زما د لوی میډیمیم څخه دا پخوانی لارښود کیدای شی د مایع کښینی ډوډ یا یو موټی ډوډۍ سوپ په پام کی ونیول شی. منل شوی " COO-be-yon " دا د ډیرو کجونو غوره خوړونکی ډک دی. دا غیر معمولي ده چې دا د وريجو په ځای د فرانسې ډوډۍ سره خدمت کوي. دا یوازینۍ ډک دی چې زما میندې دوه لیکلې لیکنې درلودې.
دادا د تیلو د "غوړ چڼ" غوښتنه وکړه، کوم چې زما په برخه کې ځینې پیښې ترسره کړې. زه د ډیرې ازموینې وروسته پوهیدم چې "د واټ چمڅون" د یوه تیپسې سره مساوي دی.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیسو 1/4 دالرو غوړ
- پنځه چنده ټوټې
- دوه پیال پیاز (کټ
- د چرګانو نمک 1
- 3/4 غوږو تور تور مرچ
- دوه د اوبو اوبه (ګرمه)
- 3 پیټان ټیمونه (د تخمونو له مینځه وړل شوي کالی)
- 3 د لرګو لبنان (منحل شوي)
- 2 پاڼي د سپینې شراب شراب سرې
- 3/4 کپ شنه پیاز (ټوټه شوې)
- 1 1/2 پونډ د مچھلی فیلټونه (کوم مچھلی به ترسره شی)
- 1 cup parsley (وړل شوی کالی)
- د فرانسې ډوډۍ، کمه شوې (د ډوډۍ لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- منځنۍ تودوخه لوی غټ ګرمه کړئ.
- کله چې پوټۍ ګرمه وي، د یو دقیقو یا دقیقو لپاره تېل او تودوخه اضافه کړئ، بیا د اوړو اضافه کړئ او په دریم دقیقو کې او د 30 دقیقو لپاره په مسلسل ډول سره په تنفس سره یو راس جوړ کړئ. دا باید یو ښه منځنی وي چې تیاره ناسي.
- پیاز، مالګه او مرچ اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخاطر تر هغه وخته پیاز وایئ چې پیاز یې نرم وي (یا "تیریدو") لکه څنګه چې د وینما به ووایي (.
- ګرمو اوبو اضافه کړئ او یو خولی ته راوړوئ، او په لارو کې د اوبو د راټولولو په هڅه کې وه. رومي، لوخ، سرکا او شنه شنه پیاوړي کړئ او د راټولولو لپاره راوړو.
- مچھلی زیات کړئ، په چټکۍ سره ډک کړئ، د حرارت لپاره ټیټ ټیټ کړئ او د یو ساعت لپاره ټیټه تودوخې وخورئ (د کب په وخت کې د کب میوه به ټوټې ټوټې ټوټې شي).
- اجماع سره ویش او د ډوډۍ خدمت کول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 574 |
| ټول ټیټ | 37 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 78 ملی ګرامه |
| سوډیم | 318 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 33 ګ |