ډیرو پلورنځیو کې خورا غوره وي. او ډیر خوندور. یو ځل چې تاسو یې هڅه کړې، تاسو به هیڅکله بیرته د پلورل شوي زیرمو لپاره نه شئ تللی! په یاد ولرئ چې په دودیز ډول، ریکوټ د هغه ټوټو څخه جوړ شوی چې د تازه شوي پنیر وحشیانو څخه رامینځته کیږي، پاتې پاتې فشارونه جلا کوي) نو ځکه د نوم ریکوټا ، معنی "ریچارډ")، مګر دا خورا ښه (او ډیر ګټور) دی د هغې په ځای د ټولو شيدو څخه.
دا د یو ډیر قیمتي جریان لرونکي پایپ محصول دی: تاسو کولی شئ دا په ژمي کې خپور کړئ، د بریټانیې ساده، حتی نازک انټپیسي یا د ګوتو خواړو څخه لپاره د سپوری یا مچیو سره سره جوړه کړئ، دا په مستقیم ډول د یو ډیر ساده پاستا ساس په توګه کارول، لږ څه د پایزې اوبه د اوبو ککړې او په آزاده توګه په تازه ځمکو کې تور مرچ، یا په بشپړ شوي پالیسیو کې ، لکه د سپینچ او ریکوټ کیننوني لپاره دا ترکیب. تاسو کولی شئ په بې شمیره ډیسټیرونو کې کار واخلئ، لکه دا خورا لیمون - ریکټا کیک ، کننولي ، او سایټس کیاساتا . او دا یوازې د ایټالیا پخلی کول محدود نه دی: تاسو کولی شئ دا د کریم کریم، موزیک، یا په شیسیککس یا نورو ترکیبونو کې نورو تازه پنیس لپاره د یو ځای په توګه کارولو.
(د یوه روښانه رسکتا لپاره، تاسو کولی شئ د شیدې او کریم په ځای یوازې د څلورو شيدو څخه ګټه واخلئ. زه به د سپارم یا غیرفات شيدو کارولو وړاندیز ونه کړم، یا پایلې به ډنډ او غلو وي.)
څه ته اړتیا لرئ
- 3 کپ ټول شیدو
- د درملو یو کپ
- 1/2 د چاسکو خاوره نمک یا د سمندر خاوره
- 3 تڼي د نیبو جوس یا سپینې سرې) زه د خوړو لپاره د لیمو جوس ډیره خوښه یم، مګر سرکی هم کارول کیدی شي، تر هغه چې دا یو غیر جانبدار، سپینه سرکی دی.)
- 3 لوی چوکۍ شیسیکول
دا څنګه جوړ کړئ
- د شیسایټوت له پرتونو سره د استینځلو او په لوی لوی کڅوړه کې د هغې په کولو سره د یو ښایسته پوستکینر یا د میټ میش سټینر چمتو کړئ. یوې خواته شوی.
- په منځنۍ، درنې لاندینۍ لرونکې ساسپین کې، د منځنۍ تودوخې څخه شیدې، کریم، او مالګې تودوخه تر هغه پورې چې دا 190 درجې فیرینټ ته رسیږي) ځینې وختونه د لیون جوس چمتو کوي یا د شیدو په وخت کې د شیدو چمتو کول (، کله ناکله د چپولو یا سوځولو مخه نیسي.
- پوټکی له تودوخی څخه په چټکی سره او په چټکۍ سره اسید (د لیمن جوس یا ساکر) کې واچوئ او یو څو چټک پوړونه د لرګي چون سره یوځای کړئ ترڅو د اسید څاه شامل شي. قهرونه به په چټکتیا سره پیل شي.
- اجازه راکړئ چې مخلوط د 5 دقیقو لپاره ناست وي، ناپاک شوي، او وروسته یې چمتو شوي د کیمیاوي ماین ډنډ ډنډر یا سټرینر ته ورکړئ.
- اوس اجازه راکړئ چې په نیم ساعت کې د هر ساعت لپاره (د شدید، پتلی ثبات لپاره) درې یا څلور ساعتو ته (ډیرر، کریمیریر، ڈرائر ریکوټی لپاره) ودرول شي. دا ستاسو په غوره کولو پورې اړه لري او تاسو څنګه اراده لرئ چې دا کار وکاروئ، او تاسو کولی شئ په دوره توګه وګورئ چې دا معلومه کړي چې آیا ستاسو د اړتیا وړ ثبات ته رسیدلی یا نه.
- که دا د څو ساعته اوږدې ناستې په توګه وي، تاسو کولی شئ د سټراټینګ سیسټم ریفورجیر ته ولېږئ (د کڅوړو مینځ ته کېږدۍ) هلته ودرول شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 267 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 43 ملی ګرامه |
| سوډیم | 194 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 4 g |