د مشهور چاکلیټ ټوټه شوي ستراکیټیلا اس آیر کریم نسخه بډای او د ذائق ډک دی. دا آیس کریم د چاکلیټ ټوټو سره د وینیلا لوبیا (یا یو سکری شوی ونیلا لوبیا) او د لیل زینډ شربو سره جوړ شوی دی. که تاسو د لییل سیمه ایز نه شئ موندلی، د لمر یا تور تیاره شربو څخه کار واخلئ. لیل د آیس کریم ځانګړی او حیرانتیا ذائق ورکوي، له دې امله که امکان ولري نو کار واخیستل شي.
آیس کریم د هګۍ یوګ، شکر، او شیدې سره د اسانه محافظت مخلوط سره پیل کوي. د خالص وینیلا استخراج د ونیلا لوبیا د پیسو لپاره وړیا احساس وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه پیښې سخت کریم
- 1 کپ ټول شیدو
- 2/3 پیروان بوره
- د لیټل 1/3 کپ لیلا د ګوتو شربو (یا د جوار شربت)
- 1/8 د چاسبون مالګې
- 6 د هګۍ لوی هګۍ
- 2 ټپونو وینیلا لوبیا پیس (یا 1 ټوټه ویین لوب او 1 1/2 ټپونو وینلا رګ)
- 3 آئون بټټریټ چاکلیټ (کټ) (یا د 1/2 کپ سیمیسټریټ یا د چاکلیټ چپس بټریټریټ)
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- په لويو، درنو ساسپpan کې د درملو، شيدو، شلو، او سرو زرو شربت يا د جوارو شربت سره ګډ کړئ. که تاسو یو ونیلا لوبیا کاروئ، تخمونه مخلوط ته وویشئ. د وچ حرارت تودوخه او حرارت تودوخه تر هغه وخته پورې چې د کڅوړې پیل پیل نشي.
- په عین وخت کې، د هګۍ ګوتې په مالګه سره د مالګې سره.
- د کریم کریم مخلوط د تودوخی څخه لرې کړئ. پداسې حال کې چې د هګۍ جنازې ویجاړوي، په تدریجي توګه د تودوخې 1 cup کې د ګرمو مخلوط سره مینځ ته راوړي. د هګۍ مخلوط بیرته سټسیپ ته ننوتئ او د سونټین ځای ټیټه تودوخه ځای په ځای کړئ. کک، تر هغه وخته پورې چې د مخلوط له مینځه وړلو سره 170 F څخه 180 F ته رسیږي، یا تر هغه پورې چې د چمچ شاخ کوټ. * دا به یوازې یو دقیقې یا دوه وخته وي.
- مخلوط په یو پوټینسپنال یا فلش کڅوړې کې وخورئ. لږترلږه د 3 ساعته لپاره د قدامت مرکب پوښ او سرفراز کړئ، یا تر هغه چې په بشپړه توګه سرد شوی وي.
- د آیس کریم ماشین ته د قارچ مخلوط ونیسئ او د جوړونکي الرښوونې تعقیب پیل کړئ.
- په وړزر کې د 1 - کوټی کڅوړه، کانتینر یا پین ځای ونیسئ نو دا به سړه وي کله چې تاسو د آیس کریم سره ډک کړئ چمتو یاست.
- په عين وخت کې تقريبا د 20 څخه تر 30 دقيقو مخکې د آيسکريم څخه کار اخيستل کيږي، چاکليټ پريږدئ او په څښاک اوبه باندې په کڅوړه يا پټه کې ځاى پر ځاى کړئ. د سبزیجاتو په تیلو کې اوسیږي تر څو چې ګړندۍ شي. اجازه راکړئ چې چاکلیټ لږ څه شی. چاکلیټ د کوچني خواړو د ذخیره کڅوړه کې وساتئ، د هوا ډیری برخه پرانیزئ، او بسته مهر کړئ. که اړتیا وي، په ګرمو اوبو کې د چاکلیټ بکس بند کړئ، ترڅو دا د موټرو یا سختۍ څخه وساتي.
- کله چې آیس کریم نرم وخوري، یا د نرم خدمت کولو په اړه (شاوخوا 20 F که تاسو غواړئ دا د فوري ترمامیتر ترمامیتر باندې وګورئ)، د بکس څخه د کڅوړې کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ. په نسبتا دوامداره، تدریجي سټراټیټ کې چاکلیټ د چټک آری کریم کریم ته اچول. څرنګه چې چاکلیټ د آیس کریم په لور ځي نو دا به د چاکلیټ چپسونو مینځ ته راوړي او فارم جوړ کړي. تر هغه پورې چې ټولې چاکلیټ کارول کیږي.
- د آيس کریم مخلوط د سرد کانټینر ته انتقال کړئ او په ټینګه پوښه کړئ. تر هغه وخته پورې منجمد کړئ
* کله چې مخلوط "د چمچ شاته کوټ،" دا یو کوټ جوړوي، کله چې تاسو د هغې ګوتې په هغې سره وینوئ، یوه واضحه لاره پریږدئ چې یوځای نشي یا ډډه کوي. په وینیلا لوبیا کې ویش یا وینیلا راټیټ.
لارښوونې او تغیرات
- د کم چاکلیټ ټوټو لپاره، د 2 آونس چاکلیټ او د سبزیجاتو غوړ 2 ټپونو کار واخلئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
د چیری چاکلیټ چپ آئس کریم
کلاسیک چاکلیټ آئس کریم
سور، سپینه، او نیلي آئس کریم (راسبیری او بلبیری سویر)
کریمي سویل تیتلمیل آیس کریم
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 222 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 92 ملی ګرامه |
| سوډیم | 38 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 4 g |