آلماني schmalz د حیواناتو غوړ او g riebenschmalz د حيواناتو غوړ وړاندې کړي چې کریکټونه یې اضافه شوي دي. په جرمني کې تر ټولو عام شیملز او د اروپا نورو برخو (دا په پولنډ کې د مرجان په نوم پیژندل کیږي)، پداسې حال کې چې شملز د چرګ یا ګوتو له غوړ څخه جوړ شوي دي د اشکنازي یهوديانو تر ټولو عام دی.
شملز چې د schmaltz او shmalz په نوم لیکل شوی، اکثرا د ډوډۍ په ځای د ډوډۍ په توګه کارول کیږي. پداسې حال کې چې دا ناڅاپي ښکاري، د schmalz یوه پرته، د تازه په سر کې د مالګې سره مینځل شوي، د آلمان ډوډۍ آسماني ده.
Schmalz د آلمان د پخلنځي په ډیری لارو کې کارول کیږي. دا د پټو شوو غوړونو په منځ کې پرتې دی، د قابلو غذا کې مینځل شوی، او پیاز پیاوړي. اکثره کله چې د ګیربینچملز په نوم پیژندل کیږي، د کڅوړه کولو سره ډوډۍ وخوړل شوه، schmalz کولی شي د مڼو او پیاوړو سره ذائق شي.
شملز د ډیری شیانو لپاره د بیکار چربی څخه غوره دی ځکه چې دا په ډوډۍ کې مالګې اضافه نه کوي. پداسې حال کې چې په اروپا کې د لوړ کیفیت schmalz او Griebenschmalz اخیستل کیدی شي، دا په امریکا کې ستونزمن کار دی تاسو کولی شئ د خپل وخت ځان سره schormz او لږ د لږ وزن او د مرغیو یو څو پونډه، د دې ترکیب تعقیبولو سره.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه غوړ ټیمونه (د خنزیر څخه)
- اختیاري: 1 مڼه
- اختیاري: 1 پیاز
- اختیاري: مالګه
دا څنګه جوړ کړئ
- د چټک تعقیب کم کړئ په کوچنیو ټوټو کې) 1/4 انچ مربع (. که دوی لاهم دوی ته لږ غوښه ولري، نو دا سمه ده.
- تعمیمونه په لوی لوبو کې ځای ونیسئ د لوړ پوړونو سره د ټیټ منځني منځنۍ تودوخې سره. تاسو کولی شئ په هر وخت کې د بریښنا کارولو لپاره د هغوی د تودوخې سره مرسته وکړئ مګر د غیر نیکر پین څخه کار مه اخلئ.
- تودوخه او ټکونه تر هغه وخته چې ترانیزمونه پخېږي. تودوخه او د یو ساعت یا ډیر وخت لپاره ډک کړئ، تر څو چې ټوټې په نصواري کراکرونو بدل شي) g rbben (.
- که تاسو مڼه او پیاز اضافه کړئ، دواړه دواړه راوباسئ، جریمه یې کړئ او په دې وخت کې اضافه کړئ. د هغې غوړ پخي وساتئ تر هغه چې مڼې د سرو زرو نخاعې، 15 دقیقې یا ډیرې بڼې بدل کړي.
- که تاسو وغواړئ نمک اضافه کړئ، مګر دا د ډیری غوړ مالګه کولو لپاره ډیر عام دی کله چې د ډوډۍ خواته مخکې د مصرف کولو دمخه.
- یو کرک ته وخورئ مګر د شیش څخه کار واخلئ ځکه چې تودوخه وری کولی شي ټوټه شي. که چیری تاسو غواړئ چی د سویډر schmalz غواړئ، دا د سایټ یا حتی کیمیا په ذریعه واچوئ، ترڅو د ټولو غاښونو باندی لرې کړئ. بشپړ کول.
- اډو په یو سړه ځای کې وساتئ. دا به د څو اونیو لپاره ناشونی شوی او حفظ شي کله چې ریفورم شي.
- که تاسو کریکټنګونه د schmalz سره یوځای نه کړئ نو ممکن تاسو غواړئ د دوی په سوپ او لوب لوبغالي کې وکارول شي. د پلاستيکي زپ - کڅوړې په بسته کې یې په فټ ککړ کړئ تر هغه چې مواد د 1 انچ ډک وي. بیا یوازې هغه څه مات کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ او باقی بیرته فریزر ته راستانه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 134 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 49 ملی ګرامه |
| سوډیم | 52 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 0 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 15 ګ |