دھول پوری د هند - حوصله شوی ډوډۍ ډوډۍ ده چی په کیریبین کی جوړ شوی دی. فلیټ ډوډۍ د ځمکې د ویشل شویو مڼو څخه د موسمي ډک سره ډک شوي. د باد پوری کیدای شی د خوړو یا د خټکی سره وی (یو ډول ډول چټنی). په کیریبین کې دا اکثره د ځینې غوښې یا چرګانو سره مینځل کیږي. د سبزيجاتو اختيارونه هم شتون لري.
څه ته اړتیا لرئ
- د بشپړولو لپاره:
- په یوه شپه پیل شوي زرغون مڼه
- د خوند خوله
- 4 لیوه
- غوړ ، کټ
- غوړ مرچ چک کړئ، ککړ شوی
- د تیپسو 2 ځمکی
- cumin
- د ټوټې لپاره:
- 4 کپ ټول موخې اوړي
- د 4 تیپسو پکاو کڅوړی
- د چرګانو شکر
- 1/2 د چایانو نمک
- د چرګ غوړ
- د 1/4 پیالو غوړ اوبه (یو څه نور یا لږ ته اړتیا وي)
- د پخلی لپاره:
دا څنګه جوړ کړئ
فلیل کول:
د مڼو څخه اوبه چې په شپې کې شپې ته ورسیدل. کله چې اوبه پاکې شي څو څو ځله پاکې کړئ. د اوبو سره یوځای د میو انتقال کول د میوو پوښلو او د تودوخې لوړ حرارت ته راوړل. کله چې مچۍ د کښتۍ لپاره راځي، مالګې ته د مالګې زیاتوالی راوباسي او تر هغه وخته پورې چې مچانو ته لږ څه ونه رسیږي. په ښه ډول سره وچ کړئ او په لویو بکسونو باندې خپور کړئ ترڅو وچ وچ شي.
غوښه او مرچ د خوراکي پروسس کونکي او د نبس په مینځ کې شامل کړئ. د کڅوړو خواوو لپاس کړئ. مڼه او نبض اضافه کړئ تر څو چې مخلوط ډیر ښه وي، لکه د جوارمل په څیر. مخلوط باید د هغه په څیر نه وي. د ګوتو سره یو کڅوړه او بڼی انتقال کړئ.
جینج، مخلوط او فلش شامل کړئ. یوې خواته شوی.
متوجه:
په عین وخت کې، د لوړې کڅوړې لپاره د اوړو، بیکار پوډر، بوره او مالګه اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. په غوړ کې اورګاډي او په مخلوط کې شاملول.
د غوړ جوړولو لپاره د غوړ اوبه شامل کړئ. کله چې ټوټې سره یوځاى شي، د 3 دقیقو لپاره تاکید وکړئ. ټوله ټوخه ټوټه په کڅوړه کې وخورئ او لږترلږه دیرش دقیقو لپاره آرام وساتئ.
ګمارل:
دانه د 1 - 2 دقیقو لپاره ټوټه ټوټه شوه او بیا 10 - 12 مساوي ټوټه ټوټې کړئ.
په یو وخت کې د یوې ټوټې ټوټې سره کار کول، هر ټوټه په ګرد ډیسک کې، تقریبا 3 انچو پراخ. غوږ په یوه الس کې ځای ونیسئ او یو کپ جوړ کړئ. د چرګانو په کارولو سره، ډوډۍ ډک کړئ) په توکو باندی مه کوئ (. د ډک پایونو سره یوځای کولو لپاره یوځای کړئ.
د غوړ شویو کڅوړې په پاڼه کې د خټکي ټوټې ځای پرځای کړئ. د ټوټی څخه د مخنیوی لپاره د تیلو د ډک ټوټی ټوټی یو لږ غوړ ولیکئ.
د 2 او 3 مرحلو بیا تکرار کړئ تر څو ټول ټوخه ډک شي. ډک شوي ټوخه د پلاستيکې لرګیو سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره آرام شئ.
لوست:
د تاو حرارت (فلیټ اوسپنې ګولۍ) او یا د 10 - 12 انچ معدني توکی د منځنۍ تودوخه پورته کړئ.
په عين حال کې، د اوړو کار سطح او د رالګلو پن. یو له ډوډۍ ډک بالونه واخلئ او له لاس سره یې وغورځوئ؛ د مرکز څخه کار کوي، ټوټه ټوټې راولي او وروسته یې، ټوخه ټوټې 90 درجې زاوی ته وګرځوئ او دوام مو دوام کړئ تر څو چې تاسو ګرد، پتلی، فلیټ ټوخه ولري) دا اړینه ده چې د راللو پن لکه څنګه چې تاسو کار کوئ لږه لږه اوړو سره.
د هر اضافي اضافه اوړه غوړ کړئ او غوړ شوي ټوټې یې طواح ته وګرځوي، ګولۍ یا کاسټ لوین سکیلټ ته انتقال کړئ. اجازه ورکړو چې د ټوټې برخو برخو ته د وړو بلبونو سره کڅوړه پیل کړئ؛ په چټکتیا سره د تیلو سره برش کړئ، د تیلو سره برش کړئ، 30 ثانیو لپاره پخپله پخپله پریږدئ او بل اړخ بیرته وغورځئ، بل 30 - 45 ثانیو لپاره یې پخلی کړئ او د فلیټ سپتولا سره تودوخه لرې کړئ. که چېرې روټي په چټکۍ سره ځورول کیږي او نه د پخلی کولو لپاره تودوخه کم کړئ.
په یوه ټوکر کې ځای ورکړئ چې د چای تولیه او د پخلنځي کاغذ سره چمتو شوي.
د 2 او 3 مرحلو بیا تکرار کړئ تر هغه چې ټولې غاښونه پاک شي. د پاکو (پښو) د ساتلو مخه ونیسئ، د دوه صافي تر مینځ د 4 انچ فوټ کاغذ کاغذ کړئ، ځکه چې دا په باسکی کې اضافه شوی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 112 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 14 ملی ګرامه |
| سوډیم | 316 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |