د بلوټي کریري د کښت، غوښې یا سبزيجاتو څخه عبارت دی چې د لوړې خوړو په مینځ کې پخیږي او بیا د اضافی مصالحو سره پخه شوي او په دوديزه ګرانه لانده شوي بټي dish کې خدمت کوي.
بالټي کري د میډیلیلډ په برمنګمیم کې شاوخوا اوسیدونکی دی، او په خاص ډول هغه ساحه چې د بالتی مثلث په نامه یاديږي. برمنگم د بریتانیا بیلټي پلازمینې شو چې د ښار د پاکستان او کشمیری ټولنو ټولنو ته د 1970 په لسیزه کې ښار ته راغلل.
دا نامتو کريزه اوس د ټول هيواد په ټولو برخو کې خدمت کوي، او د خوړو د خوړلو لپاره په کور کې (او د لګښت په يوې برخې کې) جوړول. دا د بلوچي مسعود په ریښتیا سره لمړیتوب لري ترڅو د غوړ، کبانو یا سبزیانو لپاره د خوړو نوي او ژور ژور راوړي. په بوتلونو یا تیار شوي پیټ کې نه موندل شوي کوم چې د سپرمارټونو څخه شتون لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 د غوږو د غاښونو تخمونه
- 2 پاڼي سیلابونه
- د وچو وچو پاڼو پاڼو
- 3 شنه مرغۍ (تقویه او پیژندل شوي)
- د وچې خساره مخلوط لپاره:
- 1 چاسون ګرم مسالا
- د چرګانو د کجور شکر (او نرم نرم شکر)
- د چرګانو یو ترکیب
- د چای ګوتو 1
- 1 کڅوړه داراني
- د چرګانو لوله 1
- یو چاسن ټرمریک
- 1 تپون نګیلا تخمونه (تور پیاز تخمونه)
- د کارتومونو 4 (جلا)
دا څنګه جوړ کړئ
- که چیرې ممکنه وی نو د سرسیو تخمونه په مرغومۍ کې د موټرو هاوان کې وسوځوئ. که تاسو موټرو او هاوان نه لرئ نو تخمونه په زیلکوک یا پلاستيکي بسته کې وخورئ او د لرې کولو پن سره یې وخورئ.
- په زړه پورې د سینه / کیلیټرو پاڼو پاڼو څخه ډډه وکړئ.
- د جوارو پاڼي واخلئ او د لاس په خام کې یې ځای پرځای کړئ او په نرمۍ سره د پاڼو درغلۍ او ځینې خوشبو خوشې کړئ.
- کوچني او ټوټې ټوټې واخلئ، تخمونه وباسئ او بیا په ښه توګه وخورئ. دا مشوره ورکول کیږي چې د ربړ رنګه ټوټې وڅیړي پداسې حال کې چې کوچنيان وخوري او تل خپل بورډونه، چاقو او بل کوم بل چې دوی ورسره اړیکه ونیسي.
- ټول پاتې وچ مصالحات واخلئ، دوی په کڅوړه کې ځای کړئ او په بشپړ ډول سره ګډ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول یې شامل شوي دي.
- د غاښونو تخمونه، د خاورې / کیلیټرو پاڼو، د جوارو پاڼي او په نرمه کټیو کالو کې اضافه کړئ، بیا بیا ښه توجه وکړئ.
- ستاسو د مصالحې مخلوط اوس چمتو دی چې د چرګانو، غوښینو، کبانو، جیو او سبزیانو سره کار واخلئ. لاندې یادښتونه وګورئ.
یادونې:
- د تازه، متحرک، مینځل مخلوط سره د ډاډ ترلاسه کولو لپاره دا مهمه ده چې مصالحې د امکان تر حده نوي وي. که تاسو د تیرو څو کلونو راهیسې ستاسو د المارۍ په شا کې د نخشي جرګو له مینځه وړل شوي یاست تاسو ممکن د دوی د ځای په ځای کولو فکر وکړئ.
- د مسس مخلوط معمولا پیاز، لچک او انار ته اضافه کیږي مخکې له دې چې په ګرمو اوبو کې وي، غوښه، کب، سمندري یا سبزیج کې اضافه کړئ.
- پاملرنه وکړئ د سرسي تخمونه به هغه وخت چې پاڅيږي پاپ پیل کړي، دا به د څو دقیقو وروسته ودروي.
- تل د پاملرنې په وخت کې پاملرنه وکړئ کله چې د مصالحې مخلوط سره خواړه وخورئ، دوی کولی شي په اسانۍ سره وسوځوي او ستاسو خواړه ته خوند ذمه وارزوي.
- د نخشو مخلوط کولی شي مخکې له مخکې چمتو شي او د سکرو په سر کې یا د واټ ویټ باکس کې وساتل شي. په ریفورم کې وساتئ او په میاشت کې کار واخلئ. دوی همداشان ښه کنګل کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 69 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 158 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 3 g |