چاکلیټ څنګه مینځ ته راوړی

چاکلیټ په هره بڼه کې لیوالتیا لري، نو ولې ولې پخيږي؟ د چاکلیټ پخېدو سره، تاسو د چاکلیټ سره د ډوډۍ کولو، ټاپ کولو، او ډیکولو لپاره یوه وسیله جوړه کړه. تاسو د مختلفو شیانو لپاره د لاندې ترکیبونو کې مهم ګام هم اخلئ په شمول د چاکلیټ شاک کول، قاچاق، ځینې ډوله نسوانیان او cupcakes، چاکلیټ سوفیل، او ډیر څه.

د چټک لپاره د چاکلیټ مختلف ډولونه شتون لري؛ ستاسو د چاکلیټ غوره کولو څخه مخکې دا مهم دی چې پوه شئ چې آیا دا په ځانګړې ډول د چاکلیټ فوټینینټ لپاره ژور شوي یا د کریسینټ کوټ جوړول دي.

پداسې حال کې چې دا ځانګړي فورمې خورا خوند دي، نو ممکن د هغه ترکیب لپاره مناسب نه وي چې تاسو غوره کړې.

چاکلیټ څنګه مینځ ته راوړي: الرښوونې او ټیککس

پاتي کول چاکلیټ د تاکید کولو چټکتیا سره ورته ندی، پداسې حال کې چې خوله کول د تودوخې پروسې کې یو اړین ګام دی. پاتي کول چاکلیټ په میکروویو کې یا د ګرمو اوبو غسل پورې بشپړ کیدی شي. په بریالیتوب سره د چاکلیټ پخه کولو لپاره ځینې اساسي لارښوونې شتون لري:

• ډاډ ترلاسه کړئ چې چاکلیټ هم د پخې کولو ډاډ ترلاسه کولو لپاره په یونیفورم ټوټو کې کښت شوی دی. هیڅکله هڅه مه کوئ چې لوی بارونه یا د چاکلیټ بلاکسونه ضرب کړئ چې کټ شوي نه وي.
• د اوبو سره ټولو اړیکو څخه ډډه وکړئ! چاکلیټ به ضایع شي او که چیرې دا د حتی د لږو بیوزلو اوبو سره اړیکه ونیسي غیر کار وړ وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو کڅوړه، د کار سټیشن، او سپټول بشپړ خشک دي.
• چاکلیټ په ورو ورو تودوخې سره مینځ ته راوړي. چاکلیټ ډیر نازک دی او کولی شي د لیرې کیدو په صورت کې لپاک یا غلا شي.
• چاکلیټ ډیر ځله د ربړ سپتولا سره پیل کړئ، یوځل چې خارجي کنګونه پخېږي.

• چاکلیټ خپل وخت خپل وخت ساتي کله چې خولې وي، نو د دې لپاره یوازینۍ لار چې دا معلومه شي که رښتیا وي نو دا به یې ډډه وکړي. یوازې په ښکاره کولو باندې تکیه مه کوئ.

په مائکروویز کې چاکلیټ کول

یو مائکرووی د چاکلیټ د پخی کولو لپاره غوره وسیله ده. که په سمه توګه کار واخیستل شي، دا کولی شي لږترلږه هڅه او خرابۍ سره د دوه ګونی بویلر په پرتله ډیر چټک پخه شي.

په مایکروویز کې د چاکلیټ د خټکی ترټولو مهم برخه د مناسبې کانټینر غوره کول دي. په عین حال کې، تاسو غواړئ خپل چاکلیټ په مایکرویو - خوندي کڅوړه کې مینځ ته کړئ چې د څو دقیقو نږدې مائکروویو د څو دقیقو وروسته سسته پاتې یا یوازې لږ ګرم وي. که چیرې کڅوړې تاسو ته ډیره ګرمه وي چې مایکروویډ شوی وای، نو ستاسو د چاکلیټ لپاره ډیر ګرم دی. که چیری تاسو خپل چاکلیټ تیری کړی دی، ژر تر ژره هغه په ​​یو ښایسته کڅوړه کې واچوی، د خټکی چاکلیټ بکسونه اضافه کړی، او په دوامداره توګه یی ډک کړی.

دا غوره ده چې خپل چاکلیټ د ټیټه بریښنا ترتیباتو سره مینځ ته کړئ، ترڅو د ګنډلو یا سوځولو څخه مخنیوی وشي. که ستاسو مایکروویو دا اختیار نه لري نو چاکلیټ یې په لنډ وخت کې ګرم کړئ او د تودوخې له هرې برخې سره مینځ ته راشي. برسیره پردې، که ستاسو مایکروویو د بدلولو وړ نه وي چې د چاکلیټ کڅوړي تغیر کوي، په هرصورت هر وخت چې چاکلیټ بند کړئ او چاکلیټ یې وخورئ په دستګاه سره کڅوړه بدل کړئ.

دا د مایکروویو دقیق وخت ټاکلو لپاره خورا ستونزمن کار دی، ځکه چې دا د مایکروویو ویټیټ، چاکلیټ مقدار، او د چاکلیټ حتی د کوکو مکھن مکان پورې اړه لري توپیر کولی شي. په هرصورت، تاسو د 1 اچون د چاکلیټ لپاره، د منلو چاکلیټ لپاره 3 دقیقو، د 1 پونډه چاکلیټ لپاره 3.5 دقیقو، او د 4 دقیقو لپاره د 2 پونډو لپاره اټکل اټکل کولی شئ.

