لکه څنګه چې کوم بهرنیان چې په ایټالیې کې ژوند کوي او ژبه ښه زده کوي، ایټالیا یونیفورم نه دی : تورونه په ډراماتیک ډول د ځای څخه ځای نیسي، لکه څنګه چې د بیانونو بیانونه او طریقې کوي.
د سینا جنوب ته د مرلو په ښار کې، قانعین د پومي په نامه یادېږي ، په روم کې، دوی د Cachi (دواړه د سختۍ) په نوم یادیږي او په فلورېنس کې دوی diospospri دي. ما په دې وروستیو کې وینګو کې د Conte Pierlavise di Serego Alighieri کور کې یوه میوه ولیده، او ویې ویل، "زه ستاسو د درواغو خوښوم." هغه خالي وګرځید، زما سترګو تعقیب کړه او ویې ویل: "هو، تاسو د کوچی معنی لري. هیڅکله اوریدلی چې هیڅکله دوی دوی ته درواغ ووایی ."
که څه هم دوی په ختیځ کې رامنځ ته شوي، ایټالیا د خلکو په گزونو او د شتمنیو په باغونو کې ډیر لامبني ونې لري. د دوی مقبولیت په حقیقت کې حیرانتیا نه دی. ونې ډيرې ښې دي، او د ميوي روښانه سرو زرو نارنج اوبب - د ناوخته په وروستيو کې د رنګ خوښ خوښوي، کله چې ډیری شيان نه ډیریږي. پخپله میوه پخپله پیاوړي دي تر هغه چې دوی پخیږي، پداسې حال کې چې دوی په نرمۍ سره نرم او تقریبا د جیتنيس په جوړښت کې. د قالب ډیری ډولونه شتون لري چې د مني په میاشتو کې د سپتمبر څخه تر دسمبر پورې پخېږي.
د فارموم مختلفو ډولونو په اړه
په پراخه توګه خبرې کولی شي، دوی کولی شي په دوو ډلو وېشل شي: ناپاک او کلک.
د رڼا تیریدونکي لوړ پوړین ټینیزونه لري، او ترخې، چاکي، او "پوستکي" مخکې له دې چې په بشپړه توګه تغذیه شي او نرم شي، په کوم ځای کې د میوه خوړونکی: د میوه خوږ راځي، او یو ناڅاپه پوهیږي چې ولې دوی تړل شوي ول د خدایانو سره. د محافظه کار قوی تر ټولو عام ډول د اوږد، زاړه شکل لرونکی هاکیا څخه دی. دا یوازې یو ځل وړ دي چې دوی پخېږي، او کله چې پخېږي نو ډیر نرم او نرم دي. دوی پخېږي کله چې د دوی پوستونه دوی خپل استعداد پیدا کوي، بشپړ ډیری سور رنګ نارنج رنګ چمتو کړي، او کله چې د ګوتو فشار راوړي د اوبو بیلون چمتو کوي. غوښه نسبتا او جیلي شي کله چې پخېږي.
غیر محاصره حرکتونه (یو مشهور نوعیت Fuyu دی) پخوا لا خوږ دی، او کله چې ثابت او کریک لکه د مڼو په څیر غوره خوړل شوي وي. دا عموما د هاکیایا په پرتله توپیر لري او نارنج رومي یا حتی کوچني کڅوک ورته دي. دوی یو خوشحاله، خوندیتوب لکه ذائق، د غنمو او کدوین په بښنه یادونه کوي.
د فرضیانو انتخاب او ذخیره کول:
د پخې لرې ساتونکي حرکتونه د سفر کولو لپاره خورا نازک او نرم دي. که څه هم ما په ایټالیا مارکيټونو او آسیا بازارونو کې لیدلي دي) په احتیاط سره په پوټکیو کې ډک شوي (، د متحده ایاالتو مارکيټونو کې لیدل یووازې ډوله ناپاک دي. په کور کې د ټوپک چټکولو لپاره، د کیلې سره یوځای د کاغذ په بکس کې ځای ونیسوئ. کله چې دوی پخېږي، نو باید وخوري.
غیر لاسي حرکتونه باید پیاوړي وي، د نرم نرم ځایونو او نرمو ځایونو سره، او د خونې په درجه کې زیرمه شوي وي، یا په یخید، تیاره ځای کې، مګر ریفورم نه وي.
د فاریمونو کارولو څرنګوالي
خواشین د جام، کیک، کوکیز، پوستونو، چټک برخونو، او حتی آیس کریم جوړولو لپاره کارول شوي.
په ایټالیې کې د قناعت وړ شمیرې ونو ته په پام سره، یو به د هغوي لپاره ډیری تمرینات تمه کړي. نه په کافی ډول پوره، نه: له هغه وخته چې په ایټالیا کې کوم شتون شتون لري د خلکو ډول ډول ډول دي، خلک یا یې دوی پخیږي یا یې پخيږي، او وروسته یې د ډډ له مینځه وړل، د دوی ربع کول، او غوښې د چږو سره، د سپینې رګونو څخه ډډه کول د قهر غوښې کېدای شي.
دلته لاندې، که څه هم، د یو لږ پیچلي ډیزاین چمتو کولو لپاره یو ساده لارښود دی چې د نرم، نرم هاکیا سره مقاومت لري او ستاسو د خوښې لرګي.
د Fuyu رضاکارانو په کارولو سره د ساده لارښوونې یو څو نور نظرونه:
- د پروسیکوټ ای میلون د موسم د نسخو لپاره د برایسالوولا ( سلور شوي شوي غوښی غوښین) په سلګونو کې پیزونه لوټ کړئ .
- په سلاد کې د کرکو فو فوو مشقونو لنډې ټوټې ټوټې کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 7 پخه، نرم هاکیا هڅی
- د Strega 2 Amots، Amaretto او یا ستاسو د خوښې کوم بل لیک
- دوه ټوټې شګې
دا څنګه جوړ کړئ
دریم پړاو ته دوام ورکړئ او غوښه یې په کڅوړه کې وخورئ، تخمونه وخورئ او سپین سپین ډبرې.
غوښه د ګل رنګ څخه مینځل کړئ، د هر ډول ویټیش ډډونه چې تاسو یې وګورئ له منځه یوسئ، بیا په شکر او شراب کې ډک کړئ او ښه مخلوط کړئ. لږ ترلږه یو ساعت یا د اوږدې مودې لپاره چیل، مخلوط د پیالو غوړ کړئ، او خدمت وکړئ.