د لیک وان لخوا تصویب شوی.
ډیری چینایي ترکیبونه د ډوډۍ نشایسته غوښتنه کوي چې د پخلی کولو وروستی پړاونو کې د چټک لپاره اضافه شي. په هرصورت، که تاسو دا په سمه توګه نه اضافه کړئ نو تاسو به د نرمې چټک ځای په ځای د کڅوړو د کڅوړو سره واړوئ.
یو بل په زړه پورې حقیقت، ډیری چینایي خلک لا تر اوسه ترجیح کوي چې د کچالو نشایسته وکاروي ترڅو چټکه وڅیړي. که دا په تائیوان کې وي، د تیوان خلک د چرګو کچالو نشار او د کچالو نشایسته د چټک ګنډلو لپاره کاروي او نور خواړه خوري.
د کچالو نشایسته (چینی: 太白粉):
که چیرې دا د چینايي پخلی کولو کې سوزونه یا سوپ موټرو لپاره وي، زه په شخصي ډول د کچالو نشایسته کارولو سپارښتنه کوم. ما د کچالو نشایسته وموندله چې سوپونه ضایع کوي او ښه کیفیت لري لکه کیفیت هم ثبات لري او زه د تل پایلې سره ډیر خوشحاله یم.
که تاسو د کچالو نشایسته د پوستکي سوپ او یا د سایټ څخه کار واخلئ نو دا به ستاسو د چټک ډیری ژباړونکي او لوړې اندازې سره جوړ کړي. دا چاس به د ریشمي نرمه مخلوط ترلاسه کړي مګر په عمومي توګه د کچالو نشایسته د خوړو په خوندیتوب اغیزه نلري.
تاسو کولی شئ د آلو نشایسته په تقریبا چینایي سپرم بازار کې وپلورئ.
د کچالو نشایسته د نشو څخه راټولیږي. تاسو کولی شئ د کچالو نشایسته د ټایپاکو نشایسته هم وکاروئ.
تاسو به سوپ او سایټ ومومئ کوم چې د کچالو د نشار په واسطه ډیری شوي وي د سوپ یا چټیټ له مینځه وړل یو څه نورمالیت لیدل کیږي. تاسو کولی شئ د کچالو نشایسته لکه د کانسټش څخه کار واخلئ.
کله چې تاسو د کچالو نشایسته د کچالو سوپ او یا هم سوز ته واچوئ، زه به یو لاس کار وکړم ترڅو د کچالو نشار اوبه واچوئ او له بلې خوا په سوپ کې د سپتولا یا لرګي شون څخه کار واخلئ.
که تاسو دا په نرمۍ سره ونه کړئ او په ورو ورو سره یې ډک کړئ، تاسو ممکن ستاسو په چټ یا سوپ کې د ځینې روڼ لپونو سره پای ته ورسیږئ.
د خوږو کچالو نشریه (چینی: 地瓜 粉)
د خوږو کچالو نشایسته نشایسته ده چی د خوږ کچالو څخه راټیټ شوی. تاسو کولی شئ د دې کچالو کچالو نشایسته لکه د کچالو نشایسته او د پوستکي څخه استفاده وکړئ.
د خوږو کچالو نشایسته کارولو بله بله لاره د غوښې غوښه یا چرګانو ته د ژوریو لپاره ورکول دي.
د ډوډۍ یوه بېلګه چې پوره ده یا دا د تیواني مالګه او مرچ مرغۍ (鹽 酥 雞) دی. د خوږو کچالو نشایسته د ژور خواړو خواړه کوټ لپاره زما له خوښې اجزاو څخه شمیرل کیږي.
تاسو کولی شئ د چینايي سپر مارکیٹ، انلاین پلورنځي او ایمیزون کې د خوږ کچالو نشایسته هم واخلئ.
دلته ځینې ساده لارښوونې دي چې څنګه د مرغومۍ سره چټک پوښول شي.
- د کوچني کڅوړه په اوبو کې د کانټینګ سره یوځای کړئ، چې د کانستینګ مینځل کول (په ترکیبونو کې دا ځینې وختونه د "سوری" په نامه یادېږي).
- د چټک لپاره پاتې عناصر په جلا کڅوړه کې یا یو اندازه پیمانه کې ګډ کړئ.
- د چاس جوړولو لپاره خوراک د ګوزڼ لوري ته حرکت وکړئ. د ویک په مینځ کې د ساس اجزاء (د کانټینګ او اوبو نه) اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې د څو ثانیو لپاره تودوخې ولرئ.
- په چټکتیا سره د مرغی او اوبو مخلوط بیا بیا ټینګ کړئ.
- د چرګانو لپاره د مرغرو / اوبو مخلوط کړئ.
- چاسۍ ژر تر ژره تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دا ګرم شي.
- د غوړ / چرګانو / سمندري / توفیو او سبزیانو سره د سټیس سره یوځای کولو لپاره پیل.
لارښوونې:
- هیڅکله د مرغومۍ نه په مستقیم ډول د پخلی کولو مايع ته په غوږ کې اضافه کړئ. تل دا په اوبو کې منحل کړئ او د مرغی / اوبو مخلوط شامل کړئ.
- د پخلی کولو په وخت کې، تل د کڅوړو / اوبو مخلوط سره کڅوړه وساتئ او د ډوډۍ نږدې نږدې د سټین اجزاوو ته اړتیا ورته اضافه کړئ.
- تل د مرغومۍ سره یوځای بیا د کانټسټاک سوریه بیا پیل کړئ.
- که تاسو فکر کوئ چې ستاسو سوپ یا چټکه ډیره موټره بدله شوه نو بیا نور ذخیره یا اوبه اضافه کړئ ترڅو دا کم کړئ.
- دا ټول لارښوونې او ګامونه د کچالو نشایسته / اوبه او د کچالو د خوږ نشست / اوبه لپاره مناسب دي.