مائکرووی په 30 ثانیو کې د 1 دقیقو زیاتیدلو ته دوام ورکړئ، د اړتیا په صورت کې د کڅوړو تغیر کول. د تودوخې ختمول کله چې ډیری یې، مګر ټول نه، د چاکلیټ خټکیږي. چاکلیټ په دوام سره تر هغه وخته چې نرم، چمک، او په بشپړه توګه پخه شي.

د دوه ځله بویلر سره چاکلیټ کول

د چاکلیټ د چټک دودیز ميتود د دوه ګونی بویلر کارول دي. دوه ګونی بویلر د ځانګړو پینزونو څخه دی چې د ساوسسیپ چې ګرمو اوبو لري، او کڅوړه چې په ساسینpan کې په مناسب ډول سره ساتل کیږي. چاکلیټ په پورته کڅوړه کې ځای کیدلی شي او اجازه ورکوي چې په نرم، غیر مستقیم تودوخه تغذیه کړي. که تاسو دوه ځله بویلر نه لرئ، د فلش یا شیشې کڅوړه چې د ساسټینټ په پورتنۍ اندازې سره په مناسب توګه مناسب وي استعمال کیدی شي.

د نل څخه د ګرمو اوبو سره د ساسپین ډکول پیل کړئ. تاسو دومره تودوخه اوبه غواړئ چې تودوخه چمتو کړي، مګر دومره نه چې د چاکلیټ کڅوړې لاندې اوبه اوبه راوباسي.

د سوټین حرارت لږ تودوخه پورته کړئ تر څو چې د اوبو ډیریدل پیل شي نو بیا ډوډۍ بنده کړئ او د چاکلیټ کڅوړه په اوبو باندې وخورئ. که چیری تاسو ډیر مقدار چاکلیټ وخورئ، ستاسو د وروستی مقدار 1/3 پیل کړئ او په پیچونو کې مینځل پیل کړئ، تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې تر هغه پورې چې په کڅوړه کې چاکلیټ د زیاتو رسوونکو غوړو اضافه کولو څخه مخکی خټکی شي. اجازه راکړئ چې چاکلیټ پخې شي، او وروسته یې په نرمۍ سره د پلاستيکي سپتولا سره ډک کړئ. کله چې ټول چاکلیټ خټکیږي، ژوند ژوند د سوټین څخه پورته پورته کڅوړه او د دې په وړاندې یې مبارزه کوي. دوام وکړی تر هغه وخته چی چمک، نرم، او په بشپړ ډول خټکی وی.

د مايعاتو سره چاکليټ کول

ډیری رزقونه د شیدو د چاکلیټ غوښتنه کوي لکه د شيدو لکه کریم، کریم، اوبه، لرګیو یا نورو ذایقاتو سره . د مایعاتو سره د چاکلیټ غوړ کول ډیری وختونه چټک او ډیر آسان دی ځکه چې دا اکثره وختونه د خټکیو وخت تیزوي او د عام چاکلیټ ستونزو په څیر مخ په زیاتیدو سره مخنیوی کوي. په هرصورت، دلته د نورو موادو سره چاکلیټ پله کولو کې په پام کې ساتلو لپاره یو څه شیان شتون لري.

چاکلیټ باید هیڅکله هم د ډیری کوچنیو مایرو سره خوله نشي. تل د هر یو انون چاکلیټ لپاره لږ تر لږه 1 چرس مايع استعمال کړئ. دا په چاکلیټ کې وچې ذرات (کوکو او شکر) سره یوځای کیدو څخه مخنیوی کوي او لپۍ کیږي. ډیر تیاره چاکيټس ممکن د دې لارښوونې څخه ډیری اړتیا ته اړتیا ولري، نو د دې لپاره چمتو وي چې د اړتیا وړ که چیرې یو بل چټک یا دوه مايع اضافه شي. کله چې لوی مقدار مايع اضافه کړئ، دا په ټوليزه توګه په لږ اندازه اضافه کړئ، د چاکليټ له موټرو څخه د مخنيوي لپاره.

سرد مايعات بايد هيڅکله د خټکي چاکليټ سره نه اضافه شي، ځکه چې دا کولاى شي چي چاکليټ راوباسي. پرځای یې، ډاډه کړئ چې ستاسو مايع چاکلیټ ته اضافه کړئ کله چې تاسو دوی ته ګرمې (خو ټیټ ندي). برسیره پردې، ډیری ریستوران لکه د ګانچس په څیر، د ګرم چاکلیټ په ډبلو کې د ګرمو مايعونو غوښتنه کوي. د مایع تودوخه چاکلیټ راټیټوي، پداسې حال کې چې د کوټې درجه حرارت چاکلیټ مايع راټیټوي. که تاسو دغه طریقه تعقیب کړئ، ګرمې مايع او چاکلیټ مخلوط ته اجازه ورکړئ څو څو دقیقو لپاره وسوځئ، بیا وروسته په بشپړه توګه شامل شي تر څو پورې یوځای سره یوځای شي.

د چاکلیټ او ګرمو مايعاتو د یوځای کولو لپاره بله ګټوره وسیله د ویستلو بریالیتوب دی. دا دستګاه ګیجټ د هوایی بلبلونو په شمول پرته د ساده سونګ د جوړولو لپاره یو غوره دنده لري. د خوړو پروسیجرونه، مخلوطونه، او برقی مکسر هم په لږ سرعت کې کارول کیدی شي.