سلمون اوچازو یو دوديز جاپاني خواړه دي چې د خوړو لرونکې وریجې دي چې د وړو وریجو په کڅوړه کې خدمت کوي، د ګرم شوي سامون او چای سره مینځ ته راځي. لازمه ده، ochazuke یو ساده، د چای چای جاپاني رستوریک سوپ دی. د اوچواز په اړه د اضافي معلوماتو لپاره، مقاله ولولی څنګه څنګه د اوچازکو د خوږو بډو جوړولو لپاره .
د انفرادي ذوقاتو په پام کې نیولو سره، ګرینشین لکه د وچې وچې سمندري کنډک) کیزمي نوری (، د وریجو کوچني کریکونکي د کوچنیو بالونو په څیر جوړ شوي) د اوزازو ارار یا بوب ارار (، کبابي ) د جاپاني آسیا آسیا (، او تازه سبزيجات) Mitsuba (، tsukemono ( tsukemono ) ، یا tsukudani (savory ملګریان د وريجو لپاره لکه موسمی کیلو، په وچو وچو سمندري، او نور) د سالون اوچواز ذائق د خوړو د لوړولو لپاره کارول کیږي.
پداسې حال کې چې د اوچواز اجزاء یوازې د انفرادي غوره توبونو د وړتیا له مخې محدوديږي، دا د عامو شیانو د کوچنیو بټیو، یا د جاپاني خواړو کوم بل جز، د اڅازو طرز ډوله خوند اخلي. ډیری وخت، اڅازوک د خوړو په پای کې د خوړو وروستیو کڅوړو بشپړولو لپاره خوند اخیستی. نور وخت، دا د وريجو د دوهم ځل سره مرسته کوي، او د خواړو دودیز وروستی ډوډۍ په توګه.
جاپاني چای چې د دې سلمون اوچازو نسخه لپاره کارول کیږي شنه شنه چای دی، چې ځینې وختونه سنچ او نحون-چا ته ویل کیږي. اوچازکو په دودیز ډول د جاپان د اساسی ابتدایی ابتدایی بنسټونو څخه برخمن دی. په هرصورت، د جاپاني چای نور ډولونه شتون لري چې ممکن د دې ترکیب سره کارول کیږي. د مثال په توګه، هوجای-چا (برنامه شوی چای)، جینمی- چا ( مینه لرونکی خوندور چای چای)، یا د سنچ بل ډول ډول. په معمولي توګه، د اوزواز لپاره، د جاپاني غاښونو تور تورونه غوره شوي، ځکه چې ذائق نرم دی او د ډوډۍ غښتلی نه کوي.
د وريجو لپاره، په دوديزه توګه د جاپاني لنډي لنډ سپين وريجې (هاکم) په کار وړل کیږي. په هرصورت، زه د لنډو غنمو نصواري وريجو) جینما (غوره کوم، کوم چې په مساوي توګه د خوږ په څیر ذلت کوي. نور نور وربشي ( مګی ) خپل سپینه او خړوبی وريجی ته راځي، کوم چې په عین حال کې په مساوي ډول سره ډیر ښه دی. ستاسو انتخاب دی!
د سلمون اوچازو نسخه لپاره، دا د جوړولو لپاره ترټولو غوره وخت وروسته له هغې چې تاسو د ګرم شوي سالم ، یا شیوکوج سالم خواړه درلودل وروسته وي. وروسته د کوچک کوچنۍ ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، یا یو اضافی ټوټۍ د اوکازکو د جوړولو لپاره، او په آسانۍ سره د اوچواز خورا ښه خواړه چمتو کړئ.
سلمون اوچازکو د ناستې، ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره د خواړو په توګه خوند اخیستل کیږي، یا دا د ورځې یا ناوخته په شپه کې د ناستۍ په توګه خوند اخیستل کیدی شي.
یادونه: د دې ترکیب لپاره د پخلی وخت داسې انګیرل کیږي چې د وريجو او سالون دواړه پخوا دمخه پکا شوي یا پاتې دي. که چیرې تاسو د خوند اخیستونکو په ځای د وريجو او سیلاب پخلی کوئ، د دې ترکیب لپاره 45 دقیقې اجازه ورکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2/3 پاخه شوي جامې، وړل شوي لنډې غلې وريجې
- 1/2 / 2/3 کپ د ګرم شوي چای شوي جاپاني چای (شنه چای)، یوازې د وریجو پوښلو لپاره بسیا
- 1/4 کپ د ګرد شوي سالم کوچنۍ ټوټې
- د خوند خشک کزمي نوري (له مینځه وړل شوي ځنګل لرونکي)، اختیاري
- کوچني بوب ارار یا اکچازو کمار (د کوچني وریجو کڅوړو کفس)، اختیاري
- Mitsuba ته چک (جاپاني بوټي) (شنه پیاز، یا نور شنه) اختیاري
- وایبي د خوند اخیستلو لپاره (د وړو جاپاني اسیرانو هټۍ)، اختیاري
- 1 ټوپون Tsukemono (وړل شوي سبزيجات) په خوا کې خدمت کوي
دا څنګه جوړ کړئ
- پخه وریجی په یو کوچنی وریجی کڅوړه کیږدئ. که چیرې د چرګانو چای څخه کار واخلئ، نو لومړی په مائکروویو کې وريجی راوباسئ.
- خړوب شوی سامون او غوښتل شوي ګرینشین اضافه کړئ.
- د وريجو، سالم او ګرنټو په واسطه ګرم شوي چای شوي چای وچ کړئ.