په یوناني کې: φύλλο، د FE-lo څرګند شوی
Phyllo هغه ټوټه ده چې ډیری یوناني خواږه پیري او سپوږمکۍ لوښې لکه د بایللاوا او اسپاساکپیتا په کار وړل کیږي. نسج لرونکي پرتونه د چټک پایلو لپاره جوړوي، مګر کیدای شي د کار کولو لپاره هم ننګونې وي. د ناروغ په واسطه او د ځینې ساده پړاونو تعقیب، سره له دې، تاسو کولی شئ د دې نازکي ټوټې په اسانۍ سره په اسانۍ سره زده کړه وکړئ.
که څه هم په ډیری مارکيټونو کې د فیلویلو آخ په اسانۍ سره په اسانۍ سره شتون لري، تازه شوي فیلولو آخ ) (هم "فلیل") ترجیح ورکول تل تل غوره دي، او دا کار ستونزمن نه دی. کله چې خولې ډک شي، تاسو اړتیا لرئ چې ټوخه ټوټې پاڼې ته وګرځوئ - تاسو کولی شئ یا د پاستا ماشین څخه کار واخلئ او یا یې د ریلوونکې پن سره وټاکئ ؛ وروستی وخت د ماسټر لپاره وخت او تجربه اخلی (د ځانګړو لارښوونو لپاره لاندې وګورئ). همدارنګه، په یاد ولرئ چې د ټوټې جوړولو لپاره تخنیک توپیر لري چې د کومې طریقې څخه تاسو د خولې د مینځلو لپاره کاروئ.
دا ترکیب د راک غوښتنه کوي، یو ناڅرګنده سوریه شوي شراب شراب، مګر که تاسو غوره کړئ نو تاسو سپینه سرې انتخابولی شئ. همدارنګه، د بریالي ټوټې لپاره کلیدي موخه دا ده چې د اوبو ډیری ممکنه اوبه وکاروي. دا ټوخه د وړو للمو او پکو شویو پینو لپاره او همدارنګه د پینټیټ پسته قشرونو لپاره غوره دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 کپ
- ټول هدف لرونکي اوړه (د کار سطح لپاره ډیر نور)
- 1 1/4 تر 1 1/3 کپ ګرمو اوبو
- 2 تفتیش ریکاک (یا
- سپینه سرکی )
- 2 تفتیشونه د زیتون غوړ زیات شوي
- د 1 لیمو جوس
دا څنګه جوړ کړئ
د پاستا ماشین کارول
- ټول توکي په یوه لوی کڅوړه کې ګډ کړئ او د لاس تر لاس پورې مخلوط تر هغه پورې چې دا یوځای پاتې شي.
- په یوې ټوټې شوې سطحه کې، نرمه او منحل کیدو پورې د 15 تر 20 دقیقو پورې په لاس کې د غاړې لاسونه.
- په پلاستيکي لرګو کې لپاس کړئ او له استعمال څخه دمخه شپه شپه لنده کړئ. ټوخه ټوټی 18 نه تر 20 مساوی ټوټو ته ویشئ.
- د Phyllo شینټونو جوړولو لپاره، د کټګورۍ ټوټه د پادری ماشین له لارې. د ترتیب ترتیب 1 پیل کړئ (تر ټولو غټ)، او څو څو ځلې د ټوټې ټوټه کړئ، هرکله چې تاسو یې وسپارئ د ترتیب نمبر زیات کړئ. د پیړیو لپاره، په 9 ترتیب کولو پای ته ورسیږي. که تاسو کوچني غوړ کالي (پیس) جوړ کړئ، د ترتیب شمیره 6 کاروئ.
- ناکامه فیلیچو کیدای شي په ریفورجیک کې په هوا ککړ کڅوړې کې وساتل شي، تر 10 ورځو پورې د جوړیدو وروسته.
د رول کولو پن کارولو کارول
- د شپږو غوړو غوړ یو لوی کڅوړه ته واچوئ (پاتې 2 پیال به د خولې د رالولو په وخت کې وکارول شي). په مرکز کې یو څاه جوړه کړئ او اوبه اضافه کړئ (د یو کپ سره پیل کړئ) او راک او سرکاګ. د انګړ سره ګډ کړئ. د زيتونو غوړ او د ليمو جوس شامل کړئ او مخلوط ته ادامه ورکړئ، د نرم غوزې د جوړولو لپاره د اړتيا په صورت کې زيات اوبه اضافه کړئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه شوې سطحه په لاس او د لاس په واسطه تسکین کړئ، د اړتیا په صورت کې لاسونه غوړ کړئ، تر څو چې ټوخه نرمه وي، د منلو وړ وي او نږدې 10 دقیقې په اسانۍ سره.
- ټوخه ټوټه 18 تر 20 مساوي ټوټو ته وویشئ او هر ټوټه د نخاعي اندازې شکل ته، د 18 څخه تر 19 انچو پورې وویشئ، د کاري سطح او د فلییو سره د فلیلو چټکولو لپاره د چپ کولو لپاره.
یادونه
کله چې د رالولو پن طریقه کارول شي، نو پاڼه به د کاپي پاڼې د دوو شيټونو موټیالي په اړه وي. د وخت په جریان کې، لکه څنګه چې تاسو د جوړښت او رالویدو پروسې سره واقف یاست، نو تاسو باید وخورئ چې ټوخه ټوټې هم ولرئ؛ که څه هم د سوداګریز فیلویلو آټۍ موټی ته حرکت کول چې د ماشین سره ترسره کیږي - کیدای شي هیڅکله ترالسه نشي. دا باید په پام کې ونیول شي چې حتی د کاپی کاغذ موټی به یو ښه او چټک کرسټ تولید کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 25 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 71 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |