دا د ګولیو سوپ نسخه یو ساده سایټ سوپ دی چې د آلو سره ډډ شوی او د لرګیو، شراب او تازه بوټو سره ذائق شوی دی. دا مضر اوس هم ډیره خوشبینه ده. که تاسو د ګلاب سره مینه لرئ، نو تاسو به د دې غصب سوپ سره مینه وکړئ.
موږ د پیښور کالیفور مینه مینه کوو، او دا ښاخ جوړ کړئ د واړه پوښۍ سره یو وحی دی. په ساده ډول د قوی کڅوړی وریځئ او سوپ چمتو کړئ لکه څنګه چې تشریح شوي، مګر د غوړ لرونکو کڅوړو سایټ مه کوئ او له نورو اجزاوو سره. دا پریښودل او د سوپ ته اضافه کړئ تر څو د آلو څخه پنځه دقیقې مخکې ترسره شي.
د سواد بدلولو لپاره، د پیرو ګریریر ګریریر ، ایمیمنورر یا فیټیناینا پنیس په سوپ کې د خدمت کولو دمخه وړاندې ډډه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه تازه غوښتي، پاڼي له مینځه وړل شوي
- منځنی
- رستیت (یا نور سترایټ) آلو
- 2 ټوپکونه ناڅاپي مکتر
- 1 منځنی پیاز، مینځل او په کلکه سره کټ
- 1 کلو لوسن، چټکی او کرکړی
- نیم یې وچه سپینه شراب
- 1 ق.م. د سبزیج ورور یا ذخیره
- د کوشیر مالګه، خوندیتوب
- خاوره سپین مرچ، چک کول
- 1 تڼیو تازه تازه چینو مینځل
دا څنګه جوړ کړئ
- کڅوړه (په متوسط ډول سره په یو څو اړخیزو ټوټو کې، د نیم انچ انچ تر 1 انچ موټرو کې، د قطر پورې اړه لري. دقیقې په اړه اندیښنه مه کوئ - سوپ به بیا هم پاک شي. موږ یوازې غواړو چې ټوټې د یونیفورم اندازې څخه وي ترڅو دوی په مساوي توګه پخلی وکړي. د یو فوټی کوچنی فلایټ په اړه ریزرو.
- کچالو ته د کچالو په څیر ټوټه ټوټې کړئ او د ورته اندازې په اړه یې ټوټې ټوټې کړئ.
- په یوه ډیره ښکته سوپ برتن کې، مکھن د ټیټ متوسط تودوخې سره تودوخه. پیاز، لیلین او ګلدان اضافه کړئ او د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره پخاطر یا پیاز کړئ تر هغه چې پیاز لږ نسبتا وي، ډیر لږ یا لږ دوام کوي.
- شراب وویشئ او بل دقیقو یا دوو لپاره یی ککړ کړئ یا تر هغه وخته چې شراب په نیمایي کې کم شوی وي.
- د ذخیره او کچالو اضافه کړئ. د تودوخې منځنۍ کچې ته تودوخه زیاته کړئ او یو خولی ته راوړوئ. بیا تودوخه ټیټه کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې وخوځئ یا تر هغه وخته چې قلفي او کچالو نرمه وي چې دوی په آسانۍ سره د چاقو سره سوري شي. اجازه مه ورکوئ چې دوی لوټ کړي، که څه هم.
- په عین وخت کې، یو لږ سټیټ سره د تودوخې یو غوټۍ او د سپړلو وړ ګلاب فلایټس تر هغه چې داوطلبي وي. د کوشر د مالګې سره خوند واخلئ او پریښودل.
- په ګنډو کې د تودوخې او پاکۍ څخه لیرې کړئ، که اړتیا وي په اړیکو کې کار وکړئ. کله چې تاسو د ګرم سوپ مخلوط کړئ نو احتیاط وکړئ. د یو سټ رفتار سرعت پیل کړئ کوم چې د هر څاڅک لپاره تیریږي لږترلږه، لندک مهر کړئ او د مخلوط سرعت زیات کړئ.
- پاک شوي سوپ بیرته راټول کړئ او بیا بیرته راوباسئ، که اړتیا وي د ډیریدو یا ذخیره کولو لپاره ذخیره زیاته کړه. ګرمو مالګې او سپینه مرچ خوند واخلئ د ګرمې هوا، ګرم کړئ.
- ټوپول په انفرادي کڅوړو کې، هر کڅوړه د ځینو مخصوص توکیو او تازه چینو سره او په سمه توګه خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 168 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 10 ملی ګرامه |
| سوډیم | 403 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 6 g